原味斋烤鸭店
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全称：
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更新时间：
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地址：
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电话：
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荣获：
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颁发机构：
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人均：
沈阳的原味斋，前身是北京普云楼烤鸭店。它始建于清朝乾隆年间，距今有200多年的历史，当时和全聚德、便宜坊齐名。1930年，普云楼在沈阳北市场设立了分号，一开业就名震东北，张学良、梅兰芳等各界名人都是这儿的座上宾。解放后，普云楼更名为“新味斋烤鸭店”。1999年，新味斋烤鸭店的接班人，国家一级烤鸭师原林创立了原味斋烤鸭店。
原味斋烤鸭店视频介绍
原味斋烤鸭店视频
——爱上沈阳 爱上沈阳味道——
作为沈阳城第一家专业的烤鸭店，原味斋选的是樱桃谷鸭。这种鸭子肌肉丰满，背宽而长。每天风干好的鸭子，放入传统的挂炉里，用果木烤制45分钟。高温赋予了鸭子枣红的颜色，油润发亮的外皮。
看一家烤鸭店是否正宗，就看烤好的鸭子是不是在桌边片。传统烤鸭，片鸭是在6到8分钟之间，片出108片。这样刚烤好的鸭子还是热乎的，它们薄厚均匀，吃到嘴里油润不腻，香味十足。如果烤鸭凉了，风味也就消散了。
卷鸭子的荷叶饼，是现和面现蒸的，盈盈一握包裹住所有的香。虽然现在搭烤鸭的配料很多，但最传统的是甜面酱、葱白和黄瓜条这老三样儿。正宗的吃烤鸭方法，是先把甜面酱涂在荷叶饼上，再放三四片鸭肉，最后码上葱白，一口吞下。切记黄瓜条是吃完一卷烤鸭后，清口用的。如果把凉的黄瓜条和热的烤鸭放在一起吃，鸭肉的腥味就出来了。
时光流逝，有着百年历史的原味斋烤鸭店，不仅保留着珍贵的记忆，更是将最传统的味道，印刻在人们的舌尖味蕾上。
地址：崇山东路32号辽宁经贸大厦一楼(近华峰宾馆)
电话：024-86549777
人均：66元
其他分店：
原味斋烤鸭店(于洪店)：于洪区黄海路61号(大连银行隔壁)
原味斋烤鸭店(铁西店)：铁西区兴华南街7号(铁百对面)
原味斋烤鸭店(中街店)：沈河区朝阳街127号(近沈阳路)
原味斋烤鸭店(十一纬路店)：沈河区十一纬路148号
原味斋烤鸭店(太原街店)：和平区天津北街11号（华联北门梦郎旁边）
原味斋烤鸭店(大东店)：大东区小什字街33号(天龙家园西门)
原味斋烤鸭店(西塔店)：和平区延边街36号
原味斋烤鸭店(南八店)：和平区南八马路125号(和平大街口西南角)
原味斋烤鸭店(滂江街店)：大东区滂江街90号(城建东逸花园门口)
原味斋烤鸭店(五爱店)：沈河区热闹路90号
原味斋烤鸭店(苏家屯店)：苏家屯区迎春街翠柏路15号
中街店
地址：沈阳市沈河区沈阳路265号
电话：24854872
联系人：赵远 13842085667
南八店
地址 : 沈阳市和平区南八马路125号
电话 : 024-88128889
联系人：周周15668851666
铁百店
地址：沈阳市铁西区兴华南街7号
电话：25648110
联系人：侯菊 13002414755
十一纬路店
地址：沈阳市沈河区十一纬路148号
电话：22890666
联系人：马佳茹 18640091661
长白店
地址：沈阳市和平区夹河路10-1号
电话：31503666
联系人：汪慧娜 13804988437
原味斋烤鸭店视频
——爱上沈阳 爱上沈阳味道——
作为沈阳城第一家专业的烤鸭店，原味斋选的是樱桃谷鸭。这种鸭子肌肉丰满，背宽而长。每天风干好的鸭子，放入传统的挂炉里，用果木烤制45分钟。高温赋予了鸭子枣红的颜色，油润发亮的外皮。
看一家烤鸭店是否正宗，就看烤好的鸭子是不是在桌边片。传统烤鸭，片鸭是在6到8分钟之间，片出108片。这样刚烤好的鸭子还是热乎的，它们薄厚均匀，吃到嘴里油润不腻，香味十足。如果烤鸭凉了，风味也就消散了。
卷鸭子的荷叶饼，是现和面现蒸的，盈盈一握包裹住所有的香。虽然现在搭烤鸭的配料很多，但最传统的是甜面酱、葱白和黄瓜条这老三样儿。正宗的吃烤鸭方法，是先把甜面酱涂在荷叶饼上，再放三四片鸭肉，最后码上葱白，一口吞下。切记黄瓜条是吃完一卷烤鸭后，清口用的。如果把凉的黄瓜条和热的烤鸭放在一起吃，鸭肉的腥味就出来了。
时光流逝，有着百年历史的原味斋烤鸭店，不仅保留着珍贵的记忆，更是将最传统的味道，印刻在人们的舌尖味蕾上。
地址：崇山东路32号辽宁经贸大厦一楼(近华峰宾馆)
电话：024-86549777
人均：66元
其他分店：
原味斋烤鸭店(于洪店)：于洪区黄海路61号(大连银行隔壁)
原味斋烤鸭店(铁西店)：铁西区兴华南街7号(铁百对面)
原味斋烤鸭店(中街店)：沈河区朝阳街127号(近沈阳路)
原味斋烤鸭店(十一纬路店)：沈河区十一纬路148号
原味斋烤鸭店(太原街店)：和平区天津北街11号（华联北门梦郎旁边）
原味斋烤鸭店(大东店)：大东区小什字街33号(天龙家园西门)
原味斋烤鸭店(西塔店)：和平区延边街36号
原味斋烤鸭店(南八店)：和平区南八马路125号(和平大街口西南角)
原味斋烤鸭店(滂江街店)：大东区滂江街90号(城建东逸花园门口)
原味斋烤鸭店(五爱店)：沈河区热闹路90号
原味斋烤鸭店(苏家屯店)：苏家屯区迎春街翠柏路15号
中街店
地址：沈阳市沈河区沈阳路265号
电话：24854872
联系人：赵远 13842085667
南八店
地址 : 沈阳市和平区南八马路125号
电话 : 024-88128889
联系人：周周15668851666
铁百店
地址：沈阳市铁西区兴华南街7号
电话：25648110
联系人：侯菊 13002414755
十一纬路店
地址：沈阳市沈河区十一纬路148号
电话：22890666
联系人：马佳茹 18640091661
长白店
地址：沈阳市和平区夹河路10-1号
电话：31503666
联系人：汪慧娜 13804988437
