呼兰马铃薯呈椭圆形，形态丰满，芽眼平浅，表皮光滑，黄皮、黄肉，商品性好。炖煮时，香味四溢，口感滑润香甜，风味独特；炝菜时，薯丝不易断裂，口感爽脆；油炸薯片、薯条时，色泽均匀、金黄，外观食欲感强，香酥可口，是方便食品加工的最好选料。

绥化地处世界黄金玉米带，是北方鲜食玉米主产区，正在建设蔬菜集散与交易中心，已初步形成鲜食玉米生产加工集聚区，也是全国鲜食玉米经销商重点采购要区域。

兰西玉米种植有300多年历史。兰西县是全国优质专用玉米生产基地。玉米年种植面积在120万亩以上，近年来有落户在兰西南部的东金鲜食玉米生产基地是大型农业产业化示范基地，也是国家星火项目。东金集团 “企业化管理、规模化经营、标准化生产”的模式，露易司玉米加工品种由原来的玉米粉扩充到玉米面条、玉米饼干、饺子皮、月饼、蛋糕等。2010年在兰西旅游区建立一个相当于29个足球场面积的玉米地迷宫，是省内最大玉米迷宫。虎头玉米迷宫的为兰西玉米增加了神秘的色彩。发展了当地旅游，增加了农民收入。

亚麻是兰西县主要经济作物，是兰西县特产。1937年，日本人在兰西县城东刘家窝堡屯东路南建起了亚麻原料厂，称满日亚麻株式社会兰西亚麻工厂，生产亚麻纤维运往日本国内或外地纺织用。兰西亚麻产业开发历史悠久，经过70多年的积累，现已形成了亚麻良种繁育、亚麻种植、原料加工、纺纱织布、针织编织、精深加工等系列产业。远销东南亚、欧美、中东等国家和地区，年交易额10多亿元。2004年，“兰西亚麻原产地”、“兰西亚麻绿色用品”两个标志在国家工商总局注册，“兰亚”商标被评为黑龙江省著名商标、中国驰名商标。1996年中国特产之乡命名组委会授予兰西“中国亚麻之乡”，2005年中国纺织工业协会、中国亚麻纺织行业协会授予兰西“中国亚麻纺编织名城”等称号。