2014年11月，农业部发布第2179号公告，正式将“新乡小麦”列入“中华人民共和国农产品地理标志登记”名录，并授予证书。同时，新乡小麦主产区延津县45万亩小麦生产基地还是河南省首个“全国绿色食品原料（小麦）标准化生产基地”。 小麦是人类最古老、最重要的栽培作物之一，是世上分布最广的粮食作物，播种面积为粮食作物之冠，具有很高的营养价值和经济价值。小麦起源于亚洲西部，传入中国的时间较早，据考古发现，新疆孔雀河流域新石器时代遗址出土的炭化小麦，距今已有4000多年的历史。殷墟出土的甲骨有“告麦”的文字记载，说明小麦很早已是河南北部的栽培作物。《诗经 周颂 思文》中也有小麦、大麦的记载，说明西周时黄河中下游已遍栽小麦。新乡小麦栽培历史悠久。20世纪70年代，新乡小麦就以产量高、品质优闻名全国，成为中央机关食用配麦。1989年出版的《新乡市农村名优特产》在首页专题介绍了新乡小麦，指出“小麦是新乡市粮食作物中种植面积最大、产量最多，具有全局性的一种优势作物”。20世纪90年代，新乡市委、市政府审时度势，决定大力发展优质强筋小麦生产，新乡小麦的名声一路走强。农业部先后发布的《优势农产品区域布局规划（2003—2007年）》、《全国优势农产品区域布局规划（2008—2015年）》，新乡市作为全国强筋小麦的主产区均名列其中。 小麦有非常高的营养价值和保健作用。据文献记载：“小麦秋种冬长，春秀夏实，具四时中和之气，故为五谷之贵”；“北方小麦性温，食之平和不燥，有养心安神功效，治心悸失眠不安”；“新麦性热，陈麦性平”；“面粉补虚损，厚肠胃，强力气，止水痢，治疗疾病甚多”之说。现代科学证明，小麦籽粒中富含人体必需的多种营养物质，通常小麦籽粒中的营养成分平均含量：碳水化合物约占70%，蛋白质含量约13%，脂肪约2%，矿物质约1.8%。此外，还含有纤维素、可溶性糖类、多种维生素等。 “新乡小麦”具有籽粒白色、饱满、透明、角质、色泽光亮的外在特征和容重高、出粉率高、籽粒蛋白质含量高，湿面筋含量高，面团稳定时间长的内在品质。用“新乡小麦”面粉蒸出的馒头独具“口感筋道、麦香浓郁、后味甘甜”的特点。据农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）测试，“新乡小麦”的容重为780—829g/L，蛋白质（干基）含量15.36—17.73%，湿面筋含量34.2—35%，面团稳定时间18—32.8min，出粉率为69.4—70.5%。近年来，大量小麦品质检验结果表明，“新乡小麦”指标能够达到强筋小麦国标二等以上，居全国第一位；制成的面包粉质量居全国第一位，与美国红硬小麦、加拿大强筋小麦品质相当。作为我国强筋小麦代表的“新乡小麦”，从质量上讲，品质完美；从产量上讲，遥遥领先；从规模发展上讲，位居全国之首。“新乡小麦”可以名副其实地谓之“中国第一麦”。 “新乡小麦”的独特品质是由当地的气候、水质、土壤自然条件所决定的。新乡市属暖温带大陆性季风气候，区域内地势平坦，平原地区占总面积的78%，土壤质地主要为壤土和黏土，地力肥沃，四季分明，冬寒夏热，秋凉春早，光热资源极适宜小麦生长发育。小麦一般在10月上旬始播，翌年5月底至6月初成熟，生育期长达230~240天。越冬期间，不太寒冷的低温，既可以通过春化阶段，又可以增加分蘖；扬花灌浆阶段，光照条件好，昼夜温差大，有利于小麦灌浆成熟。区域内无污染源，病虫害少。正是这些得天独厚的自然条件，造就了“新乡小麦”的优良品质。 “新乡小麦”具备良好的发展基础，创下了多项全国、全省第一：2001年，注册了全国第一个小麦原粮商标——“金粒”牌。2002年，首批2.5万吨食用型新乡小麦出口到新西兰、印度尼西亚，实现了我国食用小麦出口“零”的突破。2003年，“新乡小麦”在郑州商品交易所挂牌交易，与美国、加拿大等主产国硬质小麦并列挂牌销售，影响着全国乃至世界的小麦价格。2010年，新乡延津县建成的45万亩小麦基地成为河南省首个“全国绿色食品原料（小麦）标准化生产基地”， “金粒”牌小麦荣获“第八届中国国际农产品交易会金奖”。 2011年，有省农业厅、新乡市农业局牵线，贵州茅台酒股份有限公司与新乡市延津县签订了全国首个“合作共建有机小麦基地协议书”，“国酒”茅台酿入新乡成分。2012年5月23日，新乡市人民政府和河南省农业科学院主办了“打造‘中国第一麦’高层论坛”，中国工程院、农业部、河南省农业厅、河南省农科院及小麦研究中心、河南科技学院等单位的专家与领导应邀出席，积极献言献策。2013年 7月，中国粮食行业协会授予新乡市“中国优质小麦产业化强市”称号，授予延津县“中国优质小麦产业化示范县”称号。 如今，“新乡小麦”又成为国家农产品地理标志登记的一员，意味着新乡市生产的小麦，产量高、质量好，而且有一个量化的标准，被国内和国际公认。颜色像金子一样的“新乡小麦”，将成为新乡走出国门，走向世界的一张崭新、靓丽名片。

“延津黑豆”于2012年通过农业部专家评审，成为中华人民共和国农产品地理标志登记产品。黑豆属于大豆的一个品种，又名黑大豆、药黑豆、乌豆。种子入药，其味甘性平，具有补肾养血、清热解毒、乌发明目、利水袪风、延年益寿、健身美容的功效。我国是大豆的原产地，种植大豆已有4000多年的历史。大豆古称“菽”或“荏菽”，《诗经·大雅·生民》中记述后稷“艺之荏菽，荏菽旆旆”。《史记·周本纪》记载，后稷幼年做游戏时“好种麻菽，麻菽美。”充分印证了我国大豆种植历史源远流长。同时，黑豆的药用价值也早被应用，唐代药王孙思邈最早讲述了黑豆的药用功能，而唐代陈藏器《本草拾遗》中，更是明确记录了黑豆能“明目镇心、温补。久服，好颜色，变白不老。”宋代大文学家苏东坡曾记述京城汴梁少男少女为养颜美容而服食药黑豆的情景。明朝李时珍在《本草纲目》中记载：“黑豆入肾功多，故能治水、消胀、下气，治风热而活血解毒。”“常食黑豆，可百病不生。”延津黑豆种植历史悠久，清康熙四十一年《延津县志》第三卷物产篇第28页明确记载：延津盛产“菽”（豆类总称）：“有大黄、大青、大紫、大黑（即黑豆）、扁白、扁黑、菜豆、青豌、白豌、白眼、紫眼、羊眼等种。淮南王以豆为乳脂，今豆膏、豆粉、豆腐较他处尤佳，得淮南王遗法。”1991年《延津县志》第八章植物与动物篇中黑豆位列大田作物，且属“解放前农民本地传统品种”。《新乡市农村名优特产》第8页专题介绍了“延津药黑豆”。《河南省名特优新农产品集锦》第一章第23页和第24页详细介绍了“延津药黑豆”的药用价值和生产过程。 延津黑豆种植区域内地势平坦、土地沙质壤土，属温带大陆性季风气候，四季分明，热量充裕，雨水充沛，水质良好。年平均日照2504小时，有效积温5043℃，平均气温14.6℃，无霜期224天，年平均降雨量600.5mm。土壤为沙壤土，有机质转化快，通透性好。区域内无污染源，病虫害少，非常适合黑豆生长。正是这些得天独厚的自然条件，造就了延津黑豆独特的优良品质。 延津黑豆栽培主导品种为“豫豆四号”，该豆皮黑仁青，种脐白色，籽粒圆润，表面油光发亮，内仁碧绿，晶莹剔透，人称“黑王珍珠”。 延津黑豆富含维生素E。众所周知，维生素E是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美，具有美容养颜、延缓衰老之功效。明代李时珍所著的《本草纲目》有：“李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰”的记载。延津黑豆蛋白质含量较高，并含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等人体必需的微量元素，具有较高的食用价值和药用价值。经农业部农产品质量监督检验测试中心（郑州）检测，延津黑豆中的氨基酸总和高达34.75%，其中谷氨酸7.09%，赖氨酸2.38%，精氨酸2.78%，脯氨酸1.72%，天冬氨酸4.05%，苏氨酸1.36%，丝氨酸1.70%，甘氨酸1.46%，丙氨酸1.52%，胱氨酸0.30%，缬氨酸1.69%，蛋氨酸0.38%，异亮氨酸1.62%，亮氨酸2.72%，酪氨酸1.16%，苯丙氨酸1.92%，组氨酸0.90%；蛋白质40.86%；粗脂肪21.75%；粗纤维5.29%；铁41.1mg/kg；钙1.49×103mg/kg；钾17.2×103mg/kg；棕榈酸11.5%；硬脂酸3.74%；油酸19.8%；亚油酸56.2%；亚麻酸7.57%；花生酸0.36%；二十碳一烯酸0.19%；山嵛酸0.50%。 在世代不辍的生产和生活过程中，延津黑豆作为补肾、壮骨、调血、养颜不可或缺的药用食物而被广泛应用。随着人们对黑豆认识的提高，延津黑豆种植面积不断扩大。特别是近年来，黑豆作为具有特殊营养的黑色食品被更多具有健康理念的人所喜爱，黑豆市场价格成倍上升，种植黑豆经济收益大大提高。延津县贡参果蔬专业合作社作为延津黑豆的主要生产者，围绕如何让农业增产、农民增收这一主题，对多项农作物产值、效益进行了综合分析研究，最后一致认为，具有本地特色的延津黑豆，应该进行重点开发。为此，合作社广泛搜集民间黑豆良种，经过提纯复状，连续进行多次比对试验，最终选定了品相和品质均优良的“豫豆四号”黑豆原种作为主要栽培品种推广种植。延津黑豆作为极具本地特色的传统农业经济作物，有很好的发展前景。常食延津黑豆，保准能够延年益寿。

凤泉薄荷于2011年获得中华人民共和国农业部农产品地理标志登记证书。凤泉薄荷具有“茎杆粗壮、枝叶繁茂、叶色豆绿、叶片肥厚、香味浓郁、营养价值高、药用效果好”的典型特征，当地老百姓素有“消炎止痛一饮停”的美誉，被誉为“人间仙草”。薄荷清气芳香，是中华常用中药之一。明朝李时珍《本草纲目》认为:“薄荷味辛、性凉，无毒。” 薄荷辛凉，发汗解热，以叶煮茶，可治感冒、头疼、目赤、身热、咽炎、牙床肿痛等症。用叶揉碎敷于患处，可治神经痛、皮肤搔痒、皮疹和湿疹等。长期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除劳气，解困乏，使人口气香洁。还可治痰多及各种伤风。此外，煎汤洗可治膝疮，榨汁服可去风热及口齿诸病，捣成汁含服去舌苔苦涩，用叶塞鼻，止出血，还可治蜂蛰蛇伤等作用。凤泉薄荷栽培历史悠久，相传南宋时期，岳家军抗金北上，兵至新乡，时值酷暑，烈日难当，众官兵口干舌燥，萎靡不振。岳飞大忧，如此疲军，何以抗金!正焦虑时，一老叟率众百姓担茶慰军。此茶望之醒目，闻之清神，饮之沁人心脾，毒暑全消。岳飞大喜，问老者:此为何茶？老者答：取城北凤泉之水，焙泉边薄荷为茶，此茶名为凤泉绿。岳飞大笑：有此神物助我，何愁金兵不破？随即挥军北上，尽破金兵。凤泉绿由此名声大振，成为茗中佳品。明正德元年(1506 年)知县储珊、儒学训导李锦编纂《正德新乡县志》(凤泉区当时属新乡县管辖)，为新乡县现存的第一部县志，该志第十八页记载“药类：薄荷、瓜蒌、茯芩、栗谷、枸杞子、透骨草、半夏、车前子……”。清乾隆十二年(1747 年)知县赵开元修、畅俊纂《新乡县志》(凤泉区当时属新乡县管辖)第十八卷第659 页记载：“为香附、为兔丝、为蛤粉、为艾、为薄荷、为瓜蒌……”。以上史实充分说明了凤泉薄荷历史悠久，源远流长。

获嘉黑豆于2010年通过农业部农产品地理标志登记，成为国家农产品地理标志登记的一员。黑豆，又名黑大豆、乌豆、橹豆、马料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零乌豆，是黑色大豆的一种，因其外皮由深色的蔬果色素花青素所构成，所以呈现出黑色。我国是黑豆的原产地，种植已有4000多年的历史。大豆古称“菽”或“荏菽”，《诗经·大雅·生民》中记述后稷“艺之荏菽，荏菽旆旆”。《史记·周本纪》记载后稷幼年做游戏时“好种麻菽，麻菽美。”黑豆富含蛋白质、脂肪和粗纤维，营养价值高，是我国传统的粮食油料兼用作物，也是重要的饲料和工业原料，在农业生产中又是轮作倒茬培肥地力的良好养地作物。传统中医学认为，黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、美容养颜、延缓衰老、乌须黑发之佳品，具有医食同疗的特殊功能。获嘉县历史悠久，文化底蕴深厚。数千年来人们在这里劳动、生活、繁衍，创造了灿烂的历史文化。3000多年前，周武王伐纣会盟诸侯于此誓师，谋成牧野之战，奠定了周王朝800年之基。汉武帝元鼎五年(公元前112年)，汉武帝驾幸豫北汲县的新中乡（今获嘉县境内），恰在这时，路博德派使者献来南越国叛乱丞相吕嘉的首级，武帝大喜，取擒获吕嘉之义，改新中乡为获嘉，遂以其地置县，名“获嘉县”。获嘉黑豆栽培历史悠久，据乾隆二十一年《获嘉县志》卷九物产中记载：“谷之类为梗稻、为大麦、为小麦、为荞麦、为黍、为稷、为粟谷、为蜀黍（即高粱）、为黄豆、为青豆、为绿豆、为黑豆、为扁豆、为小豆、为寒豆、为芝麻……”，将黑豆列为当地主要粮食之一。民国二十四年《获嘉县志》又记载，“谷之类为梗稻、糯稻、旱稻、为大麦、为小麦、为荞麦、为玉麦、为稷、为粟谷、为蜀黍（即高粱）、为玉蜀黍（即玉米）、为黄豆、为青豆、为绿豆、为黑豆、为扁豆、为豌豆、为豇豆、为小豆、为寒豆、为芝麻、为眉豆。”“饮食上食品以米、麦为大宗、玉蜀黍次之，各类豆类又次之。”获嘉县由于农业生产条件良好，农产品资源丰富，在长期的农耕社会中，当地居民崇尚白色食品，人们将黑豆作为牲口的饲料，一般不食用，只有贫者和食不果腹的人才无奈食用黑豆。但是，当人们后来发现，牲畜食用黑豆后，体壮、有力、抗病能力强，逐步总结出了黑豆的医疗保健作用，并冠以“豆中之王”的美称。

　　中州大鼓形成于明朝万历年间（1606），距今已有四百多年的历史，是豫北地区独有的鼓、铙、镲相结合的民间艺术形式。 　　据新乡县郎公庙镇赵堤村的天仙庙碑记载：万历年间（1606），为抗匪拒寇，村民捐资置鼓数面，用于鼓舞士气。清咸丰年间（1850），村民张万冕增置铙、镲、...