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沁州南瓜籽产于太行、太岳两山之间的黄土丘陵区山西省沁县。地理坐标东径112”28’至112’54’，北纬36’26’至36’59’，是优质动、植物生长的最佳域位。沁县水多土好山绿，没有任何污染，堪称“天然氧吧”。被国家有关部门检测认定为“中国绿色名县”、“中国最具特色魅力县”、“无公害农产品生产区域”、“中国小米之乡”。独特的自然气候条件造就了沁州南瓜籽营养非常丰富。清朝大学士兼刑部尚书吴典回家控亲返京时，挑选上好的沁县南瓜籽进贡康熙，康熙吃后十分高兴，便欣然写道：“沁州三件宝：核桃、瓜籽、吴阁老”，至此，瓜籽就成了沁县的三大宝之一。沁县人吃南瓜籽证明：每天吃上50克左右的南瓜籽，可有效地防治前列腺疾病，经医学临床证明，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜籽就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

上党市是国家地理标志农产品“上党高粱”的原产地，高粱产业特色优势明显，发展潜力巨大。据农业农村部检测，上党高粱的蛋白质≥7.0%，脂肪≥3.0%，单宁＜3.0%，且含有丰富的钙、铁、钾、锌、磷、硒等对人体有益的微量元素，用上党高粱酿的酒风格纯正，味道醇香。

唐朝皇帝李隆基，在潞州（上党）居住时，率慕僚出游五龙山。见山间满目翠柏，百花丛生。不远处茅屋前坐一老者，鹤发童颜，精神瞿烁，李隆基便问老者多大年纪，老者回答：“今年八十有二。”李隆基很是惊讶：“老人家有何长生之术？”老者指着茅屋周围土埃排落有序的几十窝蜂群说：“吾常饮土蜂蜜之水，得以百病不侵！”。一会老者托出几碗蜜水。李隆基一碗下肚，顿感口舌生津，神清气爽，随口吟诗一首：潞州三月杨柳青，山号五龙万蕊红。行来犹兴饮花蜜，天涯何处觅王蜂。李隆基在诗中盛赞此山蜂蜜天下无双，也隐含着他的飞龙之志。他继位后，大宴潞州父老，其中便有那位养蜂的老者。后世尊称李隆基为“唐明皇”。潞州百姓把他所饮的土蜂蜜称为“上党明皇土蜂蜜”，他的那首咏蜜的七绝也世代相传。上党明皇土蜂蜜，简称上党土蜂蜜，自此在民间流传至今。

长子大青椒种植具有悠久的历史，早在尧舜时期，便有“尧传子耕”之说。长期以来，长子大青椒在继承传统种植的基础上，引用现代科学技术，不断改进栽培工艺，品种质量进一步提高，以其个大肉厚、色泽鲜艳、耐藏易运的独特品质倍受国人青眯，生吃可当水果，烹、炒、煎、炸、煮、蒸、拌馅、腌渍食之，香美可口，加工成青椒酱，常年尝鲜，长子大青椒越来越展示出一种高品味和风味，享有“天下第一甜椒”之美称，已成为闻名海内外的重要的土特产品，长子县也因此被“中国特产之乡委员会”命名为“中国青椒之乡”。地理标志特色农产品开发项目实施后，减少了化肥、农药等的投入，协调了土壤环境，土、水、肥、热、气等资源得到了充分利用，提高了农业整体素质、增强农业发展后劲，保护了农业资源，改善了生态环境。

沁州黄小米是山西沁县的地方名产，原名“糙谷”或“爬山糙”，清康熙皇帝御赐“沁州黄”，以皇家贡米而久负盛名，系山西小米的代表，享有“天下米王”和“国米”之尊号。