人气值:748 更新于:2021年06月15日 地方老字号 地方非物质文化遗产 所在区域: 泰安市 泰山区 平阴县 济南市 槐荫区 莱芜区 潍坊市 寿光市 淄博市 桓台县 张店区 博山区 翟家香烤鸡 泰山百年翟家香烤鸡创始于明朝嘉靖年间的1565年,清乾隆帝1771年第四次封禅泰山时被御为“天下第一香”、“泰山第一名吃”。2012年12月被泰安市人民政府列为泰山非物质文化遗产加以保护。翟家香烤鸡用“翟老大”独创“金十六”秘方,古法泡制,用现代远红外电烤炉在200°的高温下精心烤制而成,具有皮脆、色黄、肉嫩、香味纯正入骨的特色,让人唇涎欲滴,唇齿留香。30余年来在美食界被誉为“想不到的香,忘不掉的味”,堪称泰山美味之神。