花江镇必吃餐厅 ...更多
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黔菜
地道花江狗肉真的好吃,筋拽拽油闪闪香喷喷的狗肉大片,配了十香菜,烫热了蘸着麻辣料汁,吃得酣畅淋漓大快朵颐。号称不吃狗肉的同行小伙伴,也吃得满嘴流油。
花江镇经典名菜 ...更多
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中国菜-贵州十大经典名菜
花江狗肉是源产于贵州省关岭县花江镇的一种菜品,其制作烹饪技术要求高,主要原材料有肥嫩狗,花椒,砂仁,狗肉香等,口味鲜香、香辣,花江狗肉是贵州走向全国的特色美食之一。寻常烹狗,是入红卤水卤成五香狗肉,味道近猪蹄鸡爪。花江人独辟蹊径,选用二三十斤的当地公土狗,像杀猪一样屠宰去血留皮,以砂仁、花椒、八角、老姜诸香料入水煮狗肉至八九成熟,尔后大刀切菲薄大片,入滚汤烫涮蘸料而食,最得狗肉之香、嫩、鲜、美。
花江镇特产手信 ...更多
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中国农产品地理标志
贵州省花江镇板贵乡是花椒种植的老区,板贵花椒干品颗粒饱满均匀,手握硬脆,色泽绿褐,皮厚肉丰,油腺密而凸出;闭眼椒、椒籽含量≦8%,果梗≦3%;香气浓郁持久,麻味浓烈纯正。
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中国农产品地理标志
关岭牛作为我国五大名牛之一,因肉质蛋白质含量高、低脂肪,味道鲜美而广受欢迎。
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中国国家地理标志产品 中国农产品地理标志
2016年,关岭火龙果获国家地理标志产品保护,其因外形像火球、果肉呈紫红色、汁多味甜,深受广大消费者喜爱。关岭红心火龙果的糖分达15度以上,味清甜而不腻。
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中国国家地理标志产品
关岭桔梗产自于贵州省关岭布依族苗族自治县。目前,关岭自治县正在极力打造“黔药桔梗之乡”,桔梗种植面积达三万余亩,桔梗面积覆盖了全县的多个乡镇。
花江镇文化遗产 ...更多
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贵州省非物质文化遗产
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所在区域:
关岭苗族芦笙舞主要流传在关索镇民族村、上关镇向阳村、普利乡丫新村、永宁镇白岩村等苗族集聚区,以及镇宁自治县、紫云自治县、兴仁县、六枝特区、贞丰县等周边的苗族地区,形成了几个县范围内苗族(西部方言)民间舞蹈文化圈。 关岭布依族苗族自治县坐落于...