常德素有鱼米之乡的美称，常德香米是在我市温润适宜、土壤肥沃、水质优良的自然环境下，采用特定的生产方式种植的籼稻香米。常德香米谷粒饱满，蛋白质、直链淀粉含量丰富，垩白率低，具有米粒晶莹剔透、米饭香味持久、口感爽滑、冷饭不会生、不粘结等特点，其品质可与 “泰国茉莉香米”、“五常稻花香米”相媲美。常德香米的主要种植品种是龙籼32号，属于香米大类，煮出来的米饭芳香四溢，不糯不油，好入口。

常德酱板鸭通体红光油亮，色泽呈深红或酱褐色，无可见杂质。头颈细长并向左弯曲叠压在左翼下，撑板成型完整，形体扁平柔和，有质感。闻之酱香浓郁，香气扑鼻，入口香辣爽口，咸麻适中，辣味后劲十足；嚼之皮酥肉紧，肥膘油脂极少，感觉不腻不腥，极有嚼劲，回味悠长，久吃不厌。因其兼具香、辣、鲜、醇的独特风味，常德酱板鸭成为一张金色的地方名片。

德山，因与尧、舜齐名的先贤善卷先生躬耕隐居于此，开启民智而得名。德山因此成为中国德文化的渊源。 德山大曲属浓香型大曲白酒，芳香浓郁，入口醇和，绵软甘洌，回味持久。 在常德，德山酒不仅是一种产品，更是常德老百姓的生活中不可或缺的元素。“德山脚下稻粱肥，家家都有醉人归。”一位旅客的诗句道出了德山酒与常德人不可割舍的亲密关系。逢年过节的欢聚，平日里走亲访友，劳作之余的休闲，一杯德山酒，一种惬意，随美酒浸入心田。

　　澧州大鼓是一种说唱艺术，道具为一面大鼓，特殊曲目（如送歌郎）加铜锣、铜钹。唱词基本结构为七字句，后来发展了十字句等句式。除《小送歌郎》的唱词为三句一组外，其它为二句、四句、六句、八句一组，多组构成一段，每段要求一韵到底，常用韵11个：天...

　　石门地处湘北边陲，县境西北地区，大山绵延，是古代巴人生息的地方。元代前，为“峒蛮”所属，元末明初至清雍正十三年（公元1735年），为世袭土官添平千户所管辖。石门土家山歌就孕育于这片广袤而神秘的大山，在全县19个乡镇均有流传，集中分布在石...

　　传说在尧帝南巡的时候，在德山脚下的善卷垸遇到了用黄牛耕田的善卷先生，看到那黄牛拉犁并不太用劲，还时不时吃田坎上的青草，而善卷先生呢，虽然手里拿着根用荆棘做成的鞭子，但并没有抽打到牛的身上。尧帝感到很好奇，就上前问道：“先生耕田怎么不用水...

　　属于民间文学范畴的囊萤文化，系东晋吏部尚书车胤（约公元333-401年）青少年时期，于南平郡郡署澧阴（今湖南省津市市新洲镇）近郊的囊萤台（今车胤村内）“囊萤夜读”而开创遗传下来的。包括车胤精神、史料记述、历史遗迹、传说故事、农历八月初八...