大方种植辣椒历史悠久，线椒、皱椒已有400多年的种植历史，大方县志就有海椒（辣椒）的记载。据传，明朝贵州宣慰使、大方彝族女政治家奢香夫人拜见明太祖朱元璋，带去大方干辣椒，朱元璋吃后感觉又辣又香，见大方辣椒浑身发皱，故称其为“皱椒”，从此年年索贡。因此大方辣椒又称“贡椒”为中国七大名椒之一。在盐缺乏的贵州，康熙年间（1662年-1722年）“以苗用以代盐”，辣椒起了代盐的作用，可见与生活之密切。从乾隆年间（1736-1795年）以后，贵州大量食用辣椒了，乾隆年间与贵州相邻的云南镇雄和贵州东部的湖南辰州府也开始食辣子。嘉庆（1796年-1820年）以后，黔、湘、川几省辣椒种植普片起来，嘉庆时有记载说，江西、湖南、贵州、四川等地已经开始“种以为蔬”了，道光年间（1821年-1850年）贵州北部（大方）已经是“顿顿之食每物必蕃椒”，同治时盛行的包谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒用作蘸水。

织金白鹅属绒肉兼用型鹅种，主产于贵州省毕节地区的织金县，全身羽毛雪白，体型紧凑。该鹅种具有生长快、育肥性能好、肉质鲜嫩可口、耐粗饲和抗病性强等特点。

世界之茶，源于中国，中国之茶，源于云贵，贵州是世界茶的故乡如今已无争议。 作为中国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的全境高原茶区，古老的贵州茶，又以生态优势博得“可以自由呼吸的茶”的美名。

金钱棍起源是穷苦人民为生活所迫乞讨所采用的一种民间艺术方式。传入贵州黔西广泛流传已有近百年的历史，金钱棍解放前在全县域内广泛流传，解放后逐渐减少，到现在少之又少，只有素朴等地还有少量的人在玩耍。发展至今已成为大众的娱乐方式，素朴现在还在玩唱...

黔剧，是在贵州说唱艺术“扬琴”，即“贵州文琴”的基础上，吸取“贵州梆子”、“贵州弹词”等艺术养份而发展起来的贵州新兴地方戏曲剧种。黔剧主要分布在贵州省的贵阳市、毕节市、安顺市、黔西南、铜仁、盘县等二十多个县（市）。 贵州扬琴又名文琴和贵州弹...

文琴，原名扬琴，因以扬琴为主要伴奏乐器而得名，亦称贵州琴书、贵州弹词，现主要流传于贵州黔西县和贵阳市乌当区。1952年秋，玩友尝试着把坐唱形式的贵州琴书搬上舞台获得成功，为纪念清末“文音俱乐社”为贵州琴书的发展所作的贡献，就定名为“文琴戏”...

苗族以其悠久的历史和浩繁的文化而著称于世，是中华民族文化的重要组成部分。化屋开发较早，在南北朝的梁陈时期，昆明闽支卢鹿部沿延江东进占据此地，清初因战火沦为荒野后，在清康熙十五年，十来户歪梳支系苗族来此繁衍生息，至今仍保留着原始的传统习惯。化...