黄岩特色仙人鸡

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  • 获奖日期：
  • 相关地域:
      台州市  黄岩区
  • 荣获:
    “诗画浙江·百县千碗”省级美食
  • 颁发机构：

仙人蒸鸡是一种非常有特点的烹鸡方式。 它采用的加热方法在全国都非常罕见。这是一种叫隔火炖的方法来煨制食物的。这种烹饪方法连《中国烹饪大辞典》中也没有记载。 现在这种烹制食物的方法只有在吴语语系里像富阳、桐乡一带一直到我们台州的天台、仙居、宁溪的乡下才有可能还有人知道用这种方法来烹鸡。





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浙江台州黄岩区