从江县必吃餐厅 ...更多

香猪鲜生
人气值:161   
香猪鲜生

2021年“生态黔菜”体验店-从江香猪“体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染”等特点。显著特点是不同的生长时期都可以宰杀食用，其皮薄肉嫩，肉香鲜美，口感惬意性好，多汁有糯性，味醇香，无渣质感，肉味香浓，回味深长，食而不腻，有“一家煮肉四邻香”，“颊齿余香三日长”之称，是从江香猪食用和其它猪种相比最显著的特征。

停洞牛瘪总店
人气值:417   
停洞牛瘪总店

牛、羊瘪是侗族同胞最爱吃的菜肴之一，是侗族筵席上必不可少的一道主菜。因其可以增食欲、助消化，还有医治各种肠胃疾病的药效，有着“百草药膳”之称。其主要做法是：选取上乘牛腿肉、背脊肉，加上部分牛肝、百页肚，把选用的肉切细炒熟，倒入制好的熟瘪，加入盐、辣子、花椒、葱蒜、芫荽、垂油子、橙皮、茱萸等佐料，煮开的牛瘪百草香味四溢，让人唾涎欲滴。所以有“不吃牛瘪火锅汤，枉到侗乡走一趟”之说。

侗乡居土菜馆
人气值:178   
侗乡居土菜馆

从江香猪是我国稀有的优良地方猪种，以其体型矮小、肉质香嫩、基因纯合、纯净无污染等独特优点而享誉国内外。经测定，其肉质营养丰富，蛋白质含量为87.41%，18种氨基酸总量为73%（其中谷氨酸含量为17.16%），粗脂肪及胆固醇含量低，还富含硒元素。长期食用，具有防癌、抗衰老、保健、滋补的功效，是开发高档肉制品和医学实验动物的理想猪种。烤香猪把香猪宰杀后剖腹取净内脏，整猪抹上食盐、烧烤汁、料酒等佐料，让其浸入猪肉体内，然后用专制的铁钩钩住放在特制的烘烤厢内文火烘烤至熟。烤好的香猪、皮色金黄，肉香四溢，切一块入口松脆无渣，满口醇香。

从江县特产手信 ...更多

麻江蓝莓
麻江蓝莓

麻江蓝莓鲜果中花青苷色素含量高达300 mg/100g,属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品,被誉为“水果皇后”、“美瞳之果”。

黔东南小香鸡
黔东南小香鸡

在贵州有一种肉蛋兼用的优良鸡种，它产于黔东南地区，它肉质鲜嫩、有野味的口感，又有家鸡的香味，所以人们叫它黔东南小香鸡，黔东南小香鸡产蛋量高、耐粗饲管理，适宜家庭散养和圈养。

从江香禾糯
从江香禾糯

从江香禾糯是贵州省从江县特有的地方优质特色水稻品种，口感香甜、油质多、软而黏、黏而不腻，回味甘纯，营养丰富。

从江县文化遗产 ...更多

瑶族医药（从江县）

“瑶族药浴”是瑶族民间用以抵御风寒、消除疲劳、防治疾病的传统文化洗浴习俗。它是瑶族祖先独创，族内独有，传内不传外的保健良方。主要流传在贵州省黔东南从江县瑶族村寨。这些瑶族村寨主要分布在从江县西南山区，与广西的三江、融水、环江三县接壤。从江位...

侗族医药（黔东南州民族医药研究所）

侗族是我国民族医药知识最丰富、最普及的民族之一。侗族是我国人口较多的少数民族之一,历史悠久，主要分布在贵州、湖南、广西、湖北等省(区)。黔东南苗族侗族自治州，位于云贵高原东南部，东邻湖南，南接广西，与本省黔南、铜仁毗邻。自治州地处云贵高原向...

苗族《阿蓉》（榕江县）

苗族长叙事情歌《阿蓉》，叙述的是苗族青年阿蓉和阿珙为追求幸福，经过艰难曲折的斗争，最终结为夫妻的故事。    《阿蓉》是一首古老的苗族爱情长叙事歌，它在苗语中部方言苗族聚居的地方家喻户晓。主要分布在榕江县境内的月亮山、雷公山周边的苗族地区。...

侗族大歌（从江县 榕江县）

侗族大歌侗语叫“嘎老”。是一种无伴奏的多声部合唱歌曲，流布在贵州省黎平、从江、榕江和广西三江两省（区）四县毗连地区。小黄是从江县侗族聚居的一个村落，位于贵州省从江县城东北面，据民间歌谣和款词传说，小黄先人银通公于明朝永乐辛丑年到此建寨，距今...