中江白芍栽培历史悠久，品质优良，具有根粗、肥壮、质坚、体重、粗足、表面光滑、色泽黄白适度、内心白色等特点，其有“银心”白芍之称。中江县气候温暖湿润、日照充足、雨量适中，产地土壤主要为紫色土，土壤质地适中、酸碱适宜，速效磷和有效铁、锰、铜含量充足，非常适合中江白芍无公害生产的要求。中江白芍得益于得天独厚的地理环境优势，其大面积人工栽培的单位产量、药品效价、根条色泽、外观形态居全国之冠，享誉中外。

中江白芍，产于四川省德阳市中中江县，为地理标志保护产品；地理标志证明商标。四川中江县自然气侯和土壤生态条件优越，有利于中药材的生长发育，栽植历史悠久、发展快、在国内外影响很大，一直是中江县出口创汇的道地药材。

　　白芍为毛莨科芍药属多年生草本药用植物芍药（Paeonia lactiflora Pall），根（多为栽培品）供药用，始载于《神农本草经》，列为中品，《中华人民共和国药典》一部（2000年）载，白芍有平肝止痛、养血调经、敛阴止汗功效。是我国中医传统常用要药。研究表明，根以含芍药甙（Paeoniflorin）为主要的有效活性成份（3.3~5.7%），还含有少量羟基芍药甙（Oxypaeoniflorin）、苯甲酰芍药甙（Benzoylpaeoniflorin）、芍药内酯甙、芍药新甙等等，有扩张冠状动脉、增加冠脉流量、心肌SG的摄取和心营养性血流量，能抑制血小板凝聚及降低血压、引起睡眠、反射消失等药理作用，在临床上广泛应用于因血虚肝旺引起的头痛、头晕、胸肋疼痛、耳鸣、烦躁、泻痢腹痛、月经不调、行经腹痛、崩漏、血汗盗汗及高血压、冠心病等症的治疗。近年来，对白芍与人参进行对比研究，发现白芍与人参均有抗应激、抗疲劳、镇静，增进学习和记忆能力，调节神经内分泌活动，抗辐射，抗肝毒性，抗炎等作用；而白芍却在镇静，治疗乙肝、改善睡眠等方面优于人参。
 　　中江白芍栽培历史悠久。四川中江县自然气侯和土壤生态条件优越，有利于中药材的生长发育，栽植历史悠久、发展快、在国内外影响很大，一直是中江县出口创汇的道地药材。中江白芍栽培，源于清乾隆时期，始载于公元1812年《中江县志》（嘉庆版）。清宣统二年，县内输出药材岁收白银25504两，1912年，岁产干芍100余吨，1926年种植白芍1000亩，总产近200吨，远销国外，1933年，种1133亩，总产400余吨，亩产250kg，外销150余吨，1949年，种247亩，总产52.75吨，亩产214kg。1956年夏，苏联、民主德国、保加利亚植物专家三人到中江辑庆二村考察白芍生产，1959年原石垭公社建立白芍生产队，又称“白芍农场”，1977年种1472亩，总产804.8吨，亩产547kg，为解放后亩产最高年，1985年减为530亩，总产150吨，亩产283kg。八十年代中后期，日本专家和客商又多次来中江考察并签订贸易协议，中江白芍85%出口日本，从此，中江白芍优质商品饮誉东南亚，并成为中江县域特色经济发展的重要资源类型。中江药农世代种芍，经验丰富，四川省计委、医药局、经贸委以（1986）第54号文件批准中江为白芍出口基地。常年种植面积3000亩左右，1999年达到5000余亩，总产量达1500吨以上，2007年达11210余亩，总产近3000吨。
 

中江白芍质量技术要求 

    一、原植物 

芍药（Paeonia Lactiflora Pall.）。 

二、立地条件 

产地范围内海拔400m至900m年平均温度16℃左右，年降水量880mm左右，年日照时数1200小时左右，年无霜期≥290天，土壤以沙质中壤土为主，耕作层厚度≥30 cm，有机质含量≥1.4%，pH值7.0至8.0。 

三、栽培技术 

1．繁殖方法：秋季采挖芍药根时，选择无病虫、无霉烂、无空心、无干缩的粗壮芍头（即红色芽头）作繁殖材料，按芍头其芽的大小、多少及自然生长形状、分切成块，每块需带有粗壮芽头2至3个，芍芽下留根3cm左右。 

2．种植规格：在垄上按行株距35至40cm×33至37cm，三行错窝栽植，每667㎡(亩)≤5000株。 

3．肥水管理：定植当年施有机肥每667㎡(亩)1000kg以上，每年施清粪水1500kg以上。 

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 

四、采收与加工 

1. 采收：栽种后3至4年即可采收。采收期一般在8 至10月。选晴天进行，先割去茎叶，将芍根全部挖出，挑净抖掉泥土，将芍根从芍头着生处切下，然后将粗根上的侧根剪去，修平凸面，切去头尾，按大、中、小分成三档。在室内堆2至3天，每天翻堆两次，促使芍根水分蒸发，质地变得柔软，便于加工。 

2. 加工： 

（1）熟芍： 

①煮芍：按芍根粗细，分别置沸水中煮，以煮透为度，水量以淹没芍根为宜。 

②去皮：将煮好的芍根迅速从锅中捞出，立即浸入凉水中，使其内外受热不均，便于脱皮。 

③用竹刀仔细刮去芍根外层栓皮，并把有虫眼处挖净。禁用铁制刀具刮皮，否则会使芍根变色，随即晾晒。 

④干燥：煮好的芍根及时运送晒场，薄薄摊开，先暴晒1至2小时，渐渐地把芍根堆厚爆晒，使表皮慢慢收缩，含水量≤13%。 

（2）生芍：生白芍的加工以自然干燥为主。在加工晾晒过程中如遇久雨天气，为防止芍根发霉，每天可用文火将芍根烘烤1至2小时，到出太阳再晒。 

五、质量特色 

1. 感官特色： 

①熟芍：干品根粗状结实，呈圆柱形；表面粉白色或类白色；质地坚实，不易折断，断面较平坦，类白色，形成层环明显，射线放射状；气微，味微苦、酸。 

②生芍：干品根粗状结实，呈圆柱状；外皮棕褐色，有纵皱纹及细根痕；质地坚实，不易折断，断面较平坦，类白色，形成层环明显，射线放射状；气微，味微苦、酸。 

2. 理化指标：水份≤13%，总灰份≤4.0%，芍药苷（C₂₃H₂₈0₁₁）≥2.5%。 

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 

专用标志使用申请：
中江白芍产地范围内的生产者，可向四川省中江县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。中江白芍的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。