火烹是最原始的烹调方法。火烹最原始的操作方法就是烧、烤。石棉烧烤融合了汉、藏、彝等多民族元素，是视觉系烧烤的代表。在20世纪80年代末至90年代初，石棉烧烤便初具规模，经过多年发展演变，造就形式多样的串串烧烤、火上飘、铁板烧，锅盖烧，网烧，瓦片烧...，形成了独特的饮食文化,享有“天下第一烧”的美誉。 黄金烤猪肚是新一代石棉烧烤,该菜品色泽金黄，猪肚柔香滋润，味咸鲜微辣，味感丰富。