从街头巷尾的民间小吃，到登大雅之堂的中原美食，萧记将一碗看似普通的烩面里注进了更为时尚高档的元素。从遍地的羊肉烩而到萧记首创的三鲜烩面，—碗烩面的内容在萧记的改造下让更多的人接受了它所蕴涵的态度。改善做法，提升品质，在被众人司空见惯的眼光忽略的平淡无奇中，萧记一碗烩面也可以扩展出一个广阔的美食天地。

真不同饭店创建于1895年， 迄今已有120年的历史， 以经营正宗的洛阳水席为主， 经过不断的挖掘恢复，逐步形成独特 的风格，被广大消费者赞誉为“不进真不同， 未到洛阳城”，与龙门石窟、 洛阳牡丹并称为“洛阳三绝”。