重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业，公司自成立以来不断进取、奋勇争先，将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团，在2013年中国餐饮百强企业名列第九，年创营业总额超过20亿元，先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。

小绍兴酒店一直本着信誉第一，顾客至上的宗旨，十分珍惜这个来之不易的品牌和荣誉，将保持与弘扬小绍兴的文化为已任建立了较完善的生产管理机制，企业先后获得全国绿色餐饮企业、省第五届烹饪大赛团体特金奖、第六届全国烹饪大赛团体金奖、国家一级酒家等荣誉。