中国地理标志产品【白酒】名单大全

​中国白酒是世界著名的六大蒸馏酒之一。中国白酒在工艺上比世界各国的蒸馏酒都复杂得多,原料各种各样,酒的特点也各有风格,酒名也五花八门。

中国白酒在饮料酒中,独具风格,与世界其他国家的白酒相比,我国白酒具有特殊的不可比拟的风味。酒色洁白晶莹、无色透明;香气宜人,五种香型的酒各有特色,香气馥郁、纯净、溢香好,余香不尽;口味醇厚柔绵,甘润清冽,酒体谐调,回味悠久,那爽口尾净、变化无穷的优美味道,给人以极大的欢愉和幸福之感。

我国白酒的酒度早期很高,有67°、65°、62°之高。度数这样高的酒在世界其他国家是罕见的。近几年,国家提介降低白酒度数,有不少较大的酒厂,已试制成功了39°、38°等低度白酒。低度白酒出现市场初期,大多数消费者不太习惯,饮用起来总觉着不够味,“劲头小”。90年代初,城市消费者已经开始习惯低度白酒,在宴席上已经逐渐成为一个较好的品种了。

白酒以前叫烧酒、高粮酒,建国后统称白酒、白干酒。为什么叫白酒、白干和烧酒?白酒就是无色的意思,白干酒就是不掺水的意思,烧酒就是将经过发酵的原料入甑加热蒸馏出的酒。

白酒的名称繁多。有的以原料命名,如:高粱酒、大曲酒、瓜干酒等,就是以高粱、大曲、瓜干为原料生产出来的酒。有的以产地命名,如:茅台、汾酒、景芝白干、曲阜老窖、兰陵大曲等。有的以名人命名,如:杜康酒、范公特曲等。还有的按发酵、贮存时间长短命名,如:特曲、陈曲、头曲、二曲等。二锅头、回龙酒等,则又是以生产工艺的特点命名的。二锅头是我国北方固态法白酒的一种古老的名称。现在有的酒仍叫二锅头。现在的二锅头是在蒸酒时,掐头去尾取中间馏出的酒。真正的二锅头系指制酒工艺中在使用冷却器之前,以古老的固体蒸馏酒方法,即以锅为冷却器,二次换水后而蒸出的酒。所谓回龙酒,就是将蒸出的酒重烤一次,即为回龙酒。

我国白酒起源于何时,众说不一,尚无定论。

一种说法,起源于诏代,在唐代文献中,烧酒、蒸酒之名已有出现。李肇(公元806年)写的《国史补》中的:“酒则有剑南之烧春”(唐代普遍称酒为“春”);雍陶(公元834年)诗云:“自到成都烧酒热,不思身更入长安。”可见在唐代,烧酒之名已广泛流传了。田锡写的《曲本草》中说:“暹罗酒以烧酒复烧二次,入珍贵异香,其坛每个以檀香十数斤的烟熏令如漆,然后入酒,腊封,埋土中二三年绝去烧气,取出用之。”赵希鹄写的《调燮类编》中说:“烧酒醉不醒者,急用绿豆粉粉荡皮切片将筋撬开口,用冷水送粉片下喉即安”(卷二);他又说:“生姜不可与烧酒同用。饮白酒生韭令人增病。饮白酒忌诸甜物”(卷三)。

以上引文中所说的“烧酒”、“蒸酒”、“白酒”,是否就是今天的白酒?单从名字相同还不可定论。有人认为我国民间长期相沿,把蒸酒称为烧锅,烧锅生产的酒即为烧酒。但烧锅之名起源于何时,尚待考证。故白酒起源唐代,其论据尚欠充分。

另一种说法,元代时(1271—1368年)由国外传入。

元时中国与西亚和东南亚交通方便,往来频繁,在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒,远从印度传入。还有人说:“烧酒原名‘阿刺奇’,元时征西欧,曾途经阿刺伯,将酒法传入中国。”章穆写的《饮食辨》中说:“烧酒,又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音,是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒,在元代曾一度传入中国。

再一种说法,是明代药物学家李明珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”这段话,除说明我国烧酒创始于元代之外,还简略记述了烧酒的酿造蒸馏方法,故人以为可信。

 

 在漫长的历史进程中,勤劳的中国人发挥聪明才智,依据当地的地理、气候、原料等条件,生产出了品种丰富、各具特色的白酒。目前,中国白酒大的香型分为十二种,不论是哪种香型的白酒,都有共同的特点,那就是“酒是陈的香”。

中国白酒香型分类

1、浓香型

这是白酒市场上占比最多的一种香型。这种香型的白酒,以酒香浓郁、绵柔甘洌、入口绵、落口甜、尾子干净、回味悠长以及饭后尤香而著称。浓香型白酒阵营也分为几大类:一种是以五粮液酒为典型的循环式跑窖法;另一种是以泸州老窖为代表的以高粱为原料的定窖生产法;还有一种是江淮一带出产的纯浓香型白酒,采用老五甑生产工艺,口感相对前两者更柔和雅致,以洋河、双沟、古井贡、宋河粮液为代表。

2、酱香型

酒色微黄而透明,酱香、焦香、糊香配合协调,口味细腻、优雅,空杯留香持久。酱香型酒以茅台酒最为经典,因此又称为 " 茅香型 "。

3、清香型

酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒为代表,又称为“汾香型 ”。

4、米香型

口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。

5、兼香型

兼香型又细分为两类:如酱中带浓型,表现为芳香舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长,以湖北白云边酒为代表;还有一类是浓中带酱型,酒体诸味协调,口味细腻,余味爽净,以黑龙江的玉泉酒为代表。

6、药香型

清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。代表酒贵州董酒,又称“董香型”。

7、凤香型

酒液无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长,代表酒是陕西的西凤酒。

8、芝香型

酒体芝麻香突出,优雅细腻,甘爽协调,尾净,以山东景芝白干酒为典型。

9、豉香型

酒体玉洁冰清、豉香独特、醇厚甘润、余味爽净。以广东江湾玉冰烧为代表。

10、特香型

酒色清亮、酒香芬芳、酒味纯正、酒体柔和、诸味协调、香味悠长。代表酒是江西四特酒。

11、老白干香型

无色或微黄透明,醇香清雅,酒体谐调,醇厚挺拔,回味悠长。代表酒河北衡水老白干。

12、馥郁香型

芳香秀雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。代表酒湖南酒鬼酒。

中国白酒能贮存100年以上

  中国白酒,能贮存一百年以上。1996年6月9日,在原锦州凌川酿酒总厂的搬迁过程中,施工的工人在清理工地时,无意中发掘出一个大型木质容器。从容器破损的部位,人们见到里面盛满了淡黄色的液体,同时还闻到从中散发出的浓浓酒香。经过酒厂老师傅认定,这是多年前老酒厂用于储酒的木酒海。听说酒厂里挖出了宝贝,考古专家们迅速赶到了现场。当时共出土了四件木酒海,考古专家们从写在木酒海内层封口纸屑上的封印上发现,这些酒封存于清朝道光廿五年,也就是公元1845年,在1996年发现的时候,已经保存了151年。这些穴藏贡酒4木酒海(装酒的容器),内藏原酒4吨左右。经国家文物局鉴定,这批穴藏了一个半世纪的贡酒,实属“世界罕见,珍奇国宝”。专家为之取名为“道光廿五”,并以文物博函〔1998〕622号文件定为文物,成为全国唯一的液体文物。1999年,道光廿五的木酒海及10公斤原酒,作为上世纪的最后一件稀世国宝被中国历史博物馆所珍藏。

中国白酒在贮存的时候会发生什么变化

  白酒酿造出来后,必须经过一定时间的贮存,其香、味才会变得醇和、爽净、柔和顺口、味协调、余香长。这是因为白酒在贮存过程中发生复杂的物理和化学变化,改变了酒的口感,提高了酒的醇和度,为成品酒的勾兑调配打下了基础。白酒是含香味物质的高浓度酒精水溶液,其中占98%以上的是酒精水溶液,占不到2%的香味物质是微量成分。这2%的微量成分,是由多种物质构成的,包含丰富的醇、酸、醛、酯等多种物质。酒精溶液是决定酒体刺激味和辣味的主体,微量成分在各种酒中各自的含量和相互的比例不同,加上它们各自的呈香呈味的强度不同,构成了各种酒的不同香型和不同风格。白酒在贮存过程中,其主体及微量成分都发生了不同的变化,因此,新酒与陈酒在口味及风格上有了较大的差别。

中国白酒历届名酒


第一届:1952年在北京举行,共评出四大名酒,白酒有:茅台酒、汾酒、泸州大曲酒、西凤酒。 
第二届:1963年在北京举行,共评出八大名酒: 五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西 凤 酒、汾酒、董酒。
第三届:1979年在大连举行,共评出八种名酒: 茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、洋河大曲、董酒 、泸州老窖特曲。
第四届:1984年在太原举行,共评出十三种名酒: 茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董 酒 、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、双沟大曲、特制黄鹤楼酒、郎酒。



剑南春酒
剑南春酒
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在唐朝,剑南春作为宫廷御酒而载于《后唐书·德宗本纪》。这是唯一载入正史的四川名酒,也是中国至今唯一尚存的唐代名酒。 唐人李肇的《唐国史补》对天下名酒记载道:“酒则有郢州之富水,乌程之若下,剑南之烧春……”,大唐皇室宫廷的长期御用奠定了剑南春“大唐国酒”的历史地位。承载着中国人的高雅自信的文化气质,它有与生俱来的高雅品质,有源自唐时宫廷酒的自信气质,从而形成其独有的酒质与气质合为一体的特性,成为中国三大顶级白酒之一。

水井坊酒
水井坊酒
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水井坊酒原产区域的水质、土壤、气候等自然条件的恩赐,使其长期保持了独特的品质。优厚的地理环境,秉承680多年博大精深的酿造工艺结晶的水井坊酒,博采众长,聚天时、地利与人和,集历史、文化、时尚于一体,色、香、味、格极为考究:其色,晶莹剔透、酒液挂杯持久;其香,窖香优雅、陈香飘逸;其味,甜净醇厚,圆润谐和;其格,甘润幽雅,余味怡畅,纯正恰人,不愧为我国浓香型白酒中独具风格之佳酿。

太白酒
太白酒
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陕西“太白牌”太白酒,是我国唯一注册的正宗太白酒,也是闻名遐迩的中国优质酒。 它沿用传统工艺酿制,选用优质高粱为原料,以上等大麦、豌豆制曲,取用太白山主峰(次高峰海拔3666米)积雪融水作浆陈酿,土窖低温发酵,老法续渣,泥封窖池,悠火蒸馏,掐头去尾,分级入库,精心勾兑,精酿而成。酒度为65°,属清香型白酒。酒质“三无一清”,即无悬浮、无杂质、无沉淀,清澈透明。且香甜醇厚,甘润柔和,协调爽雅,回味悠长,风味独特,著称于世。

西凤酒
西凤酒
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西凤酒古称秦酒、柳林酒,是产于凤酒之乡的陕西省宝鸡市凤翔县柳林镇的地方传统名酒,为中国四大名酒之一。始于殷商,盛于唐宋,已有三千多年的历史,有苏轼咏酒等诸多典故。西凤酒无色清亮透明,醇香芬芳,清而不淡,浓而不艳,集清香、浓香之优点融于一体,以“醇香典雅、甘润挺爽、诸位协调、尾净悠长”和“不上头、不干喉、回味愉快”的独特风格闻名。

互助青稞酒
互助青稞酒
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互助青稞酒是一种清香型白酒,以高原粮食作物青稞为主要原料,经过制曲、浸润原料、蒸煮原料、入池发酵、蒸料出酒、陈酿等几道工序酿造而成,是在古老传统工艺基础上,揉和现代先进的科学酿造而成,青稞系列酒以青藏高原特有的粮食作物--青稞和天然保健药材--冬虫夏草、鹿茸、枸杞等为原料配制而成,产品在生产过程中不添加任何增香物质,酒香来自生产过程中青稞原料的自然香味,该酒在饮用后有不头疼、不口干、不伤胃的特点。

锦州道光廿五贡酒
锦州道光廿五贡酒
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锦州道光廿五贡酒是沿袭着古老的满族酿酒技艺酿造的白酒。凿红松为墎,聚日月之光辉;采神草为曲,酿五谷之琼浆。传白山黑水木石崇拜的魂魄,继千年满族酿酒的技艺,酿制着神州大地上最神奇、最醇厚之水精华。当人们揭开尘封数载的木酒海,浓郁的陈香便会从酒海深处翻卷而来,就会在锦州道光廿五贡酒那历经久远岁月积淀的醇香和甘美中,幸福地沉醉。

山庄老酒
山庄老酒
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山庄老酒与其他香型酒有明显差别,是一种风格独特的白酒。其独特的风格来自于独特的生产工艺、独特的水质、大曲和糟、窑池、气候、特定的地域和自然环境以及独特的微生物群落,正是由于这些独特的地理位置,自然环境和独特的生产工艺才生产出风格独特的白酒。

茅台酒(贵州茅台酒)
茅台酒(贵州茅台酒)
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茅台酒是世界三大著名蒸馏酒之一,誉称国酒,在国内外享有盛名。贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”,深受世人的青睐。

古井贡酒
古井贡酒
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东汉建安年间,曹操曾将家乡亳州产的“九酝春酒”晋献给献帝刘协。“涡水鳜鱼黄水鲤,减酒胡芹宴佳宾”。以产地减店命名的“减酒”,其色、香、味俱佳,曾有“开坛十里香”的美誉。“减酒的代表首推怀氏的“公兴糟坊”造的酒。1959年国家在其基础上投资兴建了古井酒厂,1995年成立古井贡酒股份有限公司。

口子窖
口子窖
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淮北濉溪酿酒,迄今已有两千余年历史,经稽考,鲁昭公七年,宋侯为列国盟主,曾歃血饮酒会诸侯于渠,所饮之酒就是“口子”。到了元代,口子古镇的酿酒业已经发展到一定规模,成为中原酒业中心。明清时期,口子酒更是名冠大江南北。相传乾隆下江南之时,品尝口子美酒后,曾挥毫题下“惠我南黎”,交与两江巡抚高晋立碑刻于相山显通寺,以祝福濉溪一方水土,恩泽这里的黎民。

迎驾贡
迎驾贡
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“迎驾贡酒”产于安徽省大别山区,因当地独特的自然环境和深厚的文化底蕴,造就了“迎驾贡酒”独具特色的酒体风格。产品采用大别山生态剐水,配以优质五粮原料(高粱、大米、糯米、小麦、玉米),经传统酿造工艺凝聚而成,整体酒质呈现出“窖香幽雅、浓中带酱,绵甜爽口、诸味协调”的代表性质量特点,也是“迎驾贡酒”区别去其他白酒的关键所在。

玉泉酒
玉泉酒
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好酒必有佳泉。玉泉镇是中国蒸馏酒发源地之一。早在850多年前,道教太一道创始人萧抱珍为报皇恩,将太一道制取药露的秘籍蒸馏法传给金皇室。金熙宗赦令在京郊玉泉建立皇家御酒坊,取当地玉泉水用蒸馏法酿制御酒,中国北方最早的蒸馏酒由此在玉泉诞生。自此以后,玉泉便酒坊林立,闻名天下而近千年不断。

泸州酒
泸州酒
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泸州老窖酒的酿造,钟天地之灵气,聚日月之精华,贯华夏之慧根,酿人间之琼浆。其施曲蒸酿,贮存醇化之工艺,不仅开中国浓香型白酒之先河,更是中国酿酒历史文化的丰碑。

榆树钱酒(榆树大曲)
榆树钱酒(榆树大曲)
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榆树市酿酒历史悠久,据《榆树县地名志》记载,清代康熙36年,五棵树建起了“沈家烧锅”,距今已有311年;榆树钱系列白酒属于浓兼复合型白酒,同是因地域特点及人文因素,与其它浓香型白酒有着不同之处。相比较来看,榆树钱酒更具有醇厚、幽雅、净爽、怡畅的北方地域的独特风格,更具有低酸、低酯、低卫生指标值的健康理念。

老龙口白酒
老龙口白酒
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素有“一朝发祥地,两代帝王府”之称的沈阳,不仅有恢弘浩荡的沈阳故宫、福陵和昭陵,还有许多闻名遐迩的名优产品,老龙口白酒就诞生在这里。凭借精湛的传统酿酒技艺和得天独厚的优良水源,所酿造的老龙口白酒芳香爽口,具有“浓头酱尾、甘洌爽净、绵甜醇厚、回味悠长”的独特风格,是北方高寒地区典型的浓香型白酒。

盟台宴酒
盟台宴酒
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盟台宴酒在传承中华数千年优秀酿酒文化的基础上,采用富含多种有益矿物质的深层岩溶水,萃取五谷之精华,秘制春曲,独特有机窖泥,混蒸混烧,超长期发酵,酿出的白酒具有“无色清亮、窖香浓郁、醇厚自然、回味悠长”的独特风格,正是这独一无二、不可复制的美酒密码,加上苛刻要求的几十道工序,成就了绵雅天香的盟台宴酒。

临水酒
临水酒
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临水酒是汉族传统名酒。产自有千年酒乡之称的霍邱临水古镇。临水地区酿酒始于唐、显于明、兴于清,一直扬名至今。唐贞观年间,临水就有“酒坊数十处,居民愈千户”。而“临水玉泉”的取名,则有一个美丽的传说。相传明太祖朱元璋少时流浪淮西一带,替人放牛。一次中暑垂危荒野,被一位名叫玉洁的村姑汲廉泉水相救。后来朱元璋当了皇帝,派钦差到临水寻找救命恩人,村姑玉洁不知去向,遂赐廉泉为“救驾泉”。朱元璋饮酒思源,便取玉洁、廉泉首尾二字,赐名临水酒为“玉泉”。明洪武二年(1369年),朱元璋在朝廷大宴群臣,特诏临水酒为皇家贡酒。

双沟酒
双沟酒
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双沟酒以小麦、大麦、豌豆等制成的高温大曲为糖化发酵剂,采用传统混蒸工艺,经人工老窖长期适温缓慢发酵分层出醅配料,适温缓慢蒸馏,分段品尝截酒,分级密闭贮存,经过精心勾兑和严格的检验合格后灌装出厂。具有色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长的特点,受到广大消费者的喜爱。

金徽酒
金徽酒
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金徽酒选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米、泉水为原料,以优质纯小麦制成的中高温大曲为糖化、发酵、生香剂,沿用百年老窖池,采用传统的续糟混蒸生产工艺结合创新“六分法”(即分层发酵、分层起糟、分堆配料、分层蒸馏、分段摘酒、分级储存)工艺酿制而成。经发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,产品具有“无色透明、窖香浓郁、陈香怡人、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长的独特风格;同时她具有北方白酒的优雅、芬芳、醇和、甘洌,又有南方白酒窖香浓郁、绵甜、爽净、味长的特点,金徽酒以其独特的风格赢得了消费者的青睐和喜爱,成为人们待客赠友的上乘佳品。​

芦台春酒
芦台春酒
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芦台春酒,产地范围为天津市宁河县。芦台春原浆酒作为优质酒之典范,有着独特的历史传统文化内涵,具有酒香纯正、绵软、净爽、协调的产品风格,代表着三百年来传统酿酒工艺的原生文化酒。

崇阳酒
崇阳酒
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崇州市位于四川盆地西北部,自然条件独特,区域特征明显,具有传统的加工工艺。“崇阳酒”清亮透明,通过独特的酿造工艺,形成多种香味物质组成的复合香气,微量成分比例协调、尾净悠长。

汤沟白酒
汤沟白酒
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“南国汤沟酒,开坛十里香”——汤沟酒是中国历史文化名酒,距今已有近800年历史。汤沟酒是正宗的高粱酒。汤沟酒酿造主要有制曲和生物发酵两道工序。制曲原料为大麦、小麦、豌豆,豌豆中的硫氨素经过美拉德反应,产生杂环化合物,是酒香气前驱物质。高粱的成本相对大米、玉米较高,目前全国大部分酒企都开始采用复合酿造,汤沟却依然坚持单粮酿造,坚持传统配方。

富裕老窖酒
富裕老窖酒
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美丽的嫩江奔流不息,静静的乌裕尔河日夜流淌。就在这水草肥美、风光旖旎的嫩江左岸、乌裕尔河畔,坐落着一座小城——富裕。小城产美酒,这酒就是北方名酒——富裕老窖。『人言茅台风味好,我品老窖味更浓。』世人都道茅台好,殊不知富裕老窖不逊于茅台。『一种高粱、两种曲霉、三种酵母、五个除杂、七个增香、低湿足水、长期发酵、分层蒸烧、按段取酒、分质保管、合理贮存、精心勾兑、检质出厂』的酿造工艺,赋予了富裕老窖『香、甜、顺、净』的品质。当老友前来,饮一杯富裕老窖,畅谈过往人生,这是一种享受。

扳倒井酒
扳倒井酒
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扳倒井白酒传统酿造技艺传承自酒祖仪狄正朔,品牌源自宋太祖赵匡胤册封。原产地山东高青酿造环境得天独厚,适宜珍稀酿酒微生物菌类的繁衍。扳倒井酒精选当地生产的高粱、大米、糯米、小米、小麦、玉米等六种粮食为原料,使用中国唯一井窖工艺,所酿之酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅,形成了个性明显的独特风格。

板城烧锅酒
板城烧锅酒
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乾隆与纪晓岚的“金木水火土,板城烧锅酒”一副对子,揭开了板城烧锅酒酒文化的衍生点。板城烧锅酒以“五行入酒”为理论,将金之刚、火之烈、木之精、水之柔、土之厚,都以不同的形式吸纳到酒之中。酿出的板城烧锅酒香味协调,香中有味、味中有香,饮后口不干、不上头,独具北方浓香淡雅型特色,是其他地域不可复制的酒中佳品。

江口醇酒
江口醇酒
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享有“四川第一醇”美誉的江口醇系列酒,起源于晚清光绪年间。当时的海州道员廖纶晚年回乡(今平昌县江口镇)创建酿酒作坊,采用优质红粮和山泉,辅以大巴山特有的20多种中草药制曲酿酒。20世纪80年代初,开始创立“江口醇”品牌。公司秉承传统配方,加大科技投入,融入现代酿酒理论,独创了“窖中窖”复式发酵工艺,酒质醇甜净爽、浓酱兼香,深受广大消费者的喜爱。

大泉源酒
大泉源酒
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民国时期,东北王张作霖任东三省巡阅使期间,曾造访宝泉涌酒坊,并在当地用餐饮酒,席间他连干三碗大泉源酒,美酒引他诗兴大发,连干三碗道:“关东美酒喝个遍,好酒还数大泉源,人生奋斗几十年,大泉源酒永相伴”。称大泉源酒为“关东王酒”。抗日战争时期,大泉源酒,多次无偿提供给抗联将士御寒杀敌。1936年10月13日,杨靖宇将军在大泉源乡张家街打了一场漂亮的伏击战,消灭日本兵11名,当地抗日会送大泉源酒慰问,杨靖宇将军饮酒后赋诗称赞大泉源酒:宝泉出佳酿,香醇赛杜康。

湘山酒
湘山酒
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全州湘山酒它的前身为远古时代的“美酒瑞露”,是全州湘山酒厂继承和发扬民族文化之精华,集民间传统工艺之大成造就的中华米酒之经典。采用独特的传统的生产工艺和纯种根霉及选用当地优质大米生产出来的全州湘山酒,无色、清亮透明,米香纯正,清雅,绵甜,爽冽,回味怡畅。

伊犁酒
伊犁酒
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享有“新疆茅台”美名的伊犁酒,出产于新疆伊犁哈萨克自治州新源县的肖尔布拉克镇及相关区域。水草丰美、物产丰富,被誉为“塞外江南”、“新疆粮仓”的伊犁河谷,让晶莹透明,香气浓郁、绵甜爽净、回味悠长的伊犁酒,带着新疆特有的品味,香飘东西南北,醇散五湖四海。绿色天然优质高粱、玉米、小麦、稻谷、豌豆,经中国传统老五甑工艺和现代科技工艺酿制而成的浓香型伊犁白酒,浓缩了军垦人英雄本色的情怀;散发着大美新疆的诗意与醇香。

宜宾酒
宜宾酒
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在宜宾市境内以当地和川南地区种植的糯红高梁、糯米、大米、小麦、玉米等粮食作原料,用三江流域优质的河水、井水和山泉水,在宜宾区域自然微生物生态圈内,按照宜宾传统多粮型生产工艺酿造的独具地方特色的白酒产品。在色泽和外观上呈无色或微黄状,清亮透明,无悬浮物,无沉淀;具有幽雅的以己酸乙酯为主体的多粮复合香气;酒体醇厚丰满,绵甜柔顺,余味爽净,酒味全面,风格特征突出。宜宾的多粮型浓香型酒和其他地方的浓香型酒最大的理化特征指标区别就是有较高的、自然生成的、突出的呈主体复合香的己酸乙酯,这也正是宜宾浓香型酒原产地的独特个性所在。

北大仓酒
北大仓酒
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“北大仓”历尽沧桑,在东北松嫩平原辽阔肥沃的黑土地上,创造出悠久的酿造历史和灿烂的酒文化。1914年,“北大仓”的前身“聚源永”采用酱香型白酒传统工艺技术创建黑龙江第一家酒坊,历经几十年获长足发展,声名远播。解放后,企业结合了北方气候、自然条件和历代传承的独具特色的优质酒酿造工艺,经过多年时间的精心研制,成功酿造出更具地域特色的优质酒——北大仓酒,并逐渐发展为黑龙江省具有代表性的地方名优拳头产品,成为黑土地上绽放的一朵香飘北国的美酒之花。

酒鬼酒
酒鬼酒
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“酒鬼饮湘泉,一醉三千年,醒后再举杯,酒鬼变酒仙。”品酒鬼,前浓、中清、后酱,三香馥郁和谐共生;知酒鬼,不可不醉、不可太醉,人生百味携而为慧;而后悟,洞察万物,藏于一心。酒鬼人承历史之精髓、借天地之造化、具馥郁之一格——色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。

景芝神酿
景芝神酿
中国国家地理标志产品

目前,国酒有酱香、浓香、清香、米香、芝麻香、药香、兼香、豉香、特香和老白乾等11大香型。其中,芝麻香型白酒是建国以来白酒界两个创新香型之一,也是鲁酒惟一的创新香型,其代表产品———景芝神酿,由山东景芝酒业股份公司创立。2006年12月12日,被商务部酒类流通管理办公室和中国酿酒工业协会联合授予中国芝麻香型白酒代表。

仰韶酒
仰韶酒
中国国家地理标志产品

仰韶酒,属浓香型,系中州佳酿。历史悠久,是古“醴泉春”的继承的发展,酒厂设在举世闻名的“仰韶文化”发源地渑池县而得名。“良酒出佳泉”,仰韶酒所以有名,是因为用名泉——醴泉水所酿造。今日之仰韶酒,是在发掘继承“醴泉春”的基础上,采用醴泉甜水,用人工培养老窑泥池,用上等原料优质高粱,吸取名家名酒这长,精工配制而成。

中国白酒金三角(川酒)
中国白酒金三角(川酒)
中国国家地理标志产品

川酒(中国白酒金三角)分三类,即浓香型白酒、酱香型白酒、兼香型白酒。在四川特有的自然环境下生产的一种蒸馏酒;以曲类、酒母亲为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒;酒质无色(或微黄)透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味;酒的贮存期多在一年以上,酒度一般38度以上。

刘伶醉酒
刘伶醉酒
中国国家地理标志产品

刘伶醉酿酒股份有限公司隶属于中国巨力集团,其始创于公元1126年金元时期的刘伶醉烧锅,至今已连续酿酒近千年,是中国较早的蒸馏酒发源地之一,为全国重点文物保护单位,并入选联合国教科文组织《中国世界文化遗产预备单》。刘伶醉酒严格采用传统老五甑工艺,经泥池老窖、固态、低温、长期发酵,缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。深受广大消费者青睐,先后荣获"首批中国食品文化遗产“、首批”中华老字号“。

鸭溪窖酒
鸭溪窖酒
中国国家地理标志产品

鸭溪窖酒产于贵州省遵义市遵义县鸭溪镇,以高粱、小麦、糯米和鸭溪雷泉或龙泉水为原料,鸭溪窖酒大曲为糖化发酵剂,经传统固态发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香、呈味、呈色物质,具有窖香幽雅、陈香馥郁、空杯留香独特风格的白酒,在中国白酒中独树一帜,被消费者誉为“酒中美人”。

邛酒
邛酒
中国国家地理标志产品

邛崃,在藏语里表示“盛产美酒的地方”。邛酒历史悠久,酒质无色(或微黄),清澈透明,无悬浮物,无沉淀,具有幽雅的以己酸乙酯为主体的复合香气,酒体醇厚饱满、绵甜柔和、酒味全面、余味爽净,具有浓郁的浓香型白酒的独特风格。

王泗白酒
王泗白酒
中国国家地理标志产品

王泗白酒产于四川省成都市大邑县, 无色或微黄,清亮透明,无悬浮物,无沉淀。具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气,酒体醇和谐调,绵甜淡雅,余味悠长,为地理标志保护产品。几百年来,品质优良、风味独特的“王泗白酒”享誉四川内外、香飘全国各地,引起无数墨客骚人的喜爱、众多消费者的青睐,已经成为发展地方经济的支柱产业、传承文化历史的亮丽风景。

龙泉春酒
龙泉春酒
中国国家地理标志产品

龙泉春酒源于1908(光绪三十四)年创建的“天益涌”烧锅。历经七代传承,已有100多年的酿造历史,是吉林省酿酒企业中较早的烧锅之一”。龙泉春酒风格有东北“甘冽”高度酒,高而不暴的共性,同时,也有自己低度酒,低而不淡,醇厚丰满的个性特点。以无色清亮、窖香浓郁,香味协调,绵甜甘冽、尾净余长、回味怡畅的特色著称于世。

泉盛河酒
泉盛河酒
中国国家地理标志产品

据史料记载,清康熙三十六年,山西曹氏兄弟三人来到朝阳,开设酿酒作坊。后逐步发展壮大,取名为“泉盛河”酒。泉盛河酒从古至今都以优质的古泉水资源为原料,从而酿出纯正甘甜的美酒。1738年乾隆皇帝去盛京拜祖途经朝阳,当地官员将泉盛河美酒呈上,乾隆皇帝饮后龙颜大悦称赞不已,御笔亲书“酒醉清朝府 唯有泉盛河”的千古佳话。

凌塔白酒
凌塔白酒
中国国家地理标志产品

三燕古都朝阳县有三宝:佛舍利、玉猪龙和凌塔酒。始建于“三燕”时期的朝阳北塔,是全国唯一历经燕、北魏、隋、唐、辽五代的佛塔。在塔中天宫发现的释迦牟尼真身舍利堪称佛家至宝。红山文化遗址出土的玉器以玉猪龙为代表,说明当时社会的生产技术、工艺水平以及审美意识都达到一定的程度,社会生活已具有中国传统“礼”文明的雏形和规范。而采用四百多年古传秘方酿造的凌塔白酒,以无色清亮透明,想起清雅纯正,绵甜醇和,酒体协调,余味爽净,饮后无酒气的独特风格而闻名于世。

李渡酒
李渡酒
中国国家地理标志产品

李渡酒,其酿造技法,始于元,历经五代,集中国数千年酿酒技艺之大成,已载入《江西非物质文化遗产》名录。李渡烧酒作坊遗址被国务院授予 “全国重点文物保护单位”,该遗址是目前我国时代最早、遗址最全、遗物最多、时间跨度最长且最富有地方特色的大型古代烧酒作坊遗址,并沿用至今。今日李渡酒,秉承烧酒始创之酿酒技艺,传赣鄱大地之千古才情,集五谷,汲甘泉,融现代科技,窖藏老熟,酒体具有“色泽清亮,味甘醇厚,香雅馥郁,回味悠长”之特色。

吉林高粱酒
吉林高粱酒
中国国家地理标志产品

吉林高粱酒的酿造源自于金代,兴于清宫廷。相传吉林高粱酒原是大金国宰相完颜希尹家族用酒,当时,称相府酒。吉林高粱酒质量特色是:酒体色泽冰清,晶莹剔透,口感纯厚,诸味谐调,细腻丰满,回味爽净。

强恕堂酒
强恕堂酒
中国国家地理标志产品

强恕堂酒是山东省淄博市桓台县的特产。强恕堂酒微妙的揉和了芝麻香、浓香白酒的香型特点,口感绵柔、口味更悠远。强恕堂酒获地理标志保护产品。强恕堂酒历史悠久,是传统工艺的代表。流传区域主要分布在桓台县境内,索镇一带。强恕堂的主要原料是高粱、小麦。铺料是稻壳。先用小麦制成麦曲,在白酒的酿造过程中,麦曲作为一种糖化和发酵剂被添加到粮醅中,经过发酵、蒸馏等工序而酿制成强恕堂酒。整个过程工艺复杂,多为手工操作

红川酒
红川酒
中国国家地理标志产品

红川酒承袭真粮时曲发展之道,长期恪守“纯粮酿造”的信条,在沿用传统工艺的基础上,不断挖掘创新,选用优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料,以优质小麦和大麦制成中高温大曲为糖化、发酵剂,沿用百年老窖池,采用传统的续糟发酵,混蒸混烧老六甑工艺酿制,经发酵、蒸馏、贮存、陈酿、勾兑、调味而成,产品具有“无色透明、窖香浓郁、陈香自然、怡人、酒体醇香、绵甜爽净、诸味谐调、回味悠长、酒体丰满”的独特风格,堪称陇酒之典范,酒中之新秀,成为人们宴请和馈赠之珍品。

十里香酒
十里香酒
中国国家地理标志产品

十里香人用心发展、承袭传统酿造工艺,结合沧州地区所处的气候条件、水质、土壤等地理环境及当地的粮食作物的特有属性,建立了占地600亩的浓香型酒酿造基地,因地制宜的培育出适合浓香型的酿造环境,使十里香酒始终保持了浓郁的地方风格,不愧为地地道道咱家乡的酒。

高炉家酒(高炉酒)
高炉家酒(高炉酒)
中国国家地理标志产品

高炉家酒产于安徽双轮酒业有限责任公司(其前身安徽高炉酒厂始建于1949年9月)坐落在老子故里安徽省涡阳县高炉镇,是安徽的著名商品。高炉家 酒产品主要有“高炉”、“高炉家”、“和谐年份”等三大系列,高、中、低档9个品种。高炉家酒以世代相守的祖传工艺而酿制,其“浓香入口,酱香回味”的和 谐口感,“浓酱相融,中庸和谐”的和谐品质,“偏高温制曲,原生态酿造”的和谐工艺,被白酒界专家和国家质量检测中心的领导称赞为“浓头酱尾”特点突出, 口感和谐,品质一流。广大消费者也普遍反映该酒“入口绵、回味甜,感觉舒服”。

明绿御酒
明绿御酒
中国国家地理标志产品

明绿御酒(明绿香型白酒)以当地明光绿豆为主要酿酒原料,并辅以高粱、小麦等及地下天然矿泉水为原料,采用混蒸混烧的老五甑工艺,泥窖固态发酵,其产品的酿制工艺荣获国家发明专利。原酒从蒸馏出甑到包装出厂时间不得少于三年。明绿御酒(明绿香型白酒)产品色泽清亮,略呈淡绿色,豆香幽雅,甘美醇厚,绵甜柔顺,回味悠长;具有明绿御酒(明绿香型白酒)豆香独特的风格。

鹤庆乾酒
鹤庆乾酒
中国国家地理标志产品

鹤庆乾酒产自云南省大理白族自治州鹤庆县云鹤镇,历史悠久,文化底蕴深厚,始创于明正统年间(公元1436—1449年),在滇西传播了几百年,并快速发展,具有良好的市场口碑,获得多项荣誉,目前已成为云南白酒行业的领军名酒。

归流河酒
归流河酒
中国国家地理标志产品

“归流河”注册商标是中国驰名商标,“归流河”酒系列产品连续多年被内蒙古人民政府评定为“内蒙古名酒”和“内蒙古名牌产品”,并已成为内蒙古白酒品牌“中的强者。“归流河酒千年古法酿造技艺”被列入内蒙古自治区名录。多年以来,“归流河”酒系列产品以其“无色,清亮透明,诸香谐调,幽雅怡畅,细腻丰满,回味爽净”的优异特点和千年古法酿造的传统风格,在内蒙古以及北方市场赢得了广泛的赞誉,深受广大消费者的喜爱。

习酒
习酒
中国国家地理标志产品

习酒,秉承中国酱香白酒的传统工艺,采用纯粮固态酿造。以本地优质糯高粱、小麦、水为原料,经两次投料、九次蒸煮,八次加曲发酵、七次取酒,通过高温制曲、堆积、发酵、流酒和长期贮存的特殊工艺精制而成。其产品采用不同轮次、不同典型体、不同酒度、不同酒龄的基酒精心设计,以酒勾酒,形成“微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久”的典型风格特征。

绣林玉液
绣林玉液
中国国家地理标志产品

"绣林玉液"采用古老的"清蒸二次清"酿造工艺,在当地温润气候条件下,选择酿酒微生物群进行发酵,利用土壤中独特的微量元素,形成了得天独厚的酿酒条件,经陶缸陈酿,使生产出的"绣林玉液"白酒香气悠久、甘美醇厚、入喉净爽、喝得轻松。

凤城老窖酒
凤城老窖酒
中国国家地理标志产品

凤城老窖酒酒液清洌、酒香浓郁、酒体柔和、酒味醇厚,以优质红高粱为主要原料,用河内白曲与多种生香酵母为糖化发酵剂。采用『老五甑』『清蒸混入』『砖泥窖』长期发酵、分质摘酒、长期贮存的工艺,精心调配而成。

黑土地白酒
黑土地白酒
中国国家地理标志产品

黑土地酒,酒液清澈透明、芳香馥郁,香味协调,余香悠长,自1999年10月进入中原市场以来,以其优良的品质、独特的包装、合理的价位受到了广大消费者的青睐,被誉为“天赐东北第四宝”。

五合窖
五合窖
中国国家地理标志产品

五合窖从千年古镇的文明中缓缓走来,高贵典雅、晶莹剔透。她深沉凸显睿智,内敛不失大气,这就是定兴五合窖。她融合五粮,采撷各味之长,形成了中国北方五粮浓香型的代表。定兴人民世代传承的纯粮酿酒工艺,在历史长河中不断孕育丰满,在这古老的黄金台故地奕奕飞扬。五合窖的“原汁原味”源于历史的沉淀和五合窖人技艺的锤炼,与这汩汩而流的美酒浑然天成,这一刻五合美酒优雅细腻、这一刻五合文化灵动隽永。精湛的工艺,卓越的品质,她无愧于中国北方五粮型白酒典范的赞誉。

黄果树窖酒
黄果树窖酒
中国国家地理标志产品

黄果树窖酒是贵州安顺镇宁县的特产。 其酒质窖香浓郁、绵甜净爽、酒体醇厚、回味悠长。镇宁县,地处黔滇主要通道上,素有“黔滇锁匙”之称,拥有悠久的历史,其建制追溯到先秦时期,元代为夜郎国领地,是多民族聚居地,拥有积淀深厚、灿烂多姿的多民族文化。这里民风淳朴,酒风盛行,人们知酒善饮,且多为自酿。

宣酒
宣酒
中国国家地理标志产品

宣酒是白酒产品的一种,企业建于1951年,公司位于历史悠久的“江南诗山”敬亭山南麓,风景秀丽的水阳江西岸,占地面积10万余平方米,拥有近1000条固态发酵窖池,10条现代化生产线,年产2.3万多吨。宣酒新工业园1000多条窖池,业已建成。

开鲁老白干
开鲁老白干
中国国家地理标志产品

开鲁老白干采用传统“老五甑”工艺,以开鲁特产优质红高粱、小麦、大米为主,添加适量的麸皮及稻壳为辅料。糖化发酵剂集高中温大曲、麸曲、生香酵母及强化菌曲等于一体。其生产工艺具有清蒸续楂、泥底砖窖、大麸结合、多粮多维共酵、高温堆积、高温发酵、长期贮存的特点。这些原料及工艺特点为其提供了似浓非浓、似清非清、似酱非酱的条件。它的香味组成方面是在醇、醛、酸、酯多种框架成分含量及其量比关系达到一定范围的基础上,再辅以一定量的吡嗪类、呋喃类、酚类等杂环化合物而形成的复合香,具有清净典雅,醇和细腻,香气幽雅纯正,兼具清、浓、酱、芝麻香型特点,独具特色、自成一体。

丛台酒
丛台酒
中国国家地理标志产品

丛台酒产于中国历史文化名城河北省邯郸市,距今已逾2300多年历史,因当地名胜古迹“丛台”而得名。邯郸自古农耕发达,物产富饶,水质甜净,有着适宜酿酒的气候土壤,具有源远流长的酿酒传统和灿烂辉煌的科技成果。丛台酒是我国冀派浓香型白酒的典型代表,河北省第一名酒。

石湾玉冰烧酒
石湾玉冰烧酒
中国国家地理标志产品

石湾玉冰烧酒,广东省佛山市禅城区特产。是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品,国家优质酒和中国历史文化名酒。石湾玉冰烧酒酿制技艺于2009年入选广东省非物质文化遗产名录。百分百纯粮酿造的石湾玉冰烧酒具有玉洁冰清、豉香独特、醇和细腻、余味甘爽、天然健康的特点。

黄梅堆花酒
黄梅堆花酒
中国国家地理标志产品

”来自中国佛教圣地、黄梅戏之乡湖北省黄梅县,它起源于宋朝年代,发展于上世纪的五十年代,自古就享有盛名。该酒因斟入酒杯或摇动杯中酒,酒液溅起小花环,一个迭一个,持续时间较长,故名堆花酒,黄梅堆花酒是用纯糯米、山泉水为原料,特制酒曲天然发酵,由于工艺和品质特征与国内其他白酒有较大的差异,因而自然形成别具一格的独特风味,为黄梅堆花酒酿造奠定了特色技术基础。凡来黄梅旅游和出差的人士必然要带回几瓶黄梅堆花酒,或馈赠亲朋好友,或宴请来客嘉宾,现在黄梅堆花酒的生产已遍布城乡,成为该县的支柱产业,产品销往全国十多个省市,深受广大消费者的喜爱。

武当酒
武当酒
中国国家地理标志产品

武当酒传承武当道教悠久的酿酒文化,得益于武当山得天独厚的自然生态环境,武当系列酒曾荣获北京国际博览会金奖等多个国家级奖项,畅销京、鄂、豫、陇、苏等多个省份,在中国白酒行业有着重要地位。

古泉清酒
古泉清酒
中国国家地理标志产品

在大别山区,有一种浓香型蒸馏白酒,它以优质高粱、大米、糯米、小麦、豌豆、大麦为原料,以高温大曲为糖化发酵剂,采用大别山优质矿泉水或古井泉水酿造,通过传统勾调技术生产。它就是古泉清酒,“香气优雅舒适,口感绵甜醇厚,回味悠长干净,饮后余香缠绕”是对该酒最恰当的评价。

云门陈酿酒
云门陈酿酒
中国国家地理标志产品

云门陈酿酒是以高粱、小麦为原料,以小麦制得的高温大曲为糖化发酵剂,并在地理标志产品保护范围内按云门陈酿酒传统生产工艺生产的白酒。具有四高两长的特点,即高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、生产周期长、贮存期长。基酒分为表酱、酱香、醇甜、窖底四种典型酒体,经长期贮存,精心勾调而成。

洮南香酒
洮南香酒
中国国家地理标志产品

洮南香酒的酿造源自于清末洮南府的“东海涌”烧锅,据今已有120余年的历史。据《吉林省志》、《洮南县志》和《洮南文史资料》记载,早在清末,官办烧锅为酒局,科右中旗图什叶图亲王在洮南府西太本站开办裕农酒局,并在洮南设置分号,因系中旗高力权叔公叶喜海泳(即:鲍海泳,图之弟)的股东,为买卖事业兴旺如“东海汹涌”,故谓:“东海涌”烧锅(即今一酒厂)酒局仍按老字号裕农酒局,兼营粮油(在大北门里二纬路西)。

金沙回沙酒
金沙回沙酒
中国国家地理标志产品

金沙回沙酒是贵州老牌名酒,以优质高粱为原料,小麦制曲,采用两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造。生产出的基酒须经过三年储存后精心勾兑包装上市,是贵州除茅台酒外的第一个大曲酱香型白酒,具有酱香突出、优雅细腻、味醇丰满、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的独特风味。

李庄白酒
李庄白酒
中国国家地理标志产品

李庄白酒承袭技艺独特、品质优异、特征明显的古法纯粮固态发酵小曲白酒酿制工艺,酿造出具有川南小曲白酒独有的“清澈透明、清香纯正、糟香舒适、醇厚甘甜、回味悠长”的清香型白酒特质。

古城酒
古城酒
中国国家地理标志产品

古城酒是我国新疆的名酒,是历史厚重的品牌:新疆第一窖600年的历史文化成点沉淀,“中华老字号”淀放新品牌。水好才能酿出好酒,酒香才能香飘万里,这话一点不假。素有“旱码头”之称的奇台,盛产优质小麦、高梁、玉米。由于光照充足,工业污染少,所产农作物淀粉含量高,面筋质强,属绿色食品,是酿酒的上等原料。古城酒业公司集600年的酿酒经验,在漫长的生产过程中形成了独特的“水甘、料实、工精、器洁、曲时”六大秘诀:清香型酒的清蒸、清烧三次清工艺;农香型酒的“老五甄”工艺;酱香型酒用贵州茅台酒工艺;液态法酒以固溶液相结合,精心调配而成,酿出了人间美酒,香飘四海。清香四溢的浆酒储藏宏伟壮观,共有容量10吨的储酒坛760个,长期储藏量在700吨左右。

长乐烧酒
长乐烧酒
中国国家地理标志产品

长乐烧酒系列产品以其“蜜香幽雅、醇厚绵柔,舒适引口、回味怡畅、醉不上头”的独特风格驰名中外。是客家人智慧的结晶,是中华民族的好酒。

运漕酒(运酒)
运漕酒(运酒)
中国国家地理标志产品

东汉末年,曹操伐吴,“四越巢湖”,屯兵于江淮一带,为了便于行军作战,运曹兵即开濡须水(又称漕河),战般穿梭其间。漕河开通之后,贸易随之繁荣起来,运漕镇的美酒自此香飘千里,一时成为上流社会竞相追逐的上品。传曹操饮酒之后大悦,道:如此琼浆玉液,当只有天上才有。因为是从漕河运往各地,遂得名“古漕运”,传誉至今。运漕美酒一脉相传,承袭独特传统酿造工艺,采长江、巢湖水之灵气,精选上等五粮,老窖发酵,采用独特工艺精心酿制,封酒入缸,地窖秘藏。其酒香浓郁,入口绵甜,口感柔顺,回味悠久。

高贤老酒
高贤老酒
中国国家地理标志产品

高贤酒业,位于望奎县惠七镇,始建于1909年。拥有百年的历史,所产的系列高贤老酒,专取千年“神泉”老井之水为酿造用水,共有八个系列47个品种。酒味芳香浓郁、回味绵长、清新爽口,不上头、不口干。四十年代,高贤老酒在新京(长春)评酒会上名列前茅;后期相继被评为“黑龙江省特产”和“中华老字号”企业。我国著名书画家范曾先生于1996年畅饮高贤老酒,即兴挥毫留下“望奎县高贤酒厂”和“高贤老酒”墨宝。

献王酒
献王酒
中国国家地理标志产品

一水灵柔,化绵成浆。献王汉窖酒取深层地下古河床之水(海河)入酒而酿,318米处的清澈沁心,其水性温、质清,富含锂、锶、锌、硒等多种人体需要的微量元素和矿物质,乃不可多得酿酒黄金水源,自然天成一杯献王汉窖酒醇而有度、柔而不淡之上品口感。古窖稀酿。酒好还需窖龄老,献王汉窖酒拥有五大古窖池群,上百年的活泥窖龄。经时光催化,老窖泥中的总酸、总酯含量非常丰富,繁衍生息数百种珍稀酿酒微生物,幻香幻醇,成就献王汉窖酒无上品味,其色若水晶,入口似幽兰,余味经久不息。

监利粮酒
监利粮酒
中国国家地理标志产品

监利县,全国闻名的优质稻产区之一,素有得天独厚的粮食资源优势。 民间储粮有剩余,便形成酿酒风气。古老的酿酒工艺世代发扬、源远流长,从古楚国延续至今已有近二千年的璀璨历史。 七十年代,监利县的陈坛香酒曾风糜京城;八十年代,容城老窖获部优奖,封缸黄酒获首届食博会金奖;九十年代,监利县的散装“监利粮酒”进入了以武汉为中心的十七个大中城市,其销售店一度如雨后春笋般涌起,数量达到了近2000家之多。

庙坝白酒
庙坝白酒
中国国家地理标志产品

庙坝白酒素有盐津的“五粮液”之称,主要以玉米、高粱等粮谷为主要原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿而制成,它清纯明亮,名扬四方,浓香醇厚,回味悠长。

景阳冈酒
景阳冈酒
中国国家地理标志产品

景阳冈酒传承上千载,历史文化底蕴丰厚浓重,早在宋代,就有人曾题词《西江月》 “造成玉液流霞,香甜津润堪夸。开坛隔壁醉三家,过客停车驻马。洞宾曾留宝剑,太白当过乌纱。神仙爱酒不归家,醉倒景阳冈下。”到了明清时期,大运河的繁荣昌盛给阳谷经济带来了活力,景阳冈一带形成了家家酿酒、户户飘香的景象,饮酒之风更加盛行。

芝溪玉液
芝溪玉液
中国国家地理标志产品

“芝溪玉液”是蓬溪县清泉酒业有限公司采用数百年传承的酿酒秘方和传统工艺,以高梁、玉米、小麦、大米等纯粮为主要原料,用固态发酵,经蒸煮、糖化、醇化、蒸馏、陈化精心酿造而成的“清香型”白酒。酒味“清香纯正、粮香突出、谐调爽净”,且具“佐餐、佐药、佐烹饪”三大功效,品质口味独特,即“顺心、顺喉、不上头、不口干”,回味醇甜、犹香,有“天仙玉液”之称。

燕潮酩酒
燕潮酩酒
中国国家地理标志产品

燕潮酩酒发展历史悠久,据《三河县志》记:清代三河县酒业 甚为发达。彭帮鼎著《闻处光阴》载:“境内有烧锅十二家…,曲如不计,蜀秫日需百四十四石,所产烧酒称‘东路酒’”。清光绪一十四年(1888年)燕郊建“德泉永”烧锅,雇工150余人,日耗粮食40余石,烧酒2000余斤。建国后(1950年)“德泉永”烧锅由通县专署接收为“国营燕郊酒厂”,历时一个多世纪,至今有一百一十八年历史。

德山大曲
德山大曲
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德山,因与尧、舜齐名的先贤善卷先生躬耕隐居于此,开启民智而得名。德山因此成为中国德文化的渊源。 德山大曲属浓香型大曲白酒,芳香浓郁,入口醇和,绵软甘洌,回味持久。 在常德,德山酒不仅是一种产品,更是常德老百姓的生活中不可或缺的元素。“德山脚下稻粱肥,家家都有醉人归。”一位旅客的诗句道出了德山酒与常德人不可割舍的亲密关系。逢年过节的欢聚,平日里走亲访友,劳作之余的休闲,一杯德山酒,一种惬意,随美酒浸入心田。