四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

彭山葡萄是中国葡萄类型中具有浓郁地方特色的优良果品，种植历史悠久，是四川著名土特产品之一。以果肉细腻、皮薄肉脆、酸甜适口、果粉完整、颗粒均匀等特点闻名全国，彭山葡萄富含人体必须的微量元素、营养丰富，具有防病抗病等保健作用，历年果品畅销省内外，深受广大消费者的喜爱。