保定会馆始创于1987年10月15日，在31年的发展过程中，保定会馆一直致力于文化餐饮的建设。现今已发展14家高端直营店，遍布省会石家庄、保定、定州、北京和加拿大多伦多。三丰店是保定会馆起家店面，保定老人儿都知道，要想吃到最正宗，最老辈子味道的保定菜•直隶官府菜，那就非保定会馆三丰店莫属了。二十多个春秋，保定会馆三丰店可谓历久弥新，无论从菜品出品还是口味质量上，都极富老店的特色。几道保定会馆的老菜——鸡里蹦、锅包肘子、南煎丸子，还是有很多保定食客老饕点名要去三丰店品尝，用他们的话说：吃来吃去，老保定菜的口味之根还在保定会馆三丰店。此外，保定会馆二十多年来一直传承至今的套汤就曾经长期在此熬制，并由此散播到如今的保定会馆各店，2009年，保定会馆物流配送中心正式建立后，套汤的熬制才移驻中央厨房。

保定市同乐馆，创建于1981年9月，，同乐馆在保定享有盛名，以经营“砂锅菜肴”为主。 同乐馆的拿手菜：坛肉和烹带鱼，曾在93年全国烹饪大赛得铜牌奖，砂锅菜40余种，八十年代己被列入保定四大民吃之一。

说起九禾驴肉，菜品方面可谓是“琳琅满目”，味道上那可是“佳肴可口”。热菜、凉菜、主食，样样不能少。 皮蒜驴肉、清泉酸笋驴肉、坝上毛驴肉、红焖驴肉、椒麻驴排、养生驴肉丸子汤······样样美味，这是视觉与味觉的双重盛宴。 九禾驴肉总店是仿古的实木装修，店内随处可见与“驴”相关的精美图画，与店内美食相辅相成，让你吃驴肉的过程都极具氛围感~