罗定市必吃餐厅 ...更多
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中华餐饮名店
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所在区域:广东 深圳市 福田区 乌海市 海勃湾区 福田街道 福安社区 宝安区 福永街道 南昌市 红谷滩区 东莞市 厚街镇 虎门镇 武威市 凉州区 龙华区 观澜街道 广培社区 常平镇 横江厦村 鄂尔多斯市 康巴什区 吕梁市 离石区 阿克苏市 阿克苏地区 南沙区 增城区 新塘镇 镇江市 句容市 湖南 永州市 江华瑶族自治县 潮南区 南通市 崇川区 昌吉市 昌吉回族自治州 韩城市 金城街道 渭南市 信阳市 羊山新区 阜阳市 颍泉区 张家港市 杨舍镇 吴川市 临泉县 潮阳区 狮山镇 罗村社区 汕尾市 城区 大沥镇 温岭市 台州市 澄海区 广益街道 晋中市 淮北市 相山区 高州市 潘州街道 谢村 寮步镇 廊坊市 固安县 鹤壁市 淇滨区 太和县 曲靖市 麒麟区 榆林市 寿光市 潍坊市 达州市 达川区 翠屏街道 椒江区 福清市 音西街道 福州市 安庆市 迎江区 电白区 水东街道 大理白族自治州 大理市 临汾市 珠海市 斗门区 井岸镇 清远市 清城区 樟木头镇 盐田区 沙头角街道 桥头镇 仓山区 亳州市 谯城区 界首市 大兴区 黄村地区 海丰县 石岩街道 桂林市 阳朔县 兴坪镇 赤峰市 新城区居委会 格尔木市 海西蒙古族藏族自治州 青海 韶关市 武江区 西塘镇 龙岗区 云浮市 罗定市 松滋市 荆州市 江门市 新会区 横岗街道 唐家湾镇 里水镇 湖州市 德清县 武康街道 英德市 屯溪区 黎阳镇 黄山市 化州市 西乡街道 伦教街道 荔浦市 雄安新区 容城县 鸠兹社区 鸠江区 芜湖市 保山市 腾冲市 四会市 安阳市 北关区 中山市 黄圃镇 长乐区 景洪市 西双版纳傣族自治州 布吉街道 延安市 宝塔区 仙桃市 阜新市 海州区 海盐县
胡桃里音乐酒馆始建于2014年,隶属中国最大的综合音乐实体集团——合纵文化。胡桃里将音乐、文艺、川菜馆、红酒吧融于一体,以酒吧|餐厅|咖啡馆混血儿的全新融合模式,打造一站式娱乐新体验,是比酒吧更具文化氛围的夜生活新地标。
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地方餐饮名店
罗定太子楼酒家是云浮十大名菜之一的罗定皱纱鱼腐代表饭店,是广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。历史悠久,风味独特,是每逢喜庆、节日不可多得的美食。2010年2月24日,国家质检总局批准罗定皱纱鱼腐实施地理标志产品保护。云浮饮食菜系以粤菜为主,尤以炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长,讲究火候,尤重“镬气”和现炒现吃,做出的菜肴注重色、香、味、形。
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地方餐饮名店
景胜轩食府获得“云浮十大名菜”之罗定豆豉鸡。
罗定市经典名菜 ...更多
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云浮十大名菜
在云浮罗定市,无论大小筵席,必然会有罗定皱纱鱼腐这么一道菜,可谓百食不厌, 回味无穷。鱼腐形似圆球,有团团圆圆、美美满满之寓意,而且“鱼腐”的发音与“愈富”相谐,象征着招财进宝,愈来愈富。 早在3000多年前,南江流域的土邦人为了保存食物,将鱼肉斩碎油炸,形成罗定鱼腐的雏形。清朝末年,有一位叫陈国礼的人分别在罗定和广州开办了浮绿仙酒店。恰好鱼腐是当时罗定的特产,陈国礼便召集一大批厨师,通过反复研究,改良配方,最终做出了外表带皱褶的皱纱鱼腐。
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云浮十大名菜
这道菜的调味大部分要归功于罗定豆豉,关于它的“出身”有一个小故事。相传罗定一个财主把发霉的黄豆打发给乞丐。乞丐怜惜食物,用水洗净后加盐放在钵中盖住,没想到传出香味,后来乞丐把发酵的黄豆给财主的厨师做调味,财主觉得好吃问乞丐是什么,乞丐仍记得财主给他发霉的黄豆,故意说“豆虱”,其音近似“豆豉”,久而久之就成了“豆豉”。
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粤菜名品
“太平肝花”菜色,是一道历史悠久,经久不衰,流传至今的地方特色名菜。这道菜式,相传源自明朝皇宫的粤菜御厨(南海九江人)秘制,御厨年迈回乡后,将手艺传承给邻居冯姓老表。在明末清初时,由太平冯氏始祖“汉锦公”从南海九江传入罗定太平,当时只有富贵人家特别喜庆筵席才会聘请冯氏大厨专门制作这道菜式,因为这道菜式用料和做工都非常考究,备料要提前一天,制作过程讲究技巧才能达到“外酥脆化楂、内鲜嫩甘香”的美食佳肴。风味特点:外观:金黄色;口感:外酥脆化楂、内鲜嫩甘香;历史悠久,经久不衰,流传至今,老少咸宜的地方特色名菜。
罗定市特产手信 ...更多
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中国农产品地理标志
信宜凼仔鱼是地理标志保护产品。信宜地区群众在屋边地头挖一口小鱼塘(广东话叫“凼仔”),养殖,便叫作“凼仔鱼”。由于山里水质清纯,用山上芒叶野草、或木薯、番薯叶作饲料喂养,是纯绿色环保食品,一般养殖二三年,每条鱼出产时都有八到十斤,大的十五六斤。这种鱼肥而多肉,肉质坚韧嫩滑,刺大易剔,且久煮不烂,没有腥味,煮熟后浓香扑鼻,味道十分鲜美。
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中国国家地理标志产品
“象窝茶”是广东省新兴县十分有名的特色产品,因产于该县象窝茶场而得名。有悠久的人文历史,其品质优良, 茶多酚含量低,氨基酸含量高,具有形美、色清、香郁、味醇的特色,以香气清鲜馥郁,滋味鲜美甘爽,汤色绿黄明亮而深受名家赞赏。
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中国国家地理标志产品
新兴香荔系岭南十大佳果之一,新兴“三大宝”之一,该产品具有果实皮薄而红,肉白蜡色,爽脆多汁,甘甜带香,核小,可食率高等优点,啖之口内留香持久,与糯米糍、桂味、黑叶等荔枝不相伯仲。在新兴县广泛种植,成为新兴最早的特产。
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中国国家地理标志产品
罗定肉桂又称“西江桂”,其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶。肉桂全身是宝,用途广泛。桂皮是名贵中药材。桂油是医药工业、食品工业、化学工业的重要原料,是可口可乐等饮料的重要原料之一。
罗定市文化遗产 ...更多
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广东省非物质文化遗产
地处我省西部边沿的罗定市,古称泷州、泷水,广泛流传于当地的民间歌谣泷州歌因此而得名。清代乾隆年间,在罗定视学的学者,已有“近闻比户事讴吟”的描述,说明240多年前,泷州歌创作已蔚为风气,歌社诗社林立,至清末民初更显兴盛。 泷州歌主要靠各地诗...
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广东省非物质文化遗产
东山祖庙座落于罗定市罗镜镇东部,始建于明中期,清乾隆、咸丰年间多次重修,后逐渐定名东山祖庙。东山祖庙每年都有庙会活动,其中尤以九月初九重阳大醮最负盛名。清代诗人杨晴村的《罗镜竹枝词》组诗中有“闹热犹思烧炮岗,三年月九庆重阳。舞龙当日龙何在,...
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广东省非物质文化遗产
禾谷醮是罗定地区传统的“做醮”祭祀谷神的活动,传承至今已有300多年历史。清康熙《罗定州志》载:惟见醮赛会或期以三年或数年一举,梨园歌舞结彩张灯,或升神出游,箫鼓喧阗,旗幡照耀,所过社坛各具牲礼迎迂。禾谷醮现主要分布于罗定市船步、罗镜、罗平...
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广东省非物质文化遗产
罗定豆豉是罗定著名的土特产之一,其酿制技艺历史悠久,在明清时期便已享有盛誉。清朝乾隆年间,罗定州东安县进士徐逢举曾作豆豉歌“榄角咸鱼豆豉蒸,蚝豉虾米买多丁”。罗定豆豉酿制技艺现分布在罗定市船步镇、附城镇、素龙镇、围底镇、罗城镇。 罗定豆豉主...