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中华餐饮名店 红厨帽餐厅 国家四钻级酒家
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重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年,是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业,公司自成立以来不断进取、奋勇争先,将刘一手从一个几百平米的街边火锅小店锻造成一个拥有近500家分店的国际化餐饮集团,在2013年中国餐饮百强企业名列第九,年创营业总额超过20亿元,先后被评为中华名火锅、中华餐饮名店、重庆市著名商标等。
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地方老字号
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所在区域:河南 周口市 沈丘县 槐店回族镇 曹县 新郑市 新密市 登封市 荥阳市 中牟县 濮阳市 华龙区 安阳市 安阳县 水冶镇 内黄县 汤阴县 滑县 鹤壁市 淇滨区 浚县 淇县 辉县市 原阳县 长垣市 封丘县 延津县 睢县 民权县 柘城县 鹿邑县 扶沟县 郸城县 开封市 鼓楼区 龙亭区 兰考县 杞县 通许县 长葛市 平顶山市 新华区 汝州市 郏县 鲁山县 叶县 焦作市 山阳区 解放区 沁阳市 西向镇 孟州市 鄢陵县 襄城县 修武县 温县 武陟县 博爱县 偃师市 三门峡市 湖滨区 渑池县 宛城区 淅川县 镇平县 南阳市 南召县 内乡县 社旗县 西峡县 邓州市 驻马店市 驿城区 确山县 新蔡县 济源市 苏家坨地区 顺义区 密云区 平谷区 通州区 台湖镇 红桥区 河北区 和平区 静海区 北辰区 双街镇 柴楼村 滨海新区 南开区 蓟州区 清河县 宁晋县 邯郸市 峰峰矿区 临漳县 魏县 磁县 双桥区 怀来县 沙城镇 莲池区 高碑店市 泊头市 固安县 阎良区 周至县 鄠邑区 杨陵区 金台区 渭南市 清徐县 徐沟镇 迎泽区 小店区 杏花岭区 阳曲县 晋城市 高平市 阳城县 沁水县 长治市 山西长治高新技术产业园区 潞城区 襄垣县 屯留区 长子县 襄汾县 霍州市 盐湖区 汾阳市 文水县 介休市 张掖市 山丹县 郓城县 单县 文登区 张村镇 乌兰察布市 丰镇市 荣成市 梁山县 威海经济技术开发区 嘉祥县 金乡县 临淄区 周村区 寿光市 界首市 光武镇 太和县 阜南县 凤台县 东海县 牛山街道 宝山区 龙港区 站前区 松原市 宁江区 白山市 抚松县 铜川市 平阴县 乡宁县 河津市 侯马市 西青区 王兰庄村 李七庄街道 东丽区 华明街道 怀仁市 昆山市 肥城市 文峰区 柳林县 柳林镇 中北镇 大兴区 旧宫地区 辛集市 壶关县 濮阳县 城关镇 十堰市 丹江口市 六里坪镇 繁峙县 徐水区 古林街道 工农村 大港街道 津南区 咸水沽镇 成安县 馆陶县 承德县 下板城镇 滦平县 宣化区 涞水县 安新县 沧州市 献县 武功县 万柏林区 陵川县 朔城区 孝义市 武乡县 灵石县 天桥区 牡丹区 泗水县 德城区 兰山区 庐江县 亳州市 谯城区 东坝地区 随州市 曾都区 林州市 祥符区 平舆县 川汇区 尉氏县 正阳县 真阳街道 立山区 辽源市 龙山区 颍州区 交城县 大荔县 怀柔区 定陶区 临泉县 离石区 广阳区 浑源县 邹城市 淮阳区 祭城路街道 金水区 通辽市 霍林郭勒 河间市 上蔡县 原平市 顺河回族区 太谷区 太康县 庆云县 井陉矿区 石龙区 凤泉区 防城港市 港口区
2018年获得第六批“河南老字号”称号。以南美白对虾为主,配选滇西土豆和东北甜玉米,同时加上秘制中草药调料, 形成食无药味,辣不上火、味通南北、四季良膳、老少皆宜的槐派特色虾式炝锅。 烹饪的环节精确到秒,排除所有干扰菜品口味的因素,食材挑拣和清洗都有固定化 的流程操作,烹饪的技巧都要经过每天上百次的实操训练,这就是槐店王婆大虾!
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地方餐饮名店
原木的色调、古朴的风格 高高挂起的花布灯笼 随处可见的老物件以及装置菜品竹编的篓子 处处透露着浓浓的农家风味便是 荣成丽都民俗酒店给每一位 来到这里得食客留下的初印象 也让食客对呈现的菜品更加充满了期待
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地方餐饮名店
海天阁酒店地处成山8号公馆南,地理位置得天独厚,坐拥荣成最美海岸,北望清秀高山,背山靠海,形成一处天然氧吧,堪称荣成的“小世外桃源”。
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中国(山东)金牌旅游小吃
鲅鱼饺子是胶东地区的传统名吃,皮薄馅大汤汁足,营养丰富好消化,是适合一家老小同时享用的美味。
荣成市特产手信 ...更多
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中国农产品地理标志
荣成海胆俗称“大刺螺”、“海中剌客”,因其味道异常鲜美,营养十分丰富,富含多种维生素、微量微量元素、维生素、矿物质和氨基酸等多种宝贵物质,具有极高的经济价值和药用价值。所以被人们誉为“海中八珍”。 荣成市位于山东半岛的东端,三面临海,海流畅通,水体交换量大,东部海域岬角附近有大面积的海底岩礁区,这些场所都是适合海胆生存繁衍的地方,也是荣成海胆自然分布密集区。山东省志水产志(山东人民出版社1991年)P58,“海胆 属棘皮动物,山东省主要有马粪海胆和紫海胆两种,其形状相近,外壳均坚固,体形略呈球状,全身披长棘,喜栖于藻类繁茂海区的岩礁或石缝中。马粪海胆直径30-40厘米,壳与棘呈绿色;紫海胆个体较小,通常黑紫色。两种海胆主要分布于荣成、长岛、威海、黄岛、胶南等地的岛礁周围海域,以长岛、荣成两县数量最多。”荣成市志(齐鲁书社出版,1999年11月)P151,“棘皮类主要有刺参、光棘球海胆、马粪海胆、哈氏刻肋海胆等。”荣成县渔业资源调查与渔业区划报告(荣成县水产局区划组,1985年4月):P9,“光棘球海胆:主要分布在北部与东部海区水深5-15米处,面积8000亩,资源现存量575吨,过去从未利用。81年开始利用,年产成品海胆酱7吨。”潮间带生物资源综合调查报告(荣成县潮间带生物资源调查队,1983年9月):P49,“光棘球海胆俗称‘大连紫海胆’。喜栖于浅海藻类繁生的岩礁或砾石底质,水深一般在5米-15米处。其体略呈球型,全身披有黑紫色的长棘,平均个体重272.73克,最大个体重505克……”这说明荣成沿海很早就有海胆分布。荣成海胆,不仅具有极高的食用价值,而且还具有极高的药用价值。从海胆“生殖腺中提取的海胆多糖可以通过免疫调节和抗氧化途径达到抗肿瘤作用”。其生殖腺不仅可作成各种各样的美味佳肴,而且还是具有极高经济价值的出口换汇产品。所以海胆被当地人们开发利用海胆资源的历史也比较悠久。上世纪70年代末到80年代初,通过两年多的海岸带调查工作,才把这一宝贵资源的生态习性、分布面积、资源面积、生物学量、资源量等家底情况摸清楚。才知道该资源在我市沿海分布极广,全市沿海的40000多亩水下岩礁,就有38900亩的水下岩礁上均有分布。其中,资源面积为4792.7亩,年可扑量为400吨。上世纪90年代荣成县政府就明文规定了海胆的采扑期、采扑量和采扑程序申报等有关规定。并责令由荣成县水产局渔政部门具体负责。为了科学开发利用海胆这一宝贵资源.在上世纪80年代荣成县政府两次拨款30多万元,责呈荣成县水产研究所和荣成县海珍品育苗厂开展海胆全人工育苗试验工作。1991年攻克了海胆的全人工育苗技术关并通过了专家鉴定。单位水体出苗量达到3500头/㎡,当年共培育出商品海胆苗3000多万头。这为海胆的人工增养殖和规模化生产奠定了基础。在海胆的人工育苗技术突破以后,接着又开展了海胆的筏式养殖和底播增殖技术的试验研究。1993年取得成功。试验结果表明,采用筏式网笼养殖好于塑料筒养,亩产商品鲜活海胆为1200kg,亩产值可达到20000元,亩效益11000元。从此,荣成市开始了群众性的、规模化的海胆人工养殖生产。在海胆筏式养殖成功的基础上,为节省成本,充分利用荣成广阔的海底资源,我们又开展了海胆的底播增殖试验, 也取得了理想的效果:底播成活率高达82﹪,回扑率可达48﹪。截止2010年,全市先后四批共底播增殖3000多亩,播海胆苗2000多万头。由于荣成海胆异常的鲜美可口.营养丰富,所以在当地创造了花样繁多的烹饪食用方法。如海胆汤、韭菜炒海胆、小葱爆海胆、海胆水饺等流行的地方名吃,深受广大民众的喜爱。在改革开放以后,人们才知道海胆不仅可熟食,而且可以生食;不仅是酒席桌上的美味,而且还是出口创汇的高档产品。出口产品主要有:盐渍海胆、洒精海胆、冰鲜海胆、海胆酱、蒸煮海胆罐头等到多种海胆食品。先后已出口各类海胆食品650多吨,创汇4000多万美元。综合上述多个方面,可以充分说明荣成海胆无论在资源量、扑捞量、加工量、出口量还是在育苗、养殖、科研及加工工艺等方面,都有具有悠久的历史。在我省乃至全国都有占有主要地位,也为振兴当地经济做出了极大贡献。
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中国农产品地理标志
1、文献记录:早在清道光二十年(1840年)编修的荣成县志中,就对成山头沿海海参生产情况有着记载。在《荣成市志》、《烟台水产志》、《山东水产志中》记载更加详细。荣成市志记载“海族,荣最称盛,虽老渔莫能尽识。……其色黑,而身多软刺者,曰参,食品最重”,“荣”指的是老荣成,也就是成山镇成山头周边海域的海参。 2、历史传说:秦始皇当年为寻找长生不老之药,按古书记载循迹两登成山,在西霞口成山头海区找到野生刺参这种延年益寿的灵物,并列入海八珍之首,使西霞口刺参历代成为御用专供。传说秦始皇赢政定天下后,术士齐国人徐福上书,说海中有三神山,可求长生不老药。秦始皇派他携童男女千求之。徐福抵达天尽头(成山头)求见海神,海神告曰:成山头盛产一物,状如虫,海底爬行,遍布礁石间,多褐色,多刺,常食之,可养颜益寿;然尔等凡人,繁衍生息,自生自灭, 何言长生不老!徐福大惊,拜而逃往东瀛。而与徐福同行者高氏,携十数人,偷而入海,搜寻海神所示之物,长食之,生息不绝,彼皆百岁而终。 海神所指之物,就是盛产于成山头海域的优质刺参。
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中国农产品地理标志
荣成西洋参2015年2月10日登记为农业部地理标志农产品,登记保护面积600公顷,登记产量1100吨。荣成西洋参主要有效成分总皂甙含量≥6克/100克,蛋白质含量≥10克/100克,氨基酸总量≥7克/100克,粗纤维≥3克/100克,钙≥100毫克/100克,锌≥1.5毫克/100克,铁≥6毫克/100克。
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中国农产品地理标志
伟德山板栗2014年5月22日登记为农业部地理标志农产品,登记保护面积800公顷,登记产量3000吨。伟德山板栗介于南方菜栗和北方炒栗之间,100粒/kg左右。栗棚中大均匀,果实心形,颜色褐红,皮薄易剥,果肉嫩黄,细糯香甜。伟德山板栗坚果含蛋白质≥7%,水分≤50%,淀粉≥40%,钙≥45毫克/100克, 磷≥1.5×102毫克/100克。
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中国国家级非物质文化遗产
渔民开洋、谢洋节是我国沿海地区一种特殊的民俗活动,主要流传于浙江省的象山县、岱山县和山东省的荣成市、日照市、即墨市等地。 浙江象山、岱山的渔民开洋节是当地渔民在渔船出海时举行的一种祈求平安、丰收的民俗活动,谢洋节则是渔船出海平安归来后渔民为感谢大海恩赐而举行的一种...
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中国国家级非物质文化遗产
渔民开洋、谢洋节是我国沿海地区一种特殊的民俗活动,主要流传于浙江省的象山县、岱山县和山东省的荣成市、日照市、即墨市等地。 浙江象山、岱山的渔民开洋节是当地渔民在渔船出海时举行的一种祈求平安、丰收的民俗活动,谢洋节则是渔船出海平安归来后渔民为感谢大海恩赐而举行的一种...
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中国国家级非物质文化遗产
渔民开洋、谢洋节是我国沿海地区一种特殊的民俗活动,主要流传于浙江省的象山县、岱山县和山东省的荣成市、日照市、即墨市等地。 浙江象山、岱山的渔民开洋节是当地渔民在渔船出海时举行的一种祈求平安、丰收的民俗活动,谢洋节则是渔船出海平安归来后渔民为感谢大海恩赐而举行的一种...