烤羊肉串
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更新日期:
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获奖日期：
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谁家最正宗:乌鲁木齐米东区马森烧烤臊子面馆、新疆客迪密·卡尔万餐饮有限公司、乌鲁木齐七十七万年餐饮管理有限公司、乌鲁木齐市米东区一丁点烧烤店
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荣获:中国（新疆）地域十大名小吃
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颁发机构：
南疆阿克苏的传统红柳枝烤羊肉串与普通羊肉串大不一样。红柳烤羊肉串大，香气浓郁，能把肥肉烤的香酥，瘦肉劲道有咬劲儿，肥瘦相宜，肉嫩汁多，是南疆地区的特色美食。新鲜的红柳枝会分泌出黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏烤下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉里。等肉快烤熟时再把馕放在上面，让它吸收羊肉里烤制出来的油，使得整个馕更加的香脆。羊肉配馕，绝对是一顿极品美味佳肴。
