四川卞氏菜根香餐饮集团公司系全国餐饮百强企业，公司创立于1998年，创始人卞克先生。原名成都菜根香泡菜酒楼，2000年更名为四川卞氏菜根香泡菜酒楼，2001年成立集团公司。公司实行全国连锁经营，连锁店遍及四川、北京、江苏、广西、贵州、上海、甘肃、新疆等十余个省市和地区。

卞克先生熟读四书，善于经商，《菜根谭》一书是先生钟爱之一，从文章中悟商道，将四川泡菜小题大做，化平凡为神奇。吃得菜根，百事可为，独具慧眼的卞克先生于1998年8月18日，率先在成都市羊西线创办“成都菜根香泡菜酒楼”，这是蓉城最早以“菜根香”命名的泡菜风味酒楼。以独特的菜肴体系，别致的装修风格吸引了众多食客，生意极其火爆。

正是由于菜根香红红火火，使得一些仿冒者垂涎，在2000年里成都引发了以“菜根香”命名的众多的仿冒酒楼。作为菜根香品牌的缔造者，卞克先生为了避免更多仿冒者鱼目混珠误导消费者，于2000年将“成都菜根香泡菜酒楼”更名为自己姓氏命名的“卞氏菜根香泡菜酒楼”，并在成都各大媒体予以澄清。大浪淘沙，许多仿冒者的投机劣行被消费者逐一识破而难以立足，在市场中已不复存在。如今，“卞氏菜根香”这块金字招牌仍然是餐饮市场的引领者。

经营特色：以民间泡菜及泡椒系列为主题，主要获奖名菜有：

　　中国名菜：菜根老坛子、泡椒墨鱼仔
　　四川名菜：菜根回锅肉、泡菜半汤桂鱼、菜根香排骨
　　名菜：菜根鹅肠、龙井桑拿虾、荷香乌鱼片、卞氏醉虾、火焰锡包蟹、金钱罐

　　公司荣誉：

1999年获得“成都双信企业”；“物价计量信得过单位”；“四川知名新兴企业”等称号。
2000年初获得“成都市重点企业”称号。
2000年2月卞氏招牌菜：菜根香老坛子、泡椒墨鱼仔荣获“中国名菜”称号；菜根回锅肉、菜根香排骨、泡菜半汤桂鱼荣获“四川名菜”称号。
2000年6月荣获“四川餐饮最大规模30强”称号。
2000年10月荣获“四川餐饮名店”称号。
2001年7月荣获“中国餐饮百强企业”称号。
2001年7月荣获“成都十佳餐饮企业”称号。
2001年12月荣获“中华餐饮名店”称号。
2001年12月荣获“全国绿色餐饮企业”称号。
2001年11月卞氏招牌菜：菜根香排骨、泡菜半汤桂鱼、菜根香老坛子、泡椒墨鱼仔荣获“第二届中国美食节中国名菜名点大赛”金奖；菜根鲜鹅肠、龙井桑拿虾、百年酱肉、卞氏蒸蒸糕荣获“第二届中国美食节中国名菜名点大赛”银奖。
2002年10月卞氏烹校宴席：川西风情宴荣获“第十二届全国厨师节中国名菜、中国名点、中国名宴认定会”金厨奖、中国名宴称号；卞氏招牌菜：鱼跃芙蓉、秘制南瓜鸡、玉带藏鲜、群鸟戏巢、双味银鳕鱼、竹笆烤鱼排荣获“第十二届全国厨师节中国名菜、中国名点、中国名宴认定会”金厨奖、中国名菜称号；香酥鸡翼球、美味老坛子、三色芋糕、中式寿司荣获“第十二届全国厨师节中国名菜、中国名点、中国名宴认定会”银厨奖称号。
2002年12月集团公司董事长卞克先生被评为“全国优秀餐饮企业家”。
2003年，集团公司董事长卞克先生与总经理卞军先生获得“成都十大创业英才”殊荣。
2004年10月，荣获了中国国际美食旅游节“成都魅力十大美食名店”殊荣。
2005年12月，荣获成都味道10年总评榜（1995年-2005年）“行业贡献企业”和“最具价值餐饮品牌”。
2006年，再次荣获2005年度“中国餐饮百强企业”称号。
2007年11月。荣获了第四届中国国际美食旅游节“创新川菜电视争霸赛银奖”。
2007年12月，获得“川菜发展最具影响力品牌”荣誉奖。
2008年1月，荣获四川省工商行政管理局“四川省著名商标”殊荣。

卞氏菜根香餐饮集团公司旗下门店

卞氏菜根香航空路旗舰店

地址：成都市武侯区航空路7号

订餐电话：028-85226767

卞氏菜根香华润二十四城店

地址：成都市成华区双福二路39号

订餐电话：028-61377888

卞氏菜根香高升桥店

地址：成都市武侯区高升桥东路3号

订餐电话：028-85190501

卞氏菜根香天府三街店

地址：成都市高新区天府三街19号新希望国际A座201（地铁1号线天府三街站A出口旁）

订餐电话：028-83228022 028-83229679

卞氏菜根香青羊店

地址：成都市青羊区日月大道一段978号万达广场4006号

订餐电话：028-61289816

卞氏菜根香南宁店

地址：南宁市青秀区金湖北路69号四川卞氏菜根香川菜酒楼

订餐电话：0771-5858968

菜根小厨红牌楼店

地址：成都市武侯区二环路南四段51号莱蒙都会2栋2楼

订餐电话：028-85012319

菜根小厨资阳店

地址：资阳雁江区万达广场三楼3027号

订餐电话：028-26027087

嘉尔曼酒店

地址：成都市锦绣路36号

订餐电话：028-85241859