爱吃牛杂的吃货一定要知道这家店，牛杂新鲜，现称现卖，酸汤牛杂火锅是经典，推荐大家点鸳鸯的，清汤锅底烫牛杂煮到后面汤特别香甜，价格实在，吃得爽！大排档的环境接地气。

1952年春天，在玉带环腰、蜿蜒穿城而过的柳江边，诞生了“广西高级干部招待所”，1956年更名为“柳州饭店”，风雨沧桑，至今已走过了67年的辉煌历程。2012年，柳州饭店荣获中国旅游饭店业最权威和代表最高荣誉的奖项——“第二届中国饭店金星奖”和国家标准化委员会授予的“全国服务业标准化示范单位”；2016年荣获“第二届广西壮族自治区服务业品牌”、“百姓口碑榜品牌”荣誉；2017年荣获柳州市“老字号”企业称号。

中华餐饮名店--湘泰菜根香酒店坐落于风景秀丽的壶东大桥华泰大厦凰巢KTV旁壶东泽宇美食城内，营业面积1400多平方米，大厅有16桌，24个包厢、三楼有5连桌、6连桌包厢、6个总统厢、可同时容纳400多人就餐。火宫殿臭豆腐、龙脂猪血、糖油粑粑是湘式小吃的三大招牌，菜根香把正宗湖南味的湘式早茶搬进了柳州，由长沙火宫殿名厨主理，从此早茶品种不再单一。

中华餐饮名店、中国桂菜十大品牌“椿记”创立于1999年9月，秉承“用细节打分 以诚信待人”的经营宗旨、“感悟需求 超越满意”的服务理念、“面向大众 服务百姓”的市场定位，以招牌“椿记烧鹅”为代表的椿记味道、专业贴心的卓越服务赢得广大顾客的喜爱。