泗洪大米是以地域名称冠名的特有农产品，已经通过国家农产品的地理标志认证、证书编号：AG100220。对于泗洪大米的品质鉴定，专家评语是“泗洪大米产自洪泽湖西岸，外观整齐，色泽透明，蒸煮有清香味，米饭软硬适中有光泽，咀嚼香甜，口感柔韧，米粥粘稠，入口爽滑，泗洪大米歁称米中精品。”

洪泽湖大闸蟹出生于我国五大淡水湖之一洪泽湖；垂青于名家，李白、苏发、陆龟蒙等文人墨客不惜笔墨；供奉于帝王，隋炀帝杨广、宋高宗赵构赞为食中上品；记载于名著，《庄子》、《西游记》的古老传说，使其具有与生俱来的明星气质和厚重的文化内涵。

河蚬又称黄蚬、金蚶、扁螺等，是双壳类软体动物。从20世纪60年代到80年代洪泽湖生物历次调查结果表明，软体动物在洪泽湖底栖动物中生物量高达97%。而在软体动物中，河蚬又是优势种，其数量占80%以上，生物量占90%以上”。 河蚬肉味鲜美，营养丰富，淮安市淮扬菜美食文化研究会曾组织专家大师精心研制共近60道菜点的“洪泽湖全蚬宴”。洪泽湖河蚬不但在国内受到人们喜爱，在日本、韩国和东南亚一些国家，也受到人们普遍欢迎。洪泽湖河蚬良好的品质、极佳的口感以及一定药用功能，使得它在日韩市场上极其畅销，几乎占领了日韩河蚬市场的80%以上，被誉为洪泽湖捕蚬渔民的“金疙瘩”。

刻纸门花，第二批宿迁市市级非物质文化遗产代表性项目名录传统美术类项目。 刻纸门花也叫半城刻纸。半城镇自古繁华富庶，逢年过节、婚嫁寿诞，户户都要贴大红刻纸门花。明清时期，半城水运繁华 ，手工盛极一时，当时刻纸门花的艺人很多，内容也丰富多彩。 ...

季札挂剑的故事，第二批宿迁市市级非物质文化遗产代表性项目名录民间文学类项目。 季札挂剑，也叫季札挂剑诚信故事。这个故事一直流传在泗洪县半城镇，乃至方圆几百里的半城周边地区。泗洪县半城镇古称徐城，古时是徐国的国都所在，是季札挂剑城市故事的发生...

洪泽湖渔鼓也称端鼓舞，是旧时神汉为渔民烧纸还愿或神坛祈祷时，在其特定的区域内说唱与舞蹈相结合的一种歌舞形式。源于宿迁市泗洪县半城镇境内的穆墩岛及洪泽湖湖区一带。属“第二批省级非物质文化遗产代表性项目名录” 中传统舞蹈类项目。 洪泽湖渔鼓舞蹈...