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永泰望湖酒店

2021年第三批“诗画浙江·百县千碗”省级美食体验(示范)店-绍兴县永泰望湖酒店建成开业于2007年9月28日,坐落在中国轻纺城——柯桥风景秀丽的瓜渚湖畔,投资金额7000多万元,主体共五层,总建筑面积6500平方米,是绍兴县金永泰大酒店的旗舰酒店。 酒店以经营海鲜、本地河鲜以及绍兴菜(农家菜)为主,粤菜、川菜等其他菜系辅,特别在本地河鲜、绍兴农家菜的制作上颇有心得。现拥有员工237人,技术力量浓厚,其中厨房部有中式烹调技师8人,高级烹调师9人,中级烹调师36人,高级面点师1人,中级面点师4人;餐饮部有高级服务师12人,中级服务师46人。

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绍兴兰花

绍兴兰花养(植)历史悠久,据宝庆《会稽续志》记载:“兰,《越绝书》曰,句践种兰渚山;旧经曰,兰渚山,句践种兰之地,王谢诸人修禊兰渚亭”。说明春秋时期,绍兴已开始种植兰花。晋代,会稽一带养兰渐盛。王羲之曾邀友人谢安、孙绰等41人聚会山阴兰亭,修禊作诗,王羲之作《兰亭集序》。宋代,绍兴民间庭园普植兰花,屡见于宋代诗歌与文献。谢灵运撰《山居赋》曰:“风生浪于兰渚,日倒影于椒涂”。陆游诗《稽山行》中曰:“会稽多名山,开迹自往古。家家富水竹,处处生兰杜。”说明会稽山兰花茂盛。明代,会稽山区盛产兰花。万历《绍兴府志》与万历《会稽县志》皆称:“兰,会稽山甚盛。”清代,绍兴兰业更盛,康熙《会稽县志》曰:“兰,今会稽山甚盛,凡山皆有,而出自南镇、秦望山者最佳”。绍兴兰花先后在国际国内各级兰展和兰博会中获得400余个金银铜奖,其中金奖、特别金奖140余枚。

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绍兴莲花落,起源于清道光、咸丰年间,以绍兴方言说唱,为浙江现存主要地方曲艺之一。因演唱中间有"哩哩莲花落"之类的帮唱过门,故名。演唱生动活泼,唱词通俗易懂,唱腔朴实流畅,富有浓郁的生活气息,为群众喜闻乐见。表演形式早期为“哩工尺”,即由一人...

绍兴自古是制扇名邑,至明代,绍兴制扇业已相当兴盛,主要集中在绍兴城内及嘉会、兴浦、周家桥、州山等地。以周家桥一带为最盛,素有“扇窝”之称,其十有八九的农户均为制扇户,盛时扇作坊不下四、五百家。而绍兴王星记扇庄则是其中的佼佼者,以制作精良而久...

绍兴舜王庙会是缘于会稽山区的人们对舜王特别的信仰和崇拜,而逐渐形成的舜王庆生的民间活动。它集山区人民民俗风物、山区民间文艺和古代山区传统市集为一体,世代相传。每年九月廿七日王坛舜王庙都有庙会,一般持续三天,从九月廿六日祭神开始到九月廿八日谢...

绍兴宣卷系具有宗教色彩的唱说文艺,主要用于祀神祈福。宣卷自唐以来即有,至清代发展成为曲艺。宣卷的唱本,即卷本,通称“宝卷”。艺人在演唱时,置卷本于桌,照本宣唱,故称宣卷。绍兴宣卷的卷本,总数百本左右。宣卷的内容,有的与佛教经籍有关,有的与戏...