北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年。又名中华宫廷黄鸡或宫廷凤凰鸡，原产地为北京郊区海淀、定安门、德胜门一带，这里曾经地势平坦，水源充足，土质肥沃，当时以粮菜间作为主，是油鸡最佳的生长环境，“宫廷御用”、“世界农产品金奖”、“开国第一宴”等等殊荣都属于它。是优良的肉蛋兼用型地方鸡种。有凤头、毛腿和胡子嘴特征，肉质细致，肉味鲜美，蛋质佳良，生活力强和遗传性稳定等特性。

北京鸭是我国劳动人民长期精心培育而成的优良鸭种，北京烤鸭更是脍炙人口。以本土生产的北京鸭为原料的北京烤鸭，是享有国际盛誉的美味佳肴，是北京地方饮食特色文化的代表之一，国际友人来到中国，来到北京，流传着“不登长城非好汉，不吃烤鸭更遗憾”的说法，北京鸭堪比“活的长城”。

四年前,一部《舌尖上的中国》风靡国内,至今都是经典。

明朝万历年间编修的《房山县志》中曾有张坊磨盘柿的记载：“柿，为本境出产之大宗，西北河套沟，西南张坊沟，无村不有，售出北京者，房山最居多数。”明成祖定都北京后，张坊的磨盘柿就作为贡品年年进奉。房山磨盘柿其因果实缢痕明显，位于果腰，将果肉分成上下两部分，形似磨盘而得名。

　　菊花酒系重阳佳节的必备饮品，酿制历史悠久。明清两代的御制菊花白酒是在民间菊花酒基础上结合宫廷特殊需求创制出的名贵酒种。它用菊花为主料，辅以人参、枸杞、沉香等二十余味名贵中药材，与基酒混合蒸馏而成，具有养肝明目、疏风清热、益气健脾、滋阴补肾之效。创办于18世纪中期的老字号“仁和”专门承制宫廷御酒，...

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　　杨家将传说展现了一个英雄家族的群体形象。在外族入侵、民族危亡的时刻，杨家将面对强敌挺身而出，浴血奋战，其强悍、坚强和敢于牺牲的英雄气概彰显了中华儿女不屈不挠的民族精神。穆桂英传说作为杨家将传说的组成部分，表现了一个久经沙场的女性的悲欢和爱憎，传达出广大人民群众对美丽、勇敢的女英雄穆桂英深沉的热爱...