金堂油橄榄果皮由青到深紫，蜡质层薄，果色均匀；果肉厚；青苹果味淡雅，涩味适中。阿贝基娜：果实较小，近圆形，0.8～1.2 cm，果核椭圆形；皮瓜儿：果实较大，椭圆形，横径1.5～2.2 cm，纵径2.6～3.2 cm，果核橄榄型。

金堂黄金果周身金黄、皮薄汁多， 具备独特的药用价值， 是一种优质的纯天然绿色保健果品。

姬菇又称小平菇，分类上为侧耳属。金堂姬菇形态美观、质地脆嫩、味道鲜美，是食用菌中的珍品。 金堂姬菇主产于成都市金堂县，清雍正年间，当地已盛产野生食用菌，称为蜀中名品。1972年，金堂县清江公社觉华大队二生产队试验蘑菇室内嫁栽技术成功，此后，金堂县委、县政府开始大力发展食用菌产业，因其独特品质，金堂姬菇深受国内外消费者喜爱，远销日本、美国、欧盟等地。1990年，金堂食用菌系列技术研究获得四川省“星火”成果一等奖、成都市科技进步二等奖，2002年，金堂姬菇获得“中国西部农业博览会名优农产品”称号，2007年，获得中国成都国际农业博览会银奖。2005年，金堂县获得全国食用菌行业优秀基地县，2009年，又获全国食用菌行业十大主产基地县称号，金堂县已成为全国最大的姬菇生产基地。目前，金堂姬菇已通过无公害农产品认证，销售势头良好，全国市场供不应求，金堂姬菇销量已位居全国第一，并且出口东南各国，占总出口量的50%左右。金堂县正在规划发展姬菇高档调味品、菌渣饲料和燃气以拉长金堂姬菇的产业链，实现“零排放”生态农业。

金堂明参又名沙参，川明参，是著名中药材，四川成都市金堂县的特产，可炖猪蹄、鸡、鸭等，富含18种氨基酸、蛋白质、脂肪以及钾、纳、镁、铁、锌多种微量元素，具滋阴补肺、健脾养胃、化痰生津等功效，药膳皆宜。

  “糖画”历史悠久，距今约500余年。明代官宦之家新年祭祖，即将模具印制的糖狮、虎及文臣武将等人物造型作为贡品。辛亥革命后，糖画在四川以外的地方逐渐消失，唯在四川此种民间艺术却历盛不衰。 糖画即用糖作“画”，四川过去旧称它为“倒糖饼儿” ...

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