类别：油料 产品名称：上饶山茶油 登记证书编号:AGI00550 农业部公告号/时间: 第1635号(2011.8.17) 人文历史简介 上饶山茶油色泽呈金黄色，晶莹透亮，营养丰富，口感极佳。上饶县生产茶油的历史有数千年，从唐天宝年间，茶圣陆羽慕灵山，特往游玩，取其果实，压榨其汁，其汁清香怡人，色泽金黄，以之烹饪食物，味道鲜美，唇齿留香。陆羽得此树，广传于上饶境内，有人问陆羽此树名称，陆羽笑答：“其叶若茶，花连青果，就叫山茶树吧”。自此，山茶油在上饶民间广为流传，有人感慨是上天的恩赐。上饶茶油被列为“贡品”，被历代皇家宫廷作为御膳用油。近年来，上饶县作为我国茶油主要产地之一，油茶林面积达76.5万亩，占林地面积的32%，故被国家林业局授予“中国油茶之乡”。

铅山连四纸制作技艺已传承了上千年历史，是中唐时伴随着其他竹纸工艺而升华的一种古法技艺。在明代宋应星的《天工开物》中，多处记载了铅山造纸的状况，对铅山的连四纸给予了很高评价。连四纸以立夏前后的嫩毛竹为原料，它们需要经过几个月的日晒雨淋，自然漂白，制作工艺繁复，全凭经验，手工操作，生产周期长达一年。连四纸素有“寿纸千年”之誉。元代以后，我国许多的鸿篇巨著、名贵典籍多采用连四纸印制，许多字画、印谱、拓本也靠它得以传世。明清时期，文人墨客、书画名家若能得到皇帝御赐的铅山正品连四纸，是莫大的荣誉。

类别：蔬菜 产品名称：铅山红芽芋 登记证书编号：AGI01110 农业部公告号/时间：第1925号（2013.4.15） 人文历史简介 铅山盛产红芽芋，种植历史悠久。铅山红芽芋种植历史可追溯至明万历年，《铅山县志》记载：“明万历《铅书》记‘斋菜有苋、茄、莴苣、芋、莲、姜、萝卜，三者能散秽去积”。 “河口郊区农民早在清咸丰五年（1855）就开始从事商品蔬菜生产，所产蔬菜通过水路远销弋阳、贵溪、九江等地”。《上饶市农业志》记载：“红芽芋产于铅山县紫溪乡，因其芋叶下面靠近芋头的芽色泽呈红色而得名。此芋品质好，淀粉多香味浓，容易煮烂，个头大小均匀，形状规则，含多种矿物质元素和多种氨基酸，是芋类中的珍品。” 铅山竹枝词：“铅山有芋小娘子，软糯爽滑味悠长。 一见红芽沪佬抢，钟情粤客人争尝”。

类别：茶叶 产品名称：铅山河红茶 登记证书编号：AGI01105 农业部部公告号时间第1925号(13.4.15) 人文历史简介 铅山制茶历史悠久，早在宋代铅山茶就成为贡品。《铅山县志》中记载：“早在宋代铅山就出产周山茶、白水团茶、小龙凤团茶。明代宣德、正德年间（1426-1521年），铅山又有小种河红、玉绿、特贡、贡毫、贡玉、花香等名茶。” 自明嘉靖起，河口即逐步成为南方内陆水运中心和茶纸加工、转运的贸易大市场（《中国通史》），河红茶也由此跻身全国乃至世界贸易大宗。《铅山县志》载：“至万历间（1573-1620年），“河红”茶名声远播，外地商人纷纷来河口、石塘、陈坊等地订购。”据明万历版《信州府志》载：“河红茶乃为国内最著名之红茶，且为华夏首次问世之华茶。”

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石塘桥灯是一项包含了灯、戏、舞等传统民间艺术的表演活动，具有浓厚的民俗色彩。石塘百姓为求来年风调雨顺、安居乐业，每到正月初六，就举行灯会，而桥灯都是做为压轴戏，因此又被称为“缀大灯”。石塘桥灯工艺独特、制作精巧、式样繁多，经过千百年的锤炼，各类灯具已成为融手工、书、画等多种艺术于一体的传统灯艺品。石塘桥灯盛会是由当地民间组织自发倡议举办的，有自己的组织机构和工作方案。桥灯会共分为五组灯，分别是桥灯、龙灯、生肖灯、花灯、财神爷灯。参与表演人员约六百人，其中桥灯规模为193板，每板长1.6米，加上龙头和龙尾共约长320米。如今，石塘桥灯表演主要分布在石塘街道、港背村、彭村，以石塘街道为主要集中点。...

叠山绳龙灯是指流传在以弋阳县双港村为中心包括马岭、徐黄、外厂等周边自然村的一种祭拜社公庙的民俗仪式。村民以毛竹原料编制龙头、龙尾和七节龙身，各节之间用横麻搓绳连接，每节内空中绑扎浸油草纸作为光源。与别的地方龙灯相比，叠山绳龙灯外披红布，红布上没有绘饰鱼鳞纹，造型古朴，简洁，舞龙队员拉动绳子表演跳跃、翻转、盘旋等动作并配以弋阳腔唱和形式营造热闹气氛。叠山绳龙灯活动从正月初六祭拜社公庙请灯开始至十五元宵节晚上再次祭拜社公庙烧灯结束。社公庙祭拜仪式规矩严格，不准女人参加，且任何人不得发声。期间的舞龙活动，参与人数众多，非常热闹，在当地影响极大。...

河红茶全称河口红茶，其得名是因明清时期，中国的茶叶对外贸易进入增长期，而产品多以集散地命名，由于闽赣皖各地名茶俱在铅山河口镇包装集散，然后分销各地，故统聚武夷山脉各产茶地而精制的红茶又名曰“河红”。河红茶是中国最早出口的红茶，受到欧洲上流社会以及皇室的喜爱。河红茶色泽乌润，高山韵香明显、十泡过后会出现薄荷清香；滋味醇厚、甘甜爽滑；汤色红亮、浓郁、清澈、有光圈；杯底香浓郁。稠度好，回甘快好。茶汤甜醇，泡浓有粘稠感，广受国内外消费者好评。...