东区炳草岗街道美食名菜
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四川省省级天府名菜
盐边油底肉的制作技艺,是攀枝花市非物质文化遗产。它是盐边县传承了千年的猪肉保鲜技艺,同时也是盐边古老笮人安逸闲适生活的写照。2021年入选天府旅游美食、天府名菜前100道。
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四川省省级天府名菜
盐边牛肉是盐边菜的代表菜之一,入选四川省天府旅游美食、天府名菜前100道。 盐边牛肉肉源来自于近三千米海拔的攀西高原牧场所敞养的黄牛,肉质紧、脂肪低,佐以亦川亦滇调味方式,既保持了食材的原汁原味,又独具地方特色,所以广为广大食客推崇和喜爱。
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四川省省级天府名菜
攀枝花小吃类主要以四川味道为主,在当地人气最高的当属盐边的羊肉米线,纯羊肉熬制的高汤煮出的米线,再加上豆瓣 花椒 小米辣等佐料,味道独特极具代表性。
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四川省市级天府名菜
萝卜小牛排深受客人喜爱,而且萝卜比牛排还好吃,汤汁泡饭那简直的绝佳。
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四川省市级天府名菜
飞渡鲶鱼经过精心构思、选料,融汇攀枝花地方食材及特色调味料,采用特殊制作流程精制而成。本菜品选用5斤左右鲶鱼一尾,使用独特烹调方法成菜,霸气侧漏的外形,细质爽滑的肉质、香辣咸香的口感,成为招牌名菜。