西胪镇地处榕江下游西岸，依山傍海，土地肥沃，向来是潮汕平原的“鱼米之乡”，也是孕育有“岭南佳果”美称的乌酥杨梅之地。西胪乌酥核杨梅属迟熟种，高产、优质，较运，适应出口，果粒圈套，每公斤60多粒，果实色泽深紫红色，鲜亮均匀；果形近球形，果肉厚且酥脆结实，核小而酥，酸甜适口。

金玉三捻橄榄，主产于广东汕头金灶镇（原产于该镇前身之一的金玉镇），又其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，因此得名。其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，微呈三捻状，味道甘香而无涩味，嚼后满口生香，堪称橄榄中之极品。

姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中，最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。