五莲县栽培国光苹果有着悠久的历史，是全国栽植苹果最早的地区之一。据《五莲县志》记载，五莲县于上世纪三十年代引入西洋苹果。五莲县独特的自然生态环境孕育了“五莲国光苹果”果实果个小、肉质细腻、酸甜适口，有香味，脆爽多汁、营养丰富等优良食用品质，被誉为“果中珍品”而驰名全国。

板栗原产我国，我国栽培板栗已有两千多年的历史。五莲县是全国栽植板栗较早的地区之一，相传在一千四百多年前即有了板栗栽培。据《五莲县志》记载，从上世纪三十年代我县板栗即有大面积栽培。据统计资料，1936年全县年产板栗26万公斤，占果品总产量的22.1%。大多集中在街头、王世疃、松柏、户部和魏家等乡镇，仅松柏镇的王家口子至街头镇于家丰台一条沟中即有板栗10万株。品种有明栗、瓜子栗、包袱栗、乌栗、秋栗、两季栗、槎子栗、山栗、毛栗等50个品种。1963年全县大规模发展木本粮食，栽植板栗十几万株，品种以五莲明栗为主。主要分布在街头、松柏、户部、潮河、叩官、石场等乡镇。80年代以后，在推广乡土树种为主的同时，陆续引进了国内外数十个优良品种，改善了品种结构，扩大了良种面积。在品种结构上，以具有明显市场竞争力的“五莲明栗”为首选主栽品种，每乡镇建立1—2处“五莲明栗”基地，新发展板栗园“五莲明栗”所占比例达到50%以上。对原有的板栗品种进行劣改优，同时，对现有的烟青、烟泉、金丰、石丰、海丰、红光等板栗品种，采取好中选好、优中选优的办法，选择出个头适中、色泽鲜艳、品质优良、市场竞争力强的良种板栗进行推广，形成了以“五莲明栗”为主体，其它良种为补充，早、中、晚熟品种搭配合理的板栗生产基地。同时，对现有品种劣、产量低、效益差的板栗树，按树龄大小、树势强弱进行分类，本着先易后难、先小后大、先近后远的原则，采取高接换头、一树多接的办法，分期分批进行了改良，改换的品种主要有金丰、石丰、新杭池、大红袍等，良种化程度达到了80%以上。到90年代后期，全县板栗面积发展到10万亩，产量达到了1200万公斤，在全省位居前列。据考证我县现存有100年生以上的结果栗子树有20多株。其中，300年生以上的有2株。这些已被列为我县古树名木，挂牌保护起来。 我县是一个山区县，山地丘陵占总面积的86%，2003年县委县政府提出了利用三年时间建设板栗大县的战略决策。全县板栗面积迅速增加。到2010年全县板栗栽培面积发展到了15万亩，产量达到1800万公斤。板栗经济成为我县农村经济的主要来源之一。 板栗树属于木本植物，耐瘠薄性强，是优良的经济树种，具有较高的经济价值。据调查，每亩栽植板栗树33棵的栗园，盛果期平均亩产量为200公斤，产值1200元；平均每株产量为6公斤，产值36元。而板栗生长周期较长，结果期可延续到上百年甚至几百年。我县至今仍可见到百年以上的结果大树。因此，板栗树是永久性资产，是造福子孙后代的摇钱树。栽植板栗树不仅开发利用了荒山资源，提高当地农民的经济收入，还起到了绿化荒山、提高了植被覆盖率、优化自然环境的作用。为了提高板栗质量，我县扎实有效地走科技兴果之路，提高林果生产的科技含量。在1990-2010年间，先后开展了“板栗疏雄技术”、“五莲明栗标准化生产技术”等多项研究课题。同时，县政府与当地大中专院校挂靠联，采取“请进来教、走出去学”等方式，引进推广新技术、新成果多项，多次获省、市科技奖。其中2002年，“密植板栗早期丰产栽培技术研究”获市科技进步二等奖；2004年“山区板栗高产高效栽培技术”获市科技进步二等奖；2006年“五莲明栗产业化开发”获县科学技术进步一等奖，2008年“无公害板栗标准化生产技术研究与应用” 获市科技进步二等奖，等等。这些新技术新成果的应用，使五莲县的栗园管理水平踏上了一个新台阶。这一阶段，正是五莲县果园规范化管理的阶段，是五莲山区经济“山上建基地，山下办工厂，县外抓流通，县内搞市场”的林业产业化大发展的阶段。全县建成6大果品生产基地，6大果品批发市场、20多座果品贮藏冷风库，年贮果品1.6万吨，多个果品加工企业，产品远销美国、日本、加拿大等国。1990年被山东省林业厅授予“全省果园规范化管理先进单位”；1994、1999、2001年先后三次被授予“全国经济林建设先进县”；1999年，被省政府确定为“全省果品产加销基地示范县”。 1992年，国家林业部在五莲召开“全国林科教结合现场经验交流会”；1994年，山东省委、省政府在五莲县召开“全省林业经济工作会议”。

日照陈疃镇-“中国蓝莓之乡”，蓝莓素有“水果皇后”和“浆果之王”之称，富含维生素A和维生素C，以及较高的花青素等，药用经济价值明显，对于抗眼睛失明、抗衰老、抗癌等都有很好的作用，不仅在中国，甚至在国际上也是一种主推的功能性水果。蓝莓树的生长需要良好的自然条件，经纬度、气候、温度等都有及其严格的标准，对土壤的酸碱度要求高，但是日照的各种条件都完全符合蓝莓的生长需要，再加之最初种植，申请成为“中国蓝莓之乡”。

临朐丹参外观鲜红，根粗长，须根少，深受国内外用户欢迎。2009年11月，经山东省潍坊市药品检验所检验，丹参酮ⅡA含量0.49%，是国家标准0.2%的2.5倍，丹酚酸B含量10.9%，是国家标准3%的3.6倍，两项主要药用指标均高于国内其他产区。

日照金乌贼，山东省日照市岚山区特产。是日照四大地方特产之一，栖息地集中在日照市近海水域，以胴体肥厚，肉味鲜美而闻名，更因为以其缠卵腺而加工的“乌鱼蛋”为传统贡品并享誉国宴而成为日照水产品的一张名片。2011年列为中国农产品地理标志保护产品。

据清朝古文学家、经学家郝懿行《海错》一书中记载，“海中有虾，长尺许，大如小儿臂，渔者网得之，两两而合，日干或腌渍，货之谓对虾”。东方对虾是日照的特产之一，古书上描述的捕获方式是“渔者网得之”，在日照，坛子网是自古以来就用的专门捕虾工具，已有几百年的历史。日照市是坛网捕虾的发源地，二十世纪五十年代末六十年代初，由于作业范围扩大，传到了山东省的胶东、昌潍，江苏省的苏北等地，被当地渔民广泛使用。。日照东方虾每百克肉中含蛋白质18-21克，钙30-35毫克，总磷120-150毫克，铁2.9-3.5毫克。日照市本地常常鲜食烹调红焖大虾、煎明虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工干制成虾干、虾米等为上乘的海味品。

1966年，东港区（原日照县）“南茶北引”获得成功，实现了我国种茶区域的重大突破。目前，东港区已发展成为特色鲜明、优势明显、效益突出、淮北规模最大的绿茶生产基地。因地处高纬，茶树越冬期长，且受海洋气候的影响，十分有利于茶叶内含物的积累。独特的自然环境、地理条件和优良的栽培加工技术，培育出日照绿茶“香气高、滋味浓、耐冲泡”的特殊品质，被誉为“江北第一茶”。

五莲有近500年的樱桃种植历史，全县樱桃种植面积近4万余亩，五莲樱桃口感佳、水分多、甜味足，是美容养颜、C铁双补之佳品。五月到五莲摘樱桃去吧，休闲旅游、避暑、观光采摘的好选择。

绿芦笋经过光合作用叶绿素丰富 ，维生素的含量也比较高，吃起来脆而可口，并且营养价值较高，特别是维生素、钙、铁的含量远高于白芦笋。绿芦笋有降血压、软化血管等功效，绿芦笋中含有可膳食纤维，其中的木质素能够促进肠胃的蠕动。莒县绿芦笋占全国绿芦笋出口的70% ，而莒县又以小店镇为主要种植产区。

据《五莲县志》记载，五莲县种植谷子具有一千多年的历史，是全国种植谷子最早的地区之一。清朝宰相刘墉，老家是五莲县户部乡刘家槎河，考取功名进京当官后，将五莲小米熬粥献给皇上品尝，皇上喝了以后，大加赞赏，从此五莲小米就成了进京的贡品，所以五莲小米又叫贡米。五莲小米采用古老的加工方式。谷子成熟后用手工采收、晾晒，通过棍棒等敲打脱粒，然后进行加工。主要以石碾、石磨等传统工艺进行谷子去皮加工，这些原始的加工方式，保证了小米的品质和口感，具有独特的五莲山区小米特色。

莒县南涧小米种植历史悠久，种植始于商周时代，主要产于莒县峤山镇境内46个村，种植面积335公顷，年产1750余吨。产地群山环绕，绿树丛生，环境优美，空气清新，日照时间短，昼夜温差大，作物生长周期长，营养物质积累丰富，所产的莒县南涧小米质量上乘，独具特色，小米粒小饱满，色泽鲜黄，状若珍珠，煮饭熬汤，粘凝均匀，气味清香，绵软滑爽，米色清新，品质纯正，营养丰富，属米中之上品。素有“满园米相似，唯我香不同”的美誉。经营养品质分析，莒县南涧小米蛋白质、锌等含量均比普通小米高。蛋白质含量为≥9.0%，淀粉含量≥65%，钙含量为≥12.0mg/100g，锌含量为≥20.0mg/kg，铁含量≥3.0mg/100g，硒含量≥0.1mg/kg。 随着人们膳食营养生活水平的提高，对农产品品牌认可度逐步提高，保护发展好当地品牌“莒县南涧小米”势在必行，立足当地资源优势和技术优势，用3到5年时间，将“莒县南涧小米”这一品牌打造成集周边县乡小米及杂粮产、销、初加工、深加工、出口创汇为一体的特色农业产业带，通过电商、品牌推介会等多种形式，将南涧小米逐渐推向全国。

莒县中药材种植历史悠久，无任何环境污染，适宜的气候土壤条件以及优越的地理位置构成了中药材的最佳适生区。库山乡现已成为国家级中药材生产基地，山东省最大的优质中药材集散地。目前种植规模已达三十万多亩。莒县产丹参数量多、质量好，2001年经国家农业部参茸产品质量检测中心测定，莒县库山丹参含胴IIA量高达0.42%(国标为0.2%)，该乡丹参产量占全国市场的20%。以丹参为主的莒县库山优质中药材畅销日本、韩国、东南亚等20多个国家和地区，该乡现已成为国家级中药材生产基地，山东省最大的优质中药材集散地。

莒县库山乡位于莒北山区，辖43个自然村，3.1万口人，对空面积110平方公里，耕地面积5.1万亩。该乡地处暖温带大陆性半湿润季风气候区，四季分明，光照充足，土壤多为沙壤土和棕壤土，属中性土壤，适宜于中药材生长。库山乡中药材种植历史悠久，经过近三十年的培育发展，黄芩植面积现已达到1万多亩，年总产值达5000多万元，据农业部参茸产品质量检测中心测定，库山黄芩含苷量高达16.3%（国标为9%）。不断加强中药材生产规范管理，注重提升产品的内在品质，进一步规范、建立起了从种子采集到收获全过程的文字记录，构建起了系统的中药材GSP和GAP认证的基本框架，为开展科研工作、积累实验数据提供了切实保障。库山黄芩以规模大、药用成分含量高而畅销周边多个国家和地区，是目前鲁东南最大的中药材黄芩、丹参集散地。在此基础上，该乡先后在国家工商总局申请注册以库山为核心的“莒县黄芩”国家地理标志证明商标，被农业部登记为国家地理标志农产品，库山地产黄芩先后获国家地理标志证明商标和国家地理标志农产品“双认证”。2014年，库山乡（丹参黄芩）被山东省农业厅评为山东省一村一品示范乡镇。今年该乡获评“全国一村一品示范（村）镇”。

沂蒙绿茶产于山东省临沂市，俗称沂蒙山区，属暖温带季风区大陆性气候，四季分明，气候温和，雨量充沛，光照充足，常年平均降水量800毫米左右，平均气温130C，年平均日照时数2400～2600小时，无霜期200多天，境内有众多丘陵、水库。独特的地理位置、优良的土壤质地和适宜的气候条件，致使生产的沂蒙绿茶具有“芽叶肥厚、栗香高爽、滋味醇浓、极耐冲泡”等品质，饮誉中外。据测定，沂蒙绿茶中所含氨基酸、茶多酚、水浸出物等指标都较南方茶含量高，是一种理想的健康饮品。

五莲杜鹃历史悠久，花形多样，花色绚丽，已成为五莲风景区的特色旅游资源，满山遍野开放的野生杜鹃花已成为五莲的一道靓丽风景线，游山赏花已成为人们的一大胜事。1990年，五莲县被确定为山东省野生杜鹃花基地，1991年五莲山风景区又被全国杜鹃花协会列为全国第二个杜鹃花自然保护区。地域保护种植面积为1000公顷。传统的五莲杜鹃主要有映山红、迎红杜鹃、照山白等三大品系，有映山红、满山红、云锦杜鹃、兰锦杜鹃等40多个品种。花色则因种类不同而不同，有鲜红色、粉红色、紫色、金黄色、淡黄色、雪白色、白色等。花期长，杜鹃花因品种不同，开花时间也各不相同。

涛雒芹菜生产于日照市东港区涛雒镇辖区内，地域保护种植面积为1300公顷，年生产总量9.7万吨。是日照市著名的地方特产之一，距今已有百余年的栽培历史，由于当地土壤、水质独特，产出的芹菜以叶绿茎黄、空心无筋、鲜嫩酥脆、味道鲜美、营养丰富而享誉日照及周边地区。涛雒芹菜营养丰富。芹菜中维生素c≥15.0mg／100g， 粗纤维≤1%，钙≥50.0mg／100g，锌≥1.4mg／kg。

“涛雒大米”普遍生产于日照市东港区涛雒镇辖区内，地域保护种植面积为1000公顷，年生产总量0.5万吨。涛雒镇位居日照、岚山两个国家一类开放港口中间，是世界著名物理学家诺贝尔奖获得者丁肇中的故乡，是一个水产业、农业、工业、旅游、商贸、盐业齐全的省级中心镇。“涛雒大米”营养丰富。含蛋白质≥6％、淀粉≥62％，含铁≥24mg/kg、锌≥10mg/kg、另外还含有多种微量元素。“涛雒大米”具有自然稻香味，腹白小、色泽亮、颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透明，蒸煮后具有饭粒油亮、入口醇香、香味浓郁、米质柔软、粘性较高的独特风格。

1958年12月下旬，日照县委接到山东省委的通知，中央决定1959年元旦期间在北京召开全国社会主义建设先进单位代表会议，请组织代表参加，并提名全国劳动模范柴立清参加。柴立清（1915— 1969），日照市岚山区官草汪人，中共党员，是当地的捕鱼能手。柴立清接到去北京开会的消息，得知可能有机会见毛主席，心情别提有多高兴。第二天一大早，就跑到村办公室，向驻村的工作组长马振升（当时的县水产局长）说了自己的想法：“这次去北京开会，我要代表咱日照人民，向毛主席献礼，就带咱日照特产——西施舌。临行前，柴立清让县委秘书在箱子上写上了“献给毛主席的西施舌”，落款是“山东省日照县人民”。毛主席收到山东省日照送来的西施舌，吃完之后，感到味道鲜美，无与伦比，就派秘书到山东省代表团找日照的代表，代表主席道谢：谢谢日照代表，谢谢日照人民！日照的特产西施舌献给了毛主席，了却了柴立清同志和日照人民的心愿，“日照西施舌”由此而闻名。

日照大竹蛏（Solen grandis Dunker）是日照海产珍品之一，是一种个体大、出肉率高、肉味鲜美、营养丰富、深受人们青睐的海产贝类，属于海珍品中的名优特新品种。日照市沿海是大竹蛏集中栖息场所，是我市重要的地方渔业资源品种之一。日照市沿海出产的大竹蛏因壳薄、味美、肉嫩、营养价值丰富成为竹蛏中的极品，深受广大消费者欢迎。日照沿海有句话：“蛏子滚三滚，神仙站不稳。”蛏子的美味可想而知。1985年，胡耀邦同志视察日照港的时候，对日照大竹蛏给予了极高的评价。据史料记载，上世纪二三十年代韩国人经常成群来到日照近岸海域裸潜采捕当地大竹蛏和石花菜，因此，日照大竹蛏在韩国享有较高的声誉。

莒南绿茶，山东省莒南县特产，中国地理标志农产品，该县素有绿茶之乡的美誉。产品分为“大白银剑、大白春螺、翠芽、绿剑、毛峰、松针、雪莲”等七大系列。莒南绿茶经中国茶叶研究所认定具有“叶片厚，耐冲泡，香气高，滋味浓”等独特的优良品质。在国家、省、市茶叶评比中共获得市以上名优茶奖116项，其中国家级20项、省级50项，并获得“中国名牌产品”、“最受消费者信赖的山东产品”等称号，被命名为“中国茶叶之乡”。莒南县境内历来有本地茶树，据民国26年（1936年）《重修莒志》记载：“茶有数种，不知焙制之法，仅供农家之用。”但到后来这些茶树已难觅踪迹。新中国成立以来的1957年前后，根据中央实行绿化与生产相结合的方针，山东省委第一书记在“整山治岭现场会”上提出“治山要统一规划，山上造林，山腰建果园、茶园……，” 由此“南茶北引”工程开创了莒南植茶史的新纪元。1965年春，相沟区林业站董正书从杭州茶科所引进4个品种，在后古城村试种5亩。1966年，全县引种茶树成活36.7亩。1969年又扩种81.3亩。到1978年，茶园发展到1.53万亩，产茶18.91万公斤。后因管理不善，面积逐年减少。1993年，全县有茶园7000亩，产茶2.25万公斤，主要分布在东部、南部丘陵区的洙边、演马乡、团林乡、朱芦乡。由于境内光照充足，昼夜温差大，土质好，极宜茶树生长，其芽叶重，茸毛多，叶质柔软，含有对人体有益的茶多酚类、咖啡碱、蛋白质、芳香族化合物、碳水化合物、果胶物质色素、生物碱及多种维生素、氨基酸和矿物质等。1971年，洙边乡袁家山绿茶经国家农科院茶叶研究所鉴定为“外型壮实，条索紧结，滋味浓醇，回味甘甜，香气纯正，制工良好”。莒南绿茶有提神宜思、明目清火、消食除腻、解烟醒酒、消痰止咳、降压润容、杀菌防病、减肥健美和健心脏、防辐射等多种功效。莒南绿茶从引种以来，由于受独特地理环境与气候条件的自然驯化，使莒南茶树的叶片表皮角质膜与栅状组织层次加厚（南方茶树一般为2层、莒南茶树为2——3层），这标志着引种后茶树抗逆性的增强。同时生化分析结果表明：莒南绿茶内含水浸出物47.4%、氨基酸6.1%、茶多酚36.0%、咖啡碱5.7，由此可知，莒南绿茶中所含主要营养成分大都高于南方茶。与此同时，莒南绿茶加工突出原料特点、继承了传统生产的工艺，在良种栽培的基础上，开展新工艺新品种的应用研究，采用独特的加工工艺进行精心制作，推广应用热风杀青、微波干燥、真空包装、茶叶保鲜贮存等多项茶叶新技术，使莒南绿茶品质、经济效益不断提高。同时近几年来，县委、县政府把茶叶产业列入振兴莒南农村经济的支柱产业，先后出台了一系列茶叶产业发展优惠政策，茶叶产业面临前所未有的发展机遇，全县上下兴起种茶高潮，使茶叶生产规模不断扩大，栽培模式不断优化，技术水平不断提高，并持续多年参加茶叶博览会或鉴评会及举办制茶能手大赛，并开展 “莒南绿茶文化节”、制作“莒南茶”专题片、出版“莒南绿茶”宣传画册等丰富多彩的茶事活动。因此，无论在质量上还是产量上，莒南绿茶都可称得上是北方之最，“叶片厚、滋味浓、香气高、耐冲泡”的声誉鹊起，已经成为一块金字招牌，品质珍奇，风格独一无二，畅销国内外市场。原中国农科院茶叶研究所所长程启坤研究员再品尝莒南绿茶后，欣然写下“南有杭州龙井，北有沂蒙玉芽”的赞誉；日本茶叶协会会长松下智亦亲笔题词“无为自然 玉芽名茶”。各级领导对我县茶叶生产给予了大力支持和深切关怀。近年来，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席胡锦涛、原国务院总理朱镕基、中共中央政治局常委、中纪委书记吴官正、原全国人大常委会副委员长姜春云、山东省委书记张高丽、省长韩寓群、原山东省副省长、省茶文化协会会长王裕宴等中央和省的领导多次到莒南视察茶叶生产工作，中国茶叶研究所、日本茶叶协会、山东省茶文化协会、山东省果茶技术指导站、山东农业大学的专家、教授经常来莒南指导茶叶生产，使莒南绿茶进入发展的快车道，其中“乡雾园”、“马鬐山”等品牌通过有机食品转换认证，“玉剑”、“环河”等品牌分别通过绿色食品、无公害食品认证。先后被中国农科院茶叶研究所列为“有机茶生产试验示范基地”，被山东省农业厅列为“名优茶生产基地”，被山东农业大学列为“教学科研基地”，被山东省质量技术监督局列为“茶叶标准化生产基地”，被临沂市农业局列为“无公害茶叶生产基地”，1996年有洙边、团林等两个乡镇被命名为“中国茶叶之乡”。在全国第二届农业博览会上，夺得两块金牌、三块银牌，金银牌总数占山东省的半数；在全国第三届农业博览会和2001中国国际农业博览会上被认定为“名牌产品”；在中国茶叶学会举办的“中茶杯”、中国茶叶流通协会举办的“觉农杯”和山东省名优茶评比中，我县茶叶屡获殊荣，并名列全省前茅。在品牌效益的带动下，莒南绿茶呈现出快速发展的势头，目前全县茶园面积已发展到5000公顷，年产优质“莒南绿茶”3000吨，实现年产值3.5亿元。预计到本世纪末，全县茶园面积可达7000公顷，成为“鲁茶生产第一县”。

“沂水绿茶”是由沂水县高山茶业专业合作社登记申请，纯手工加工的山东内陆高山绿茶，“大山深处来、蒙山龙雾茶”，生产基地散布在蒙山山脉的群山之中，核心基地位于沂蒙风情小镇----沂水县院东头镇。五、六十年代的“南茶北引”工程，把原本在南方生长的茶树种到了山东省海拔数百米的高山之上，这些移居来的茶树历经几十年风雨，造就了半野生性的品质。针对这一特点，公司探索出了一套独特的采摘加工工艺，加工生产的茶叶独具山东高山绿茶特点，耐冲泡、香气高，品质优良，口感纯正，具有怡人的鲜果香、花芽香，充满浓郁的山野气息，成为崇尚绿色生态时代的新贵，深受消费者喜爱。该产品荣获“山东名牌”、“山东省著名商标”、“山东省首届知名农产品品牌”、“到山东最想买的100种特色旅游商品”、“山东省茶业十佳品牌”、“临沂十大名茶”等称号，并通过了“有机产品认证（植物生产、加工）”、“地理标志认证”、“HACCP认证”。

莒南板栗兼具南方菜栗和北方炒栗双重特点，个大，均匀，皮薄易剥，果肉嫩黄细腻，色泽鲜艳，味道甘甜，糯性强，营养丰富，并带有独特的糯米香等品质特点，素有“糯香栗”之称，深受广大消费者喜爱。板栗坚果生食、炒食皆宜，深加工品繁多，可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品，栗子羹则是老幼皆宜、营养丰富的糖果；亦可加工成菜肴。莒南板栗通过人的感官体现出的品质特征如下：一看：主要看板栗的外形和色泽。莒南板栗坚果近圆形，饱满整齐，平均单粒重11g。栗实红褐色至深褐色，以深褐色为主，果面光滑无纵棱突起，光亮美观，商品性状优良。坚果皮薄，果肉细腻嫩黄、琥珀色。二闻：直接用手把莒南板栗拿来闻一闻，会有一股扑鼻的糯米清香，香气持久。三尝：将莒南板栗剥开尝一下，感觉到细糯香甜，口齿留香，回味无穷。总的来说，莒南板栗具有果实成熟饱满，个大，均匀，皮薄易剥，果肉嫩黄细腻，色泽鲜艳，味道甘甜，糯性强的独特品质。