石桥黄桃果实圆形，缝合线浅，两侧对称，果形端正，平均单果重165g；色泽金黄，肉质柔韧细腻，酸甜适中，有香气；核小肉厚，近核处无红色素，适宜加工，成品率高。

黄川草莓果形端正匀称，大小适中，色泽亮丽，果肉鲜嫩多汁，酸甜可口，香味浓郁。

东海老淮猪产于东海县域，符合淮北猪特征，被毛黑色、较密，冬季有褐色绒毛，鬃毛较长、硬，嘴筒较长而直。

江苏省淮安市系黄河夺淮冲击平原，淮河流域土质沙碱化而瘠薄，劳动人民需以养猪积肥改良土壤，提高粮食产量，养猪多采用放牧和舍饲相结合的方式。淮安黑猪就是在这样自然条件和经济条件的综合作用下先后经历了淮猪、新淮猪和苏淮猪系列品种选育和演变过程，逐渐形成了全身被毛黑色、嘴筒长直（适于掘食，行动灵活）、耐粗饲、肉味醇厚、适应性强等特点。淮安黑猪开发和推广项目先后获得江苏省开发苏北优秀科技项目一等奖、2012年农业部中华农业科技二等奖、2013年淮安市科技进步一等奖和2014年江苏省科学技术二等奖。久负胜名的涟水高沟捆蹄、楚州钦工肉圆，就是因淮安黑猪肉而飘香四方。深受周恩来总理喜爱的“红烧狮子头”就是以淮安黑猪肉为主要原料，因荣登开国第一宴享誉海内外。 “淮安黑猪”已成为长江三角洲地区人民群众绿色消费首选品牌。

古往今来，神奇的东海水晶曾令无数骚人雅士思如泉涌，笔底生花——楚辞、汉赋、唐诗、宋词和元曲中，都有大量的篇章为之赞叹和吟唱。宋代“我昔登朐山，欲济东海县”诗词大家苏东坡一生两次到过东海，他所写的诗词有9次提到东海，4次提到水晶。如在《念奴娇》中写道“水晶宫里，一声吹断横笛。” 明代大文学家、淮海浪士吴承恩来东海花果山构思创作《西游记》，第一次塑造出一个美丽虚幻的“东海水晶宫”，虽是异想天开，但也绝非凭空臆造，显然是东海神奇的水晶酿就了这一后来风靡天下的浪漫和传奇。

东海老淮猪是我国著名的优良地方猪种，具有繁殖力高、耐粗饲、抗病力强等独特性。东海老淮猪肉肉质鲜美，香味浓郁，素有“一家食肉满村香”的美誉。

东海县水源丰富，土壤肥沃，空气清新，是全国有名的“鱼米之乡”、全国商品粮生产基地。东海大米组织形态和色泽：米粒晶莹透亮，光泽度好，粒型短粗，垩白粒率小，垩白度小，视觉感官好。蒸煮时饭有清香味，米饭饭粒晶莹，口感绵软有弹性，饭味清香适口、香味持久，米饭冷后不硬且有光泽，口感好。

灌南金针菇文化历史悠久，源远流长。据史料记载，灌南是我国栽培食用菌较早的地方之一，灌南金针菇子实体色泽白亮，菌柄细长，盖小质细，整齐均匀，外形感观好，口感脆嫩爽滑。

石梁河镇地处江苏省东海县北部，暖温带湿润季风气候，日照充足，雨热同季，四季分明，其优越的生态环境，孕育出品质优良的“石梁河葡萄”，被美誉为“苏北吐鲁番”。石梁河镇的葡萄糖度高、酸度小、颜色鲜艳颗粒饱满，成为名副其实的“绿色”葡萄，已通过省级无公害食品的认证。

双店百合花是江苏连云港东海双店镇的特产。喜凉爽，较耐寒，喜干燥，怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。

花果山风鹅是孙悟空老家花果山地区的特产，已有三千多年历史，相传为中华美食鼻祖--商朝宰相伊尹隐居花果山下所密制。皮薄肉嫩、腊香可口。鹅肉荷香浓郁、咸鲜味美、肥嫩可口、滑爽不腻，配上柔中带刚的汤沟美酒，朦胧中已到傲来国仙境。

东海县是江苏省著名的“蔬菜基地”，其中西红柿种植面积相对较大。“东海西红柿”由于维生素C含量高、甜度适口、品质优、耐贮运等特性深受市场欢迎、畅销省内外。近年来，东海县因地制宜调结构，对接市场谋转型，大力扶持西红柿产业进一步做大做强。目前，全县西红柿种植面积达6万亩，年产西红柿近30万吨，年产值过10亿元，带动数万农民增收致富，走出了一条独具特色农业结构供给侧调整之路。

在灌云，有一种小动物，俗称豆丹，是具有地方特色的美味佳肴。 豆丹，学名叫豆虫，它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福。

大樱桃是北方落叶果树中春季最早的果品。素有“春果第一枝”的美称。系绿色食品，无药物侵害，味美可口，营养丰富，被誉为"水果之冠"。大樱桃果实色泽鲜艳，晶莹美丽，肉质细软，酸甜可口，外观和内在品质俱佳，而且含有大量人体必需的营养成分（每100克果肉含糖8~10克，还含有维生素c、磷、铁、钙、酒石酸等物质），被誉为“果中珍品”，具有极高的经济和营养价值，美国人称大樱桃为“宝石水果”，称大樱桃种植业为“黄金种植业”。

“淮安黄瓜”采用统一品牌、统一标准、统一包装、统一监管等质量管理办法，形成了淮安日光能温室黄瓜栽培技术标准，并发布贯彻，不断提高淮安黄瓜品质，推动黄瓜产业发展起。“淮安黄瓜”2006年通过国家绿色食品发展中心绿色食品蔬菜认证；获江苏省第四届园艺博览会三等奖。

“南国汤沟酒，开坛十里香”——汤沟酒是中国历史文化名酒，距今已有近800年历史。汤沟酒是正宗的高粱酒。汤沟酒酿造主要有制曲和生物发酵两道工序。制曲原料为大麦、小麦、豌豆，豌豆中的硫氨素经过美拉德反应，产生杂环化合物，是酒香气前驱物质。高粱的成本相对大米、玉米较高，目前全国大部分酒企都开始采用复合酿造，汤沟却依然坚持单粮酿造，坚持传统配方。

赣榆县被誉为“江苏北戴河”。赣榆梭子蟹，春、夏、秋3季均有捕获，唯春季产量最高，个大黄多，大者重500克，煮熟后通体朱红色，俗称‘彤蟹’，雌蟹一年三季有膏，且红膏满盖，味极鲜美。

中国草莓第一镇——黄川镇，果形端正、饱满，果面光泽亮丽，果实肉质细软致密，鲜嫩多汁，香甜可口以草莓种植而闻名全国，果形端正、饱满，果面光泽亮丽，果实肉质细软致密，鲜嫩多汁，香甜可口。

“汪恕有”滴醋是古镇板浦的传统名特产品。其创始人汪一愉（约1633一约1714年），原籍徽州（今安徽歙县），于清康熙初年迁居板浦大寺巷 ；起初在家中建一作坊，*熬“老糖”出售维生；后改用高梁酿制食醋。他精明强干且又心灵手巧。悉心钻研制醋配方，不断改进操作工艺，很快摸索出一整套的技术与经验，使醋质越做越好。他家做出来的醋色泽鲜明无浑浊，酸度浓醇而不厌，每次食用只需数滴则味美津香，醇厚悠长并且风味独特，故人们称之为“滴醋”。