“茶之为饮，发乎神农氏。”大约是最早的茶文字记载。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”当称是茶叶的最原始用法，却让茶叶最基本的功能浮出了水面。而位于万源市石窝乡古社坪村的 《紫云坪植茗灵园记》，不仅是国内发现最早记述种植茶树的摩崖石刻，更是万源种茶历史悠久的见证。 　　万源市素有“万宝之源”的美誉，是我国的古老茶区，地处秦巴山区核心区域、四川省最东边，是全国三大富硒地区之一和国家级自然保护区，嘉陵江和汉江上游的生态屏障，悠久的茶叶生产历史和优越的自然生态环境，造就了以“巴山雀舌”为代表的万源富硒茶品牌，为加快万源茶叶开发，推进万源特色经济发展发挥了重要作用。

万源市位于川、陕、渝三省（市）交界的四川东北部大巴山腹心地带，自然条件独特，区域特征明显，是四川省唯一的天然富硒区。旧院黑鸡蛋口感细腻、天然富硒、营养丰富、味道鲜美。其中硒含量为0.10—0.30mg/kg，氨基酸总量为11.0~14.0%。

万源旧院黑鸡皮、毛乌黑，含人体所需蛋白质、钙、磷、铁、锌、硒，各种维生特及不饱和脂肪酸。公鸡温补阳气，母鸡适益阴血。旧院黑鸡经精心烹饪，其肉嫩色香自然流浸心田，及美食也！