安居区地方老字号必吃餐厅

跑马滩砣砣鱼

2021年获得“遂宁市20年餐饮老店”称号。在中华五千年美食谱中,鱼,无疑是一种令人惊叹的美味。我们爱吃鱼,不仅仅是爱鱼的鲜嫩,更喜欢鱼肉与辅料的完美融合。 红彤彤的鱼汤,闻起来香气四溢,汤里的鱼块,质地如豆腐一样,用筷子轻轻一夹就碎。入口之后,先是感觉到鱼肉的滑嫩,随后辣味渐显,接着,舌头开始酥麻,入口即化,爽滑细嫩、香辣回甜,油而不腻,鲜而不腥。

大安舒牛肉

2021年获得“遂宁市20年餐饮老店”称号。大安舒牛肉是四川省遂宁市安居区大安乡的特产。大安舒牛肉色泽娇艳,肉质酥软,入口化渣,回味香浓,营养丰富,人人皆宜。次要有牛肉干、手撕牛肉、卤汁牛肉等,是外出、游览、馈赠亲友之佳品。 遂宁市安居区大安乡“舒牛肉”是百年老字号,五代祖传。“舒牛肉”系精选下等牛肉,剔尽筋膜,采用家传配方,参加各种下等佐料炒制、烘干,经古代化科学工艺制造而成,不缩小任何人工色素及防腐剂。