肇州猪肉肉色鲜红，肉质坚实，富有弹性，滴水损失小于1%。大理石纹分布均匀，煮熟的肉色香气浓郁，脂肪白色透明，肥而不腻，口感细腻，肉质滑腻。

双榆小米色泽金黄光润,籽小饱满均匀。煮制后粘稠度好、上浮油膜、口感软滑、略带香甜，蒸制后粘聚性好，口感软弹、米香浓郁。

肇州香瓜果实卵圆形，大小均匀，表皮光滑，有浅沟，黄白色，略带浅绿条纹，清香浓郁，果肉白色，瓜瓤金黄，皮薄肉厚，口感微沙甜脆。耐贮运。

防风最早收载于《神农本草经》，列为草部上品。李时珍释名曰：“防者，御也。其攻疗风最要，故名。” 历代本草对防风产地作了较为详细的记载，主要包括陕西、黑龙江、山东、河南、江苏、浙江及湖北北部，但根据调查，现今防风产地主要是黑龙江、内蒙古、吉林、辽宁等省，其中黑龙江产量最大，一般也认为质量最佳；其中黑龙江省以杜尔伯特蒙古族自治县为中心的西部草原地区是我国最大的防风产区，中药界认为其防风品质优良，特称“小蒿子防风”，在产量和质量方面均居于全国首位。

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