随州香菇含有多种对人体有益的矿物质并且它具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。能提高机体免疫功能 、延缓衰老、防癌抗癌，香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用。

四井岗油桃基地位于枣阳市平林镇新宋集一带，建有全省连片面积最大，产供销一体化油桃标准化种植示范区4万亩，其中挂果面积2.9万亩。年产无公害油桃2000万斤，实现产值9000万。合作社产品远销哈尔滨、兰州、武汉、广州、深圳、广西南宁等二十多个大中小城市。并出口越南、俄罗斯等国。基地油桃品种有五一八、千年红、曙光、中油4号、5号、16号、9号、春雪、中州3号、突围等二十多个。自2010年7月，该合作社的四井岗油桃基地高分通过全国油桃标准化示范区检查验收，成为枣阳市第一个国家级农业标准化示范区，所生产的“四井岗”牌油桃先后被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品。2011年两次被湖北省评为湖北省名牌产品”。 2011年3月至今已连续举办六届“中国桃之乡，枣阳市平林镇经贸旅游文化活动节”。

“平林镇大米”产地位于光武帝刘秀故里，地处国家一级风景区大洪山余脉，南阳盆地避风口，属亚热带季风气候。境内四周群山环绕，由于气候独特，水稻种植生长期长，日照时间长而充足；泉水资源丰富，常年流淌不断的20多眼泉水自流灌溉；水稻种植以施用农家肥为主，无公害无污染，营养成分丰富，是典型的绿色生态食品，米粒外观整齐饱满、晶莹剔透、腹白细微。米饭松软可口、入口绵甜、香味扑鼻。平林镇大米的优良品质和独特的自然条件优势由来已久，自东汉光武帝从平林起兵以后，平林大米因其优良的品质一度成为皇家贡米，平林大米从此亨誉全国各地。现己建立6万亩绿色有机水稻标准化生产基地，年总产55000吨，实现销售收入2.5亿元。“平林镇”牌大米2007年在全国农产品博览会上被评为“十佳畅销农产品”；2008年被农业部授予农产品地理登记证书。产品畅销全国十几个大中城市。

襄阳大头菜有2000多年种植史。相传三国时期被诸葛亮发现并引入军中广泛食用，故又名孔明菜、诸葛菜。

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