这家酒楼专营东北民俗土菜，一进餐厅，身穿碎花布的服务员立刻笑容可掬地迎上来，亲切地称呼年长的顾客为“大舅”、“舅妈”，给人一种宾至如归的感觉。餐厅的装饰和服务员上菜方式也很独特，张灯结彩犹如办喜事的农家大院，如果点的是招牌菜，服务员抬着轿子敲着锣将菜送到餐桌上。更值得称道的是这家酒楼的菜肴，热气腾腾的大锅菜，在都市里难得一见的菜糰子、大煎饼、五谷蒸饺等，很受顾客喜爱。酒楼的食材是来自农村的笨鸡、笨猪肉、笨鸡蛋，还有自家豆腐坊生产的卤水豆腐。那家老院子的李院长说：我们不仅要让顾客品尝东北民俗土菜的美味，还要让顾客感受到回家的温暖。

黄雪威（黄磊）：1983年出生，黑龙江省五大连池人，师承中国烹饪大师，皇家御厨第四代传人张金春先生弟子北派满汉全席第五代传承人。黑龙江省熏酱烹饪大师2019年荣获中国美食烹饪锦标赛-首届中国冷菜烹饪大赛中银奖。2019年度CHA中国名菜名点名小吃比赛，荣获中国名菜金奖。2019年黑龙江省餐饮烹饪行业职工职业技能大赛荣获特金奖。2019年授予黑龙江省餐饮烹饪行业协会“互联网名厨专委员会副主席”称号。2021年5月荣获名厨数据网“注册中国烹饪大师”，“五一劳模大师”。黑龙江省名厨之家2018-2019年度五大连池市，城市味道代言1999年-2001年在天忠缘酒店学徒2002年在河北省石家庄市白楼宾馆进修2003年在河北省石家庄市大清花饺子 主厨 。2006年自主创业开了第一家店“双龙海鲜坊”。2007-2009年开了第二家店小地主饺子。2015年开了第三家店“第十鹅馆”于2016年创建了自己品牌“雪威矿泉鹅”矿泉清蒸鱼。
地标美食：五大连池矿泉烧鹅