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中国国家地理标志产品
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乌龙茶是明清时首先创之于福建的一种半发酵茶,19世纪初乌龙茶的产制亦由福建扩展至粤东及台湾。福建乌龙茶产品花色具备各自的品质特征,细分为闽北水仙、闽北乌龙、闽南铁观音、闽南色种、武夷岩茶和安溪铁观音等系列产品。
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中国农产品地理标志
长泰砂仁系姜科植物豆蔻属阳春砂仁(Amomum villosum Lour.)的果实。长泰县为国家级生态县,是福建省砂仁传统产区。主产区海拔200-600m,属南亚热带气候,生长小气候气温23-27℃之间;森林覆盖率高,阴湿多雾,土壤疏松肥沃,非常适宜阳春砂仁开花授粉及生长,属中国阳春砂仁生长北缘区域。长泰砂仁素有“名贵南药”美称,有悠久的栽培历史,早在公元1687年刊行的《长泰县志土产药属》、清康熙、乾隆的《长泰县志》均有长泰砂仁的记载。另外,据科研部门测定,长泰砂仁果实含油量3.2%,与著名的阳春砂仁相当,药效与阳春砂仁相似。长泰砂仁还具有果实大、品质好、自然传粉率高,适应性广等特点。长泰砂仁蒴果椭圆形,长1.5-2.0cm,宽1.2-2.0cm,成熟时呈紫红色,干果呈褐色,表面被柔刺,种子为多角形,香气浓郁,味苦辛。在砂仁栽培方面,县农业局组织科研攻关,采用调控荫蔽度、施肥培土、人工授粉等新技术,有效提高了砂仁产量和效益,促进了长泰县砂仁产业的发展。 至2014年末,长泰砂仁生产面积达300公顷,平均每公顷产鲜果可达2250-3000公斤(最高达4500公斤以上),产值每公顷达数万元。如今,长泰砂仁已成为地方名产,备受我国南方地区及东南亚国家消费者青睐。
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中国农产品地理标志
石铭芋,产于长泰岩溪镇石铭村——海拔1119米的良岗山脚下。这里地下矿泉水潺潺涌出,水质甘醇,常年不断,土层深厚、富含矿物质,所产出的槟榔芋表皮呈紫红色,肉质细嫩、松酥可口、芳香气浓、风味独特。石铭芋名声远播,尤被厦门、漳州一带城区居民视为难得的佳品。石铭芋生长环境优越,母芋形状呈圆柱形,长度20厘米左右,直径10厘米左右,表皮棕褐色,平均单个重1公斤左右,每株子芋3-4个。芋肉乳白色带紫红槟榔花纹,易煮熟食肉质细、松、软,浓香可口。此外,石铭芋可食率高,头尾部分去皮后均可食用。石铭芋营养丰富,干物质中淀粉含量达73.5%,蛋白质含量达12.3%,脂肪含量达0.6%,磷含量为376.6mg/100g,与各地生产的芋头对比,具有独特的香味。石铭芋种植历史悠久,因其品质优异,在漳州厦门及周边地区享有盛名。《长泰县志》中关于石铭芋的记载“一名土芝,有大小青黄畲散种,大着为芋魁”。相传,乾隆下江南,途经漳州,索地方美味,长泰县令携名厨一名,猪肘一支,石铭芋一粒,赴府做“猪肘芋头煲”,令乾隆皇帝龙颜大悦,赞口不绝,从此石铭芋被钦定为贡品,年年专人专程输往大内。在长泰传统习俗喜庆佳节以石铭芋为原料烹制芋泥--将芋头蒸熟捣碎,加糖,佐以桔皮、桂花等香料,温火煎熬成羹;以石铭芋为食材的农家菜肴有芋块炖猪肘、干蒸芋块,等等。
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中国农产品地理标志
坂里龙柚是优质、早熟的柚子品种,果实成熟期一般在9月上中旬,中秋节前上市。坂里龙柚果实扁圆形,果形指数0.74,果肩微倾斜,果顶微凹陷,果表为黄绿色,果皮厚1.3厘米左右,囊瓣短梳形,果肉与囊瓣易剥离,果肉汁多、色白微黄,质地脆嫩化渣,酸甜适度,香气浓郁,单果重1公斤左右,种子数多,可食率56%,可溶性固形物10.7%,每100毫升果汁含可滴定酸 0.6克,维生素c30毫克左右。风味独特,品质优良。 长泰栽培柚子,历史悠久,自南唐保大十三年(公元955年)建县以后,曾有七次修志,查今存三部完整的和两部残缺的《长泰县志》版本中,均有关于“柚子”的记载。坂里乡地处长泰县西北部,独特的地形地貌和传统栽培管理技术造就坂里柚子独特的品质。据《闽产录异》记载,长泰高田(层)有名“蜜柚”者,仅三株,其实大于“文旦”、“猴相”而顶突起,每实重二斤余,肉白,味甘爽,无渣滓,柚中之极品。防产缺,不敢入贡。花时,有力者出值货其全树;每番镪一员得二枚。漳之贵人有终身不得尝者。以上记载说明坂里种植的柚子在长泰县品质最佳。