常宁市美食文化


关于常宁市首届“四十佳”名菜、名店、名厨、名小吃评选结果的公示 


为挖掘、推介、传承常宁特色餐饮文化,促进常宁餐饮经济健康发展,培育和打造常宁饮食文化品牌,助力乡村振兴,我们隆重开展“味道湖南”常宁市首届名菜、名店、名厨、名小吃“四十佳”评选活动。该活动由中共常宁市委宣传部、市食安委、市消保委、市文旅广体局、市商粮局、市农业农村局六部门联合主办,市餐饮协会承办,九闻传媒、常宁美团外卖、微常宁协办。活动历时4个月,经过宣传发动、自主报名、网络投票、现场比拼、大众评审、专家品评等方式,现已结束。活动在广大市民和公证处监督下进行。

为保证评选结果公平公正,特对常宁首届十佳地方菜、十佳餐饮店、十佳烹饪厨师、十佳小吃的单位和个人进行公示, 公示时间为2021年12月14日中午12时至12月20日中午12时,在此期间,欢迎社会各界通过电话、信函、电子邮件等方式对评选结果发表意见,进行监督。

附件:拟评常宁首届十佳地方菜、十佳餐饮店、十佳烹饪厨师、十佳小吃的单位和个人名单公示。

常宁市首届名菜名店名厨名小吃“四十佳”评选活动组委会

2021年12月14日


拟评常宁首届十佳地方菜、十佳餐饮店、十佳烹饪厨师、十佳小吃的单位和个人名单公示

十佳地方菜名单(按笔划顺序排列)

米麸子螺蛳、无渣姜炒米鸭、冻米圆子汤、豆腐渣蒸膀肉、

鱼鲊、黄麯肉薯南粉、哈米、干笋炒肚片、酸菜煮鱼、熬豆角焖鸡


十佳餐饮店名单

王朝酒店、印山国际大酒店、兰江酒家、华兴瑞瑾酒店、芙蓉酒家、和府喜宴、荷塘别院、食为天酒店管理有限公司、塔山食府、禧湘楼。


十佳烹饪厨师名单 (按笔划顺序排列)

陈阳勇 陈书生 闵 超 陈 刚 李龙云

张永辉 黄村雨 梁善宝 谭德智 廖新华

十佳小吃获及最佳制作人名单

(一)十佳小吃(按笔划顺序排列):

七醋凉粉、白沙烧饼、米豆腐、米片子、豆油饼、

茶油噎粉、圈子油饼、酥薄月、糍粑、糖果子。

(二)十佳小吃最佳制作人:

七醋凉粉 詹友鸣

白沙烧饼 李爱清

米豆腐 谷 喜

豆油饼 肖 军

茶油噎粉 邓 宏

酥薄月 郭镇宇

糍 粑 李治湘

(糖果子、圈子油饼、米片子)因无人报名参加(或报名人数不足)未评选最佳制作人。

编辑:曹莉媛

二审:钱辉

三审:李志生

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小龙坎老火锅

成都小龙坎餐饮管理有限公司是一家从事餐饮连锁及饮食研究等领域的餐饮管理公司。小龙坎火锅自2014年问世以来迅速发展,成为成都火锅界最大黑马;2015年连续9个月霸占大众点评最佳餐厅榜首,并荣获“第十二届成都美食节民间美食公众评选火锅类”第一名、腾讯大成网成都火锅节“火锅人气王”、2015火锅文化节“成都十大最红火锅”等殊荣;2016年被选为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。

蜀大侠

成都蜀大侠餐饮管理有限公司是一家专业集大型火锅餐饮、特许连锁加盟、餐饮文化开发、餐饮人才培训、食品深加工和物流配送一体化火锅连锁品牌。从2015年西玉龙店开始的第一家直营门店发展至今,拥有17家直营店,签约加盟店扩张超600余家,开辟日本后并将进入澳大利亚、美国、马来西亚等国家。作为新兴的火锅品牌,近年来迅速占领四川火锅市场,成为成都餐饮同业公会常务理事单位,火锅分会副会长单位,跻身四川火锅十大连锁品牌,是成都人排队5年也要吃的地道老成都火锅。

印山国际大酒店

2021年常宁市首届十佳餐饮店-印山国际大酒店耸立在湘南历史古城——常宁,环境优雅,交通便利,位于青阳南路,地处市中心地带。 该酒店是由常宁国林贸易商行投资装修经营,以高标准打造精致四星现代新中式酒店,是一家集住宿会议,餐饮休闲商务于一体的综合性酒店。店内设有豪华商务套房标准客房情侣客房共九十六间。两个宴会厅可容纳八百个席位,具有中国传统文化品格及世界名山的十一个包厢,经济实惠,环境优雅及休闲中心等配套服务项目。优越的地理位置,高标准的酒店设计、严格的科学管理、细致周到的个性服务是顾客商务、会议、休闲的理想场所。

兰江酒家

2021年常宁市首届十佳餐饮店-常宁市兰江酒家是由本土厨师陈超林女士于2009年出资开办的,酒家位于兰江乡兰江中学旁,紧临肖石月故居,已开办了13个年头。酒家虽位居乡镇,但知名度,效益却不输城区酒店,长期以来酒家始终坚持立足乡村,坚持食材绿色,环保地道,严禁使用添加剂,生鲜食材用心做,现代工艺土法做,用良好的信誉,完美的服务,精制的出品欢迎头回客,感谢客回头,让四面八方的食客感受到"儿时的味道”"妈妈的味道”,吃的放心,吃的舒心,吃的营养,吃的健康。酒家为求生存,求发展,坚持在土菜上做文章,追求原汁原味,常宁风味,其常宁土菜酸萝卜炒土鸡,酸菜煮鱼,鱼杂哈米,油豆腐蒸肉,盐豆角炳鸡。应有尽有,色香味俱全,既饱眼福,又饱口福,让人流连忘返、络绎不绝。

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常宁茶油

常宁茶油是湖南省衡阳市常宁市的特产。常宁油茶有着悠久的种植历史、独特的地理环境和人文因素,具有营养丰富、色泽亮黄、品质纯净、气味清香、药食兼用等特点,享誉国内外。

衡阳湘黄鸡

“衡阳湘黄鸡”以黄毛、黄嘴、黄脚的“三黄”和体型矮小呈椭圆形为主要外观标志;以肌肉纤维细小、肉质嫩滑、肌肉紧密而有弹性,皮脆骨细,味道鲜美为其内在品质。湘黄鸡药用价值较高,能补虚损、健脾胃、强筋骨、调经血、止白带,衡阳民间体虚者及产妇均有炖食湘黄鸡汤的习惯,已达滋补、快速恢复健康的目的。

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  大桥镇位于湖南省衡东县北部,大桥剪纸始于明朝末年,至解放前夕形成了具有地域特征与地方特色的剪纸风格。新中国成立后在形式与内容上又有了进一步发展,更为贴近生产与生活。改革开放的春风给大桥剪纸带来了勃勃生机,剪纸队伍不断壮大,其作品随着各级...

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