米城大米具有米质优良、油亮光泽、米饭滋和糯实、清香可口等显著特点。经过长期的生产实践和经验总结，不分品种限制，只要是种植在米城一带的大米，都具有这些特点。相同稻种、相同种植方法，在其它地方种植的大米米质就远不及在该地域的大米。民间谚语“米城米，油糯米，不用菜，撑死你”就表明了其品质的独特所在。

达县苎麻具有强度好、单纤维支数高、纤维长等特点。

乌梅别名酸梅、干枝梅，夏季果实近七八成熟时采收，低温烘干后，经烟火熏制而成。表面乌黑色或棕黑色，口味酸甜，略带涩。达县乌梅品种优良，蔷薇科植物梅，属《药典》收载品种“耳梅”，以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、口感柔润着称，其有效成分枸橼酸含量29.4%，居全国第一。

  “安仁板凳龙”指产生于达县安仁乡、流传于周边达县麻柳、檀木、花红、东兴、大滩等20余个乡镇，以板凳为道具的一种民间舞蹈。它的制作特别，与其他地方的板凳龙有很大差异。首先，它通常在普通的板凳上以竹篾条弯制成龙头、龙身，以稻草、包谷壳等几种...

  “安仁谭氏子孙龙”是安仁乡谭姓家族内部为了祈求人丁兴旺、四季平安而传下的一种舞龙习俗，迄今已有300余年的历史。“湖广填四川”时，湖南籍移民从湖南省安化县来川，定居达县安仁乡。初来时，入川始祖根据湖南湘中地区的龙舞雏形，再融入川东地区特...

  “翻山铰子”指产生于达县石桥镇境内、流传于周边地区的一种民间舞蹈。据传，它是由清咸丰年间达县石桥镇的民间艺人冯白仁首创的，历经五代传承，至今已有150多年的历史。 作为一种民间舞蹈，100多年来，翻山铰子不断变化手法，表演动作由简单到复...

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