棠季•江南府第•新浙菜始创立于2020年，位于三吴都会、临江近海的萧山，汇聚卓越的厨师与服务团队，呈现新法高端浙菜尊享体验，融入各地风味精髓。餐厅之所以会选址在这，一是源于主理人多年来深耕萧山菜，可以充分展现出地方菜的优势，二是由于钱江世纪城是杭州峰会的中心，象征着萧山的未来。在这里传承与发展地方菜，既是餐饮人的义务也是责任。

“八月十八潮，壮观天下无。”如果说蔚为壮观的钱塘大潮是江南山水的自然叙事，那么取众家之长、合江南之味的宴江南·匠心江浙菜便是江南文化的具象表达。自2017年创立以来，宴江南始终坚持“以味为源，以色为饮，以养为终”的餐饮理念，融各家菜系之长，创新呈现江南风味。餐厅主理人黄敏履历丰富，从一名小小的厨房学徒到庞大的餐饮帝国创始人，他的职业之旅生动诠释了“竞奔不息、永立潮头”的钱塘江文化，契合了拼搏奋进的亚运精神。