双沟酒以小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂，采用传统混蒸工艺，经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料，适温缓慢蒸馏，分段品尝截酒，分级密闭贮存，经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂。具有色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长的特点，受到广大消费者的喜爱。

    睢宁粉皮，徐州市第二批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。     据《睢宁县志》、《古邳镇志》等资料记载：睢宁水粉皮起源于宋代政和年间。徽宗皇帝微服私访来到东路淮阳，那时这里还是一片沙滩叠积，十分冷清荒凉。徽宗走得又饥...